Four mixte professionnel à 20 niveaux

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Un four mixte professionnel à 20 niveaux est conçu pour les grandes productions culinaires dans divers environnements comme les cantines et les hôpitaux. Il combine plusieurs modes de cuisson pour une préparation rapide et uniforme de différents aliments. Ces fours sont faciles à utiliser, économes en énergie et dotés de programmes intelligents pour une cuisson précise.

FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE DE 5 À 20 NIVEAUX GN 1/1

2900€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four mixte professionnel 1/1 - - Caractéristiques : - Espacement entre chaque niveau : 67 mm - Minuteurs mécanique : 0 - 120 minutes - Température : 285°C - 2 moteurs avec système ...

Four mixte professionnel sogeco gastro gn1/1 et 600x400

Vendu par : Techni'chef

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SOCIETE SOGECO ET TECHNICHEF. FR SERVICE APRES VENTE FRANCE. - Un bon compromis entre le four Frima et Angelo po : - La version S est équipé, en plus des fonctions de base comme la cuisson par ...

Four mixte

Vendu par : Bruno LONGHI

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FOUR MIXTE 3 à 20 Niveaux 1/1 à 2/1 électrique ou gaz

Four mixte électrique 20 niveaux gn1/1 icombi pro rational - 879x791x1782mm - tri.400v - 37kw

À partir de18955.12€HT

Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL

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Four mixte électrique 20 niveaux GN1/1 iCombi Pro RATIONAL - 20 - 1/1 - Référence : CF1ERRA.0000731 - À CHAUDIÈRE PROGRAMMABLE COMMANDE DIGITALE AUTONETTOYANT - Format support ...

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Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance - ae-201

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte 20 niveaux FAGOR AE - 201 : - Ce four combiné de grande taille avec une capacité d'accueil de 20 bacs GN - 1/1 est de la gamme FAGOR ADVANCE. - ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves201

Vendu par : Furnotel

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OPVES201 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte triphasé professionnel à injection de vapeur 20 niveaux gn2/1 commandes digitales - STG-202-V7-T

14921.61€ HT-38.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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STG - 202 - V7 - T - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x1200x1865Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x815x1480Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...

Four mixte professionnel 20 niveaux fagor concept - ace-201

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR ACE - 201 : - Ce four mixte professionnel dispose d'une grande capacité d'accueil avec ses 20 bacs GN - 1/1. - Un matériel ...

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FOUR MIXTE PROFESSIONNEL GN 1/1AVEC 50% DE REMBOURSEMENT

3150€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four combiné professionnel et essentiel - Ces fours sont conçus pour garantir le maximum des prestations ET avec un investissement initial minimum : vapeur saturée, contrôle précis de ...

Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance + ape-201

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR APE - 201 : - Un four mixte professionnel dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson vapeur, vapeur à ...

Four mixte 20gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus type 201

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Ce four mixte professionnel est puissant et performant. Il vous permettra de réaliser une multitude de cuissons avec perfection grâce à son climat optimal dans l'enceinte de cuisson. Simple ...

Four mixte 20 niveaux électrique MBM (CHEFMATE) - Référence : CMFE102W

9170€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four mixte électrique 10 niveaux GN2/1, 20 niveaux GN1/1 ou 20x(600x400). - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. - La nouvelle ...

Four mixte 20 niveaux gn1/1 système clos ed 20.10

Vendu par : ENODIS

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Référence - eD 20.10 - Désignation - Four mixte 20 niveaux GN1/1 Système Clos - Version - Panneau de contrôle Easy Dial - Poids - 292kg - Capacité - 1 chariot 20 GN 1/1 - Dimensions ...

Four mixte gaz à injection de vapeur - 20 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs201

Vendu par : Furnotel

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OPVGS201 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...

Four mixte 20gn 1/1 électrique ou gaz- rational selcookingcenter type 201

Vendu par : PROVENCE FROID

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Commande tactile - Porte triple vitrage - 4 fonctions intelligentes - Disponible version gaz - Le four mixte Self Cooking Center est un four polyvalent : il couvre jusqu'à 95% des applications ...

Four mixte Rational iCombi Classic électrique 6 à 20 niveaux GN 1/1

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L'iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. Sur moins d'1 m², il remplace à lui seul de nombreux appareils ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves202

Vendu par : Furnotel

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OPVES202 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 23 kW + 0,6 kW - Inoxtrend - 0645760069548

14023.15€HT

Vendu par : METRO

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Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 23 kW + 0,6 kW - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...

Four mixte électrique vapeur directe et convection, 20 niveaux gn1/1+cleaning dim. 911x864xh1794 - SDE/XC-20

14167.82€ HT-33%

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SDE/XC - 20 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 100 Kg - 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à ...

Four mixte Rational iCombi Classic gaz 6 à 20 niveaux GN 1/1

10060€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Four Electrique xt Compact GN 1/1 - Mixte à Injection Directe - 16,4 kw - Inoxtrend - 0645760237992

8151.86€HT

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Four électrique xt compact - mixte à injection directe - 16,4 kw - InoxtrendFour électrique xt compact - mixte à injection directe - 16,4 kw - InoxtrendLavage automatique de série Sonde ...

Four mixte gaz à injection de vapeur - 20 niveaux gn 2/1 - version s - baron opvgs202

Vendu par : Furnotel

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OPVGS202 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...

Four Electrique xt Compact GN 2/1 - Mixte à Injection Directe - 16,4 kW - Inoxtrend - 0645760234922

8286.57€HT

Vendu par : METRO

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Four électrique xt compact - mixte à injection directe - 16,4 kw - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité ...

Four mixte 20 niveaux MBM (basic touch) - Référence : CME102W

8879€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four mixte électrique MBM 20 niveaux GN 1/1, 10 GN 2/1 ou 20x(60x40). - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. - Chefmate Basic ...

Four Gaz xt Compact Mixte à Injection Directe GN 1/1 - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend - 0645760102092

9812.94€HT

Vendu par : METRO

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Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...

Four professionnel combiné Electrique xt Compact - Mixte à Injection Directe - 8,3 kW - Inoxtrend - 0645760816623

6209.34€HT

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Four professionnel combiné Electrique xt Compact - Mixte à Injection Directe - 8,3 kW - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes ...

Four professionnel gaz 23 kw + 0,6 kw modèle - mixte à injection directe xt compact - CDA211G

10910.65€ HT-21.2%

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CDA211G - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directeAlimentation gazCommandes mécaniques simple d'utilisation11 niveaux GN 2/1Existe aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 ...

Four mixte électrique vapeur boiler et convection 20 niveaux gn2/1 + cleaning version as - SBES/XC-22

22773.97€ HT-33%

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SBES/XC - 22 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) ...

Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 12 kW + 0,3 kW - Inoxtrend - 0645760723037

8177.6€HT

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Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 12 kW + 0,3 kW - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...

Four mixte gaz ""touch"" vapeur boiler/ convection 20 niveaux gn1/1+ cleaning version at dim. 911x864xh1794 - SBGT/XC-20

22007.49€ HT-33%

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SBGT/XC - 20 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...

Four gaz mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 12 kw + 0,3 kw xt compact - CDT107G

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CDT107G - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresAlimentation électriqueExiste aussi en 20 ...

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Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - InoxtrendLavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...

Four mixte triphasé professionnel à injection de vapeur 20 niveaux gn1/1 commandes digitales - STG-201-V7-T

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STG - 201 - V7 - T - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