Plaque de cuisson professionnelle

101 produits trouvés

Une table de cuisson professionnelle est un équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, hôtels et collectivités. Elle se décline en plusieurs types : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique. Polyvalente, la plaque de cuisson professionnelle permet de griller, mijoter ou sauter, et s’accompagne d’accessoires comme des planchas ou des grills. Sa structure robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif. Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle est estimé entre 300 et 5 500 euros. Elle convient tant pour le snacking rapide, la cuisson lente que pour les préparations culinaires sophistiquées.

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 ZONES ALC - REF. ME095

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnellePlaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Cuisine d'extérieur summer - ki002n

Vendu par : ANIMA JARDIN

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Cuisine: avec 4 brûleurs, 2 grilles en inox + 1 grille d'attente, 1 plancha, zone de cuisson: 71x49 cm, capot avec thermomètre, évier en inox, 1 caisson avec 2 portes, évacuation des eaux ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1239.75€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momentTable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(H)850 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques ...

Table de cuisson professionnelle en céramique - 2,5 kW - 230 V - Bartscher

695€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Plaque à induction électrique (Ø)230 mm, en acier, noire, à poser, 2000 W, 220 V - MONO

À partir de131.82€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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La plaque à induction encastrable 201TC avec écran tactile est parfaite pour le Frontcooking et les buffets. Avec une puissance de 2000 W elle est parfaite pour le travail quotidien. ...

Plaque de cuisson - Lisse en chrome - Unité individuelle - Profondeur de 70 cm - Gaz - Maxima - 9395998

1685.18€HT

Vendu par : METRO

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Plaque de cuisson - Lisse en chrome - Unité individuelle - Profondeur de 70 cm - GazLe fait de griller les aliments donne une saveur supplémentaire aux plats que vous servez dans votre ...

Plaques grill él. Lisse 400v

2131.8€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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H2>Découvrez la Plaque Grill Électrique Lisse 400V de Combisteel - Améliorez l'efficacité de votre cuisine professionnelle avec la Plaque Grill Électrique Lisse 400V de la marque renommée ...

Plaque à induction 400 Flex zone

1165.75€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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- Acier inoxydable - Surface de cuisson Flex Zone - Ecran TFT tactile verrouillable - Minuteur jusqu'� 599 min - Thermostat r�glable de 1 � 9 - Temp�rature r�glable de 60�C � 240�C - ...

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Plaque vitrocéramique à poser - Série 900 - PVINF9AP40

2283€HT

Vendu par : METRO

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Dessus renforcé de 2 mm monobloc Surface de cuisson vitrocéramique d'une épaisseur de 6 mm avec deux ou quatre foyers à infrarouges indépendants Foyer circulaire de 210 et 300 mm de diamètre ...

Plaque vitrocéramique induction à poser - Série 700 - PVI7AP40

1121€HT

Vendu par : METRO

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Surface de cuisson vitrocéramique avec un ou deux foyers à induction indépendants d'une puissance de 3,5 kW chacun La chaleur est transmise de façon homogène et quasiment sans perte à toute la ...

Plaque de cuisson professionnelle - Plaque induction à poser - 1 foyer de 3500W - PCI1000

220€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle à poser. - Caractéristiques : - Structure en acier inox. - Plan de cuisson en vitrocéramique. - Réglage numérique sur écran tactile de la puissance et ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 ZONES ALC - ref ME096

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - Matériel de cuisson - Variocooking Center 311

Vendu par : FRIMA

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Caractéristiques - Nbre de repas 100 - 500 Capacité utile 150 Litres Largeur 1540 mm Profondeur 910 mm Hauteur 1100 mm Bord de la cuve 900 mm Surface de cuisson 65 dm2 Arrivée ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson électrique professionnelle - Plaque de cuisson lisse en fonte brut. - Résistances en acier inoxydable. - Plaque de cuisson à tenue d'huile avec trou d'écoulement des ...

Plaque de cuisson professionnelle - En céramique - GP1200

Vendu par : CHR Discount

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Saine, efficace et rapide : préparation confortable des plats directement sur le plan de cuisson avec très peu de matières grasses. - Préparation saine et en douceur du poisson, de la viande ou ...

Table de cuisson gaz professionnelle - 2F 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM

Vendu par : L. Mézières

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson gaz professionnelle - TABLE GAZ 2F 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM - État : Neuf - Fiche technique - Coloris Gris - Type de plaque ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nek

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Main courante finition centrale largeur 2800 mm - 399554

1761.39€ HT-22.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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399554 -

Plaque de cuisson professionnelle - équipement pour cuisine professionnelle - Unika 900 Giorik

Vendu par : Chahed

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Unika 900 est la gamme d'équipements de plaques de Giorik basée sur des modules de 90 cm et conçue pour satisfaire les nombreux besoins des traiteurs professionnels. - Les solutions techniques ...

