Moule en silicone Pavoflex

Le prix d’un moule en silicone alimentaire Pavoflex oscille entre 18 et 96 euros l’unité. Ils se destinent aux professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie, et de la gastronomie en général. Chaque moule peut être individuel ou contenir 6 à 48 empreintes pour les plus petites portions telles que les mini-moules et les petits fours. Les chefs pâtissiers de renom ayant conçus les moules Pavoflex incluent Cédric Grolet, Fabrizio Fiorani, Emmanuele Forcone, Vincenzo Tiri et Karim Bourgi. 

Pavoflex propose une gamme de moules en silicone que ce soit pour des desserts trompe-l'œil, des entremets sophistiqués ou des petits fours. Pour les desserts trompe-l'œil, la collection inclut des moules en forme de crâne, de dé, de tablette, et de mini-tablettes pour des créations originales et surprenantes. Les entremets bénéficient de moules aux formes élégantes et raffinées comme le mangue, le cœur, la framboise, la vanille, la rose volupté et le bouquet de roses, apportant un rendu esthétique unique. 

Pavoflex propose des plaques en forme de demi-sphère, muffin, briochette, madeleine, cube, spirale, cône cannelé, hélice, mini-cube, mini-savarin ou même en forme de bande creuse. La conception des moules Pavoflex assure une distribution uniforme de la chaleur lors de la cuisson. Leur surface naturellement antiadhésive minimise la nécessité d'utiliser des agents de démoulage.