Tournebroche électrique professionnel

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Les tournebroches électriques professionnels assurent les mêmes rôles que les modèles à contrepoids. Ils servent à la cuisson de larges pièces de viande. Ces tournebroches professionnels s’utilisent en intérieur et en extérieur pour assurer l’animation en magasin, en restaurant ou en outdoor. Leur prix oscille en moyenne entre 250 et plus 700 euros.

Tournebroche mechoui bois l1400 de qualité professionnelle, jusqu'à 60 kg - réf. Toumatbb14

Vendu par : POLITEC

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Le tournebroche L1000 vous garantit une cuisson à la broche au feu de bois exceptionnelle grâce à son foyer vertical et sa broche motorisée de 1.40 m. Ce tournebroche inox de qualité ...

Tournebroche professionnel électrique, facilement transportable, 220 v - ref 139 / 175 / 182

Vendu par : SAS Boudier

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Tournebroches électriques - Les tournebroches électriques sont une alternative aux tournebroches à contrepoids. - Ils sont plus facilement transportables et s’adaptent dans les cas ou vous ...

Tournebroche vertical méchoui de qualité professionnelle, capacité de 60 kg, disponible en location - réf 0811011

Vendu par : AUTOUR DE LA TABLE

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Optez pour la location de notre tournebroche vertical Méchoui pour impressionner vos invités lors de votre prochain événement culinaire. Avec une broche de 140 cm, un tournebroche électrique ...

Tournebroche professionnel à méchoui avec grand grilloir, hauteur réglable - disponible en location

Vendu par : KARUSSEL

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Ce barbecue spacieux est équipé d'un grand grilloir, mais aussi d’un tournebroche. - Rôtir ou griller un cochon de lait, un jambon ou un agneau à la broche deviendra une simple formalité et ...

Le conseil de l'expert Comment choisir le bon type de tournebroche pour mon établissement ? Découvrir

Tourne broche le marquier mechoui 120*32 acier + chariot, adapté pour un usage intensif

Vendu par : LOCAMAT

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Tourne broche méchoui pro avec bac de récupération des jus inox - 2 cuisons possibles (l’une ou l’autre) : - verticale pour : pièce de viande rôtie à la broche, cochon de ...

Tournebroche mechoui bois l1000, conçu pour supporter une charge de 40 kg (cochon de lait, agneau, jambon, etc) - réf. Toumatbb10

Vendu par : POLITEC

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Le tournebroche L1000 vous garantit une cuisson à la broche au feu de bois exceptionnelle grâce à son foyer vertical et sa broche motorisée de 1 m. Ce tournebroche inox de qualité ...

Tourne broche horizontal durable, résistant et facile à nettoyer, disponible en location - réf 0811005

Vendu par : AUTOUR DE LA TABLE

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Tourne broche horizontal - Le tourne - broche est un équipement de cuisine professionnel conçu pour les évènements en extérieur comme les mariages, les communions, anniversaire… Il est ...

Tourne broche gaz méchoui maxi 40 kg, avec bac de récupération des jus inox

Vendu par : LOCAMAT

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Tourne broche méchoui pro avec bac de récupération des jus inox - 2 cuisons possibles (l’une OU l’autre) : - verticale pour : pièce de viande rôtie à la broche, cochon de lait, ...

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Tournebroche gaz l1800 avec toit, réglable en hauteur, capacité de 60 kg - réf. Touma15

Vendu par : POLITEC

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Le tournebroche au gaz L1800 avec toit est équipé de 5 puissants brûleurs gaz verticaux et d'une robuste broche motorisée de 180 cm réglable en hauteur et en profondeur qui vous garantit une ...

Tournebroche professionnel vertical résistant et durable, disponible en location - réf 0811003

Vendu par : AUTOUR DE LA TABLE

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Le tourne - broche est un équipement de cuisine professionnel conçu pour les évènements en extérieur comme les mariages, les communions, anniversaire… Il est utilisé pour faire tourner les ...

Tournebroche bois l1400 avec toit, grand et robuste, capacité jusqu'à 60 kg de viande - réf. Touma10

Vendu par : POLITEC

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Le tournebroche bois L1400 avec toit est très pratique pour des cuissons à la broche au feu de bois par temps de pluie. Ce grand et robuste tournebroche 100% inox pour méchoui est équipé d'une ...

Qu’est-ce qu’un tournebroche électrique professionnel ?

Le tournebroche électrique pour barbecue est opérationnel sans intervention humaine. L’appareil s’équipe d’un moteur électrique d’environ 60 W et fonctionnant sur 220 ou 240 Volts. La vitesse de rotation varie selon le modèle et va de 1 à plus de 2 tours/min.

Un tournebroche électrique pour méchoui est aussi doté d’un équilibreur. Cet élément met les motorisations à l’abri des impacts négatifs issus des utilisations maladroites. Chaque appareil dispose de diverses forces d’entraînement allant de 10 à 80 kg.

Les tournebroches électriques se montent sur un chariot ou sur remorque pour faciliter leur déplacement. Avec un prix tournebroche professionnel abordable, ces appareils offrent une solution pratique pour les professionnels de la restauration en déplacement. Ils peuvent recevoir d’autres éléments les personnalisant, comme une plancha, des appareils superposés et un bandeau. Il est aussi possible de compléter les accessoires par des balancelles. Ces dernières permettent la cuisson méchoui des petites pièces.

Pourquoi utiliser un tournebroche électrique professionnel ?

Le tournebroche électrique professionnel permet de rôtir de façon homogène un animal en entier. La motorisation électrique favorise la rotation à une vitesse constante de l’agneau, du jambon et du cochon de lait. Ainsi, la chaleur est répartie de façon uniforme. Les normes sur le tournebroche professionnel garantissent une utilisation sécurisée et conforme aux standards de qualité.

L’utilisation d’un tournebroche électrique pour barbecue permet aussi la répartition de la graisse, ce qui évite les parties brûlées. Cette initiative ouvre vers un gain de temps, car l’utilisateur n’est pas obligé de retourner manuellement les grosses pièces de viande. De plus, un entretien du tournebroche professionnel régulier garantit une durée de vie prolongée et un fonctionnement optimal de l'appareil. Les tournebroches électriques pour méchoui peuvent être fournis avec un sac sous vide pour la préparation des plats variés.