Pétrin professionnel pour boulangerie
157 produits trouvés
Resto Italia Pétrin à Spirale Vitesse Variable Tête Fixe SKV Monophasé 48 Litres - 0641094267728
Pétrin à pizza à spirale professionnel modèle SKV 50 MO. | La pétrin à spirale à vitesse variable série SKV est un appareil multifonctionnel, adapté pour la réalisation de toutes les ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 48 Litres Triphasé 400V 2 Vitesses - 0698142989507
Pétrin à spirale tête fixe à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des ...
Resto Italia Pétrin à Spirale Vitesse Variable Tête Fixe SKV Monophasé 7 Litres - 0641094398071
Pétrin à pizza à spirale professionnel modèle SKV 10 MO. | La pétrin à spirale à vitesse variable série SKV est un appareil multifonctionnel, adapté pour la réalisation de toutes les ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 21L Triphasé 400V - 0641094697907
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine idéale pour ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 41L Monophasé 230V 2 Vitesses - 0698142362904
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 48L Triphasé 400V 2 Vitesses - 0641094388492
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve ...
Pétrin Pizza Tête et Bol Fixes 1 Vitesse Monophasé 10 AFI Collin Lucy - 0641094119515
AFI Collin - Lucy pétrin. | Pétrin à pizza professionnel avec tête et bol fixe adapté pour les pizzerias et les boulangeries. Il est doté d'un moteur puissant ventilé et d'un structure en ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 21L Monophasé 230V - 0698142273378
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve extractible est la ...
Resto Italia Pétrin à Spirale Vitesse Variable Tête Fixe SKV Monophasé 41 Litres - 0641094673659
Pétrin à pizza à spirale professionnel modèle SKV 40 MO. | La pétrin à spirale à vitesse variable série SKV est un appareil multifonctionnel, adapté pour la réalisation de toutes les ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 21L Triphasé 400V 2 Vitesses - 0641094007966
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 41 Litres Triphasé 400V - 0698142369606
Pétrin à spirale tête fixe idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des pâtes à ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 21L Monophasé 230V 2 Vitesses - 0698142499617
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 32 Litres Triphasé 400V 2 Vitesses - 0698142413279
Pétrin à spirale tête fixe à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 16 Litres Monophasé 230V - 0698142368074
Pétrin à spirale tête fixe idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des pâtes à ...
Pétrin Pizza Tête et Bol Fixes 2 Vitesses Triphasé 10 à 50 L AFI Collin Lucy - 0641094609467
AFI Collin - Lucy pétrin. | Pétrin à pizza professionnel avec tête et bol fixe adapté pour les pizzerias et les boulangeries. Il est doté d'un moteur puissant ventilé et d'un structure en ...
Prismafood Gastro M Pétrin à pâte 7L - multi-matériau DS187
Pétrin à pâte de qualité supérieure, idéal pour les pizzerias et les boulangeries. Préparez à chaque fois la pâte parfaite avec cet appareil robuste. - Marque : prismafood - Matière : ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 32L Monophasé 230V - 0641094133726
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine idéale pour ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 41L Triphasé 400V - 0698142122096
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve extractible est la ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 32 Litres Triphasé 400V - 0698142692773
Pétrin à spirale tête fixe idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des pâtes à ...
Mastro Pétrin à Spirale Sur Roues, 48 Kg/60 Litres, 2 Vitesses, Avec Minuteur - 0651637037701
Pétrin à spirale sur roues, 48 kg/60 litres, 2 vitesses, avec minuteur | La pétrin à spirale est la machine idéale pour pizzerias, pâtisseries, boulangeries et familles. La forme ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Extractible 41L Monophasé 230V - 0698142101909
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable et cuve extractible est la ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête et Cuve Fixe 21 Litres Monophasé 230V 2 Vitesses - 0698142290597
Pétrin à spirale tête fixe à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale est la machine idéale pour travailler des ...
Mastro Pétrin à Spirale Sur Roues, 42 Kg/48 Litres, 1 Vitesse, Avec Minuteur Et Cuve Détachable - 0651637597427
Pétrin à spirale sur roues, 42 kg/48 litres, 1 vitesse, avec minuteur et cuve détachable | La pétrin à spirale est la machine idéale pour pizzerias, pâtisseries, boulangeries et familles. La ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 32L Triphasé 400V - 0641094794880
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine idéale pour ...
CombiSteel Petrin pizza à Spirale 22L Professionnel - 0641094884574
Pétrin à spirale - 22 Litres - Combistee ldéal pour les pizzerias et boulangeries. Dimensions :Largeur (mm) 385. Profondeur (mm) 670. Hauteur (mm) 725. Tension (Volt) 230. Puissance totale (kW) ...
Gastro M Pétrin à pâte 16L - inox DS188
Pétrin à pâte de qualité supérieure, idéal pour les pizzerias et les boulangeries. Préparez à chaque fois la pâte parfaite avec cet appareil robuste. - Marque : Gastro M - Matière : ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 48L Triphasé 400V 2 Vitesses - 0641094613150
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 32L Triphasé 400V 2 Vitesses - 0641094863005
Pétrin à spirale tête relevable à 2 vitesses idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries & boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine ...
Pétrin Pizza Tête et Bol Fixes 1 Vitesse Triphasé 40 à 50 L AFI Collin Lucy - 0641094575830
AFI Collin - Lucy pétrin. | Pétrin à pizza professionnel avec tête et bol fixe adapté pour les pizzerias et les boulangeries. Il est doté d'un moteur puissant ventilé et d'un structure en ...
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 40 litres 950x510x880 - DN40
DN40 - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionTri. 380 V - 50 Hz - 1 vitesseDimension (mm): 950x510x880 Puissance (W): 2200 Capacité (L): 40 Reference : DN40
Pétrin à spirale monophasé boulangerie 8 kg - 1.3 kw - ECO 12
Eco 12 - Pétrin à spirale CAPACITÉ FARINE : 1 - 8 kg CAPACITÉ PÂTE : 1,5 - 12 kg PUISSANCE MOTEUR : 1,3 kW Trs/Min Spirale : 65 - 320 Trs/Min Cuve : 6,5 - 32
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 20 litres 700x440x730 - DN20T
DN20T - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionTri. 380 V - 50 Hz - 2 vitessesDimension (mm): 700x440x730 Puissance (W): 1500 Capacité (L): 20 Reference : DN20T
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 40 litres 950x510x880 - DN40T
DN40T - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protection380 V - 50 Hz - 2 vitessesDimension (mm): 950x510x880 Puissance (W): 2200 Capacité (L): 40 Reference : DN40T
Pétrin à spirale monophasé boulangerie 16 kg - 2.2 kw - ECO 24
Eco 24 - Pétrin à spirale monophasé CAPACITÉ FARINE : 2 - 16 kg COULAGE 50% : 1 - 8L CAPACITÉ PÂTE : 3 - 24 kg PUISSANCE MOTEUR : 2.2 kW Trs/Min Spirale : 65 - 320 Trs/Min Cuve : 6,5 - ...
Pétrin à spirale monophasé boulangerie 12 kg - 1.8 kw - ECO 18
Eco 18 - Pétrin à spirale monophasé CAPACITÉ FARINE : 1.5 - 12 kg COULAGE 50% : 0,75 - 6L CAPACITÉ PÂTE : 2,5 - 18 kg PUISSANCE MOTEUR : 1,8 kW Trs/Min Spirale : 65 - 320 Trs/Min Cuve ...
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 20 litres 700x440x730 - DN20M
DN20M - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionMono 230 V - 50 Hz - 1 vitesseDimension (mm): 700x440x730 Puissance (W): 1500 Capacité (L): 20 Reference : DN20M
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 10 litres 700x350x590 - DN10M
DN10M - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionMono 230 V - 50 Hz - 1 vitesseDimension (mm): 700x350x590 Puissance (W): 600 Capacité (L): 10 Reference : DN10M
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 10 litres 700x350x590 - DN10T
DN10T - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionTri. 380 V - 50 Hz - 2 vitessesDimension (mm): 700x350x590 Puissance (W): 600 Capacité (L): 10 Reference : DN10T
Pétrin à pizza tête et bol fixes pour pizzeria et boulangerie 50 litres 1050x560x950 - DN50
DN50 - Moteur puissant ventiléSécurité sur grille de protectionTri. 380 V - 50 Hz - 1 vitesseDimension (mm): 1050x560x950 Puissance (W): 3000 Capacité (L): 50 Reference : DN50
Quels sont les différents types de pétrin professionnel pour boulangerie ?
- Le pétrin à spirale est un choix populaire pour sa capacité à pétrir de grandes quantités de pâte rapidement et uniformément. Il fonctionne grâce à une spirale en acier inoxydable qui tourne à différentes vitesses pour mélanger les ingrédients. Ce type de pétrin est particulièrement efficace pour les pâtes lourdes et épaisses, garantissant une homogénéité optimale.
- Le pétrin à bras plongeant est un modèle qui utilise des bras qui plongent dans la pâte pour effectuer le mélange. Il est réputé pour sa capacité à développer le gluten de manière optimale, ce qui est crucial pour les pâtes délicates nécessitant une aération parfaite. Il est donc idéal pour les préparations exigeant une texture légère et aérée.
- Le pétrin à axe oblique se distingue par sa cuve qui tourne sur un axe incliné, combiné à un bras pétrisseur. Ce mécanisme assure une incorporation efficace des ingrédients et une texture uniforme de la pâte. Il est polyvalent, convenant à une large gamme de textures de pâte, du pain aux pâtisseries plus légères.