Fourneau électrique professionnel

Le fourneau électrique professionnel combine plusieurs zones de cuisson, telles que des plaques électriques en fonte, des brûleurs vitro ou induction et des fours intégrés (convection ou statique). Il permet de préparer simultanément divers plats avec une précision optimale, grâce à un contrôle précis des températures. Disponible en version de 2 à 6 plaques de cuisson et en format de table ou sur pied, ce fourneau électrique s'adapte aux besoins des restaurateurs et collectivités. Le piano de cuisine professionnel électrique coûte entre 1 200 et 5 600 euros. Sa puissance moyenne se situe entre 3 et 15 kW.