Table de cuisson professionnelle - Grill avec support ajustable - HAMRFORGE El Padre - avec support Santa Maria

5825€HT

Vendu par : SAS GDFA France

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La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

Plaque chauffante vitrocéramique 1 x GN 1/1, en aluminium, 150 W, 220 V - MONO

À partir de116.25€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Interrupteur de marche / arrêt : oui. Thermostat : oui. Matériau : Aluminium & VerreMatériau de la surface de cuisson : Verre Dimensions : (L)570 x (P)335 x (H)40 mmDimensions de la plaque en ...

Plaque de cuisson électrique fonte - Diamond - 0615402845717

1728€HT

Vendu par : METRO

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Plaque de cuisson électrique fonte - Diamonddimensions utiles de la surface de cuisson 395x520 mm, 20,5 dm2. réalisation en acier inox aisi 304.plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 7 à 8 kW - 2X1 ZONE TRAD - REF. ME107

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - 2 x 14 Litres - Matériel de cuisson - Variocooking Center 112

Vendu par : FRIMA

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Caractéristiques - Nbre de repas 50 - Capacité utile 2 x 14 Litres - Largeur 1200 mm - Profondeur 777 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson 2 x 11 dm2 - ...

Plaque de cuisson professionnelle gaz - 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson professionnelle gaz - Qualité professionnelle. Fabrication entièrement en acier inoxydable, plaque en fonte. Brûleurs "U" pour la ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - Flamme Immo - Référence 630FLIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE CUISSON 2F 3000W FLAMME IMMORéférence 630FLIMÉtat : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à 7 ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Gamme suspendue longueur 3600 mm fixation au sol - 399559

10458.69€ HT-22.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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399559 -

Plaque à induction électrique (Ø)230 mm, en acier, noire, à poser, 3500 W, 220 V - MONO

À partir de154.44€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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La plaque à induction encastrable 351TC avec écran tactile est parfaite pour le Frontcooking et les buffets. Avec une puissance de 3500 W elle est parfaite pour le travail quotidien. ...

Grill Clam lisse, chromé, 3x 230/1V - Diamond - 0637902649459

4405.73€HT

Vendu par : METRO

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Découvrez le grill Clam lisse, chromé de Diamond, conçu pour un usage professionnel. Équipé de trois puissantes plaques de cuisson 230/1V, il garantit une cuisson homogène et rapide. Idéal ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 14 à 16 kW - 4 ZONES TRAD - REF. ME104

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - 100 Litres - Matériel de cuisson - Variocooking Center 211

Vendu par : FRIMA

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Plaque de cuisson professionnelle - Nbre de repas 100 - 300 - Capacité utile 100 Litres - Largeur 1157 mm - Profondeur 914 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 2500W - Noir - IMMO - Référence 625NOIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE CUISSON 2F 2500W NOIR IMMO - Référence 625NOIM - État : Neuf - Fiche technique - ColorisNoirType de plaqueFoyer fonteNombre de foyer2Type de poseEncastrableEnergieElectriqueTémoins ...

Table de cuisson professionnelle mixte - egd6576nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle mixteegd6576nok - Alliez la tradition et l'innovation. - Contrôle de la cuisson grâce au minuteur. - Mettez la cuisson en pause, relancez - la, avec une ...

Main courante finition centrale largeur 1200 mm - 399517

1193.45€ HT-22.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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399517 -

Plaque inox chauffante (L)900 x (P)450 x (H)64 mm, 450 W, 220 V - MONO

À partir de168.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Matériau : Acier inoxydableMatériau de la plaque de maintien au chaud : Acier inoxydableDimensions : (L)900 x (P)450 x (H)64 mmDimensions de la plaque en verre : (L)909 x (P)477 mmTension : 220 V ...

Saro Plaque de cuisson électrique avec support ouvert, modèle LQ/FTG4BAR - ShopDesChefs - 4017337063192

5585.87€HT

Vendu par : METRO

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Plaque de cuisson électrique avec support ouvert, modèle LQ/FTG4BAR - ShopDesChefsAcier inoxydable AISI304Modèle sur piedSurface : rainuréeSurface de grill robusteThermostat de sécuritéBac à ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 7 à 8 kW - 2 ZONES TRAD - REF. ME067

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - électrique - gaz - Matériel de cuisson - Selfcooking Center 62

Vendu par : FRIMA

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Plaque de cuisson professionnelle Mixte électrique et gaz - Capacité: 6 x GN 2/1 - Nombre de repas par jour: 60 - 160 - Chargement pour GN 2/1, 1/1 - Largeur: 1 069 mm - Profondeur: 971 mm - ...

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Combien coûte une plaque de cuisson professionnelle ?

Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle varie entre 300 et 5 500 euros selon le type, les dimensions, la puissance et les fonctionnalités. Voici les principaux facteurs qui influencent son coût :

Type d’alimentation : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique.
Surface de cuisson : acier inoxydable, fonte ou verre vitrocéramique.
Puissance et nombre de brûleurs : de 2 à 8 zones de cuisson avec des puissances allant de 2 kW à 12 kW et plus.
Options techniques : contrôle tactile, réglages de température précis.

Type de table de cuisson professionnelle	Caractéristiques principales	Estimation de prix
Plaque de cuisson professionnelle à gaz (2-6 brûleurs)	Rapide, durable, puissante (7 à 12 kW)	Entre 300 et 1 800 euros
Plaque de cuisson professionnelle électrique	Polyvalente, facile à entretenir	Entre 400 et 2 000 euros
Plaque de cuisson professionnelle à induction	Économe, rapide, efficace (95 % de rendement)	Entre 800 et 5 500 euros
Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique	Esthétique, chauffe uniforme	Entre 600 et 3 000 euros

Certaines tables de cuisson professionnelles comme les plaques mixtes (combinaison de zones gaz et induction) ou les plaques avec fry-top intégrés coûtent jusqu’à 10 000 euros.

Quels sont les types de plaques de cuisson professionnelles ?

Plaque de cuisson professionnelle à gaz

Les plaques de cuisson professionnelles à gaz restent un choix privilégié grâce à leur puissance et leur flexibilité. Elles permettent une montée rapide en température et une parfaite maîtrise des cuissons. Parfaites pour griller, sauter ou mijoter, les plaques à gaz conviennent aux cuisines de restauration rapide et traditionnelle.

Plaque de cuisson professionnelle électrique

Les tables de cuisson électriques se distinguent par leur polyvalence et leur simplicité d’installation. Elles nécessitent uniquement une alimentation électrique standard. Dotées d’une surface en fonte ou en acier inoxydable, ces tables de cuisson électrique professionnelles conviennent aux usages intensifs comme dans les cantines ou les collectivités.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Utilisant des champs magnétiques pour chauffer uniquement les récipients compatibles, les plaques de cuisson professionnelles à induction offrent des avantages uniques :

Une montée en température rapide (chauffage jusqu’à 50 % plus rapide que le gaz).
Une efficacité énergétique atteignant 95 %.
Une sécurité renforcée, car la surface reste froide.

Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique combine modernité et performance. Sa surface lisse facilite le nettoyage. Sa capacité à monter rapidement en température en fait un excellent choix pour des cuisines où l’esthétique et la fonctionnalité sont essentielles.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson professionnelle ?

Les plaques de cuisson professionnelles présentent de nombreux atouts :

● Performances culinaires optimales : grâce à des brûleurs puissants et des surfaces adaptées, elles permettent une cuisson homogène et précise.

● Économie d’énergie : les plaques de cuisson modernes, notamment celles à induction, consomment moins d’énergie et réduisent les coûts opérationnels.

● Polyvalence : elles sont adaptées pour griller, sauter, mijoter ou préparer des plats de snacking comme sur une plancha.

● Entretien facile : les modèles en vitrocéramique ou en acier inoxydable nécessitent peu d’efforts pour le nettoyage, ce qui limite la maintenance.

FAQ

Comment choisir une table de cuisson professionnelle ?

Choisir une table de cuisson professionnelle nécessite de prendre en compte plusieurs critères

La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 à 120 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
Le type de plaque de cuisson : plaque à gaz pour la puissance et la flexibilité, plaque à induction pour une montée en température rapide, plaque électrique et vitrocéramique pour une simplicité d’installation.
Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.

Quel type de plaque de cuisson électrique est la plus économique ?

Les plaques de cuisson professionnelles à induction sont les plus économiques grâce à leur rendement énergétique supérieur (95 %). Elles consomment peu et offrent une chauffe rapide.

Quelle est la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ?

L’induction chauffe uniquement le récipient par champ magnétique, offrant une grande efficacité.
La vitrocéramique chauffe toute la surface par rayonnement infrarouge, ce qui est moins rapide et énergétiquement moins performant.

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson professionnelles ?

Sur le marché des tables de cuisson professionnelles, les marques comme Bartscher, Diamond, Electrolux, Krampouz, et Virtus sont reconnues pour leur fiabilité, leur durabilité et leur innovation technologique.