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Sole réfractaire pour four à pizza

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Sole réfractaire pour four à pizza

10 produits trouvés
Une sole réfractaire pour four à pizza se fixe généralement au niveau de la partie inférieure de l’appareil. Elle entretient la chaleur générée par l’appareil de cuisine de façon à éviter la carbonisation des aliments cuits. La sole réfractaire, utilisée dans les pizzerias, les boulangeries, les restaurants et dans plusieurs secteurs de l’agroalimentaire, contribue ainsi à la préparation des aliments comme :
  • La pâte à pizza
  • Le pain
  • La viande.
Les avantages qu’apporte l’utilisation d’une sole réfractaire pour four à pizza sont nombreux :
  • Un délai de cuisson relativement accéléré et optimisé.
  • Une cuisson uniforme sans craindre le risque grillade.
  • La possibilité d’atteindre la température maximale du four sans endommager la sole.
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Sole pour four à pizza solymac 690x690x30 mm en deux pièces

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346€HT
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Sole pour four à pizza solymac 490x610x30 mm

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237.5€HT
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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac 490 x 610 x 30 mm.

Sole pour four à pizza cuppone 335x679x30 mm

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Sole en Pierre 100% Réfractaire Alimentaire pour Four à Pizza plus saine qu'une Dalle en Ciment Réfractaire pour Four à Pizza Cuppone , Diamond 335x679x30 mm.

Sole pour four à pizza 490x660x30 mm

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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza 490 x 660 x 30 mm.

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459€HT
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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac Roma 690 x 990 x 30 mm.

Sole pour four à pizza solymac 990x690x30 mm en deux pièces

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459€HT
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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac Palerme 990 x 690 x 30 mm.

Sole pour four à pizza solymac 580x690x30 mm

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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac 580 x 690 x 30 mm.

Sole pour four à pizza cuppone 330x660x30 mm

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Sole en Pierre 100% Réfractaire Alimentaire pour Four à Pizza plus saine qu'une Dalle en Ciment Réfractaire pour Four à Pizza Cuppone , Diamond 330x660x30 mm.

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Sole pour four à pizza solymac 345x990x30 mm

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230€HT
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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac Palerme 345 x 990 x 30 mm.

Sole pour four à pizza solymac 880x690x30 mm en deux pièces

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Sole en pierre 100% réfractaire pour four à pizza plus saine qu'une dalle en ciment réfractaire pour four à pizza Solymac 880 x 690 x 30 mm.

Combien coûte une sole réfractaire pour four à pizza ?

Estimation de prix
Jusqu'à 550 €
Une sole réfractaire pour four à pizza se commercialise généralement jusqu'à 550 €.

Son prix dépend notamment de ses dimensions, de son épaisseur et de son matériau de fabrication. À cela s’ajoute les éléments :
  • La capacité de la sole à s’adapter à la cuisson de différentes recettes comme des tartes, des cookies ou de la viande.
  • La quantité de plaque dont elle se compose. Ce qui influence significativement sa résistance.
  • La résistance thermique de la sole.
La plaque cuisson pour pizza doit être compatible avec la sole réfractaire pour four à pizza. À noter également que l’un des principaux fournisseurs de sole réfractaire pour four à pizza en France reste ACRIVI. Ce dernier propose des modèles sur-mesure afin d’élargir le champ d’application de la sole réfractaire.

Comment choisir une sole réfractaire pour four à pizza ?

Avant de réaliser l’achat d’une sole réfractaire, il faut tenir compte des points suivants :
  • Une faible porosité afin de faciliter l’introduction et la sortie des pâtes à cuire.
  • Une résistance élevée à l’abrasion. Cela contribue à la bonne durabilité de la sole.
  •  La qualité thermique du matériel. Certaines soles sont capables de rester à des températures allant jusqu’à 450°C.
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