Four mixte professionnel à 6 niveaux

Les fours mixtes professionnels à 6 niveaux se distinguent par leur structure en acier inoxydable, assurant durabilité et hygiène. Leur construction robuste et leur isolation optimale permettent de maintenir des températures précises, indispensables pour des cuissons homogènes.

Ces équipements offrent plusieurs modes de cuisson, tels que la convection, la vapeur, et le mode mixte combinant les deux. La température est réglable pour s'adapter à une large variété de plats, de la pâtisserie à la rôtisserie. Avec une capacité pouvant accueillir jusqu'à 6 bacs GN 1/1, ces fours permettent de cuire de grandes quantités de nourriture simultanément, optimisant ainsi l'espace et la productivité en cuisine.

Les fonctions additionnelles de ces fours incluent des programmes de cuisson préenregistrés, un système de nettoyage automatique, et un éclairage intérieur pour une meilleure visibilité. Ces fonctionnalités facilitent grandement l’utilisation quotidienne et améliorent l’efficacité en cuisine.

Plusieurs critères de sélection doivent être pris en compte :

Les fours mixtes sont utilisés dans divers secteurs comme la restauration, la boulangerie, et les traiteurs. Ils permettent de cuire, rôtir, et griller une grande variété de plats tout en maintenant une qualité de cuisson optimale. La flexibilité et l’adaptabilité de ces fours en font des équipements indispensables pour tout chef professionnel cherchant à améliorer l’efficacité et la qualité de sa cuisine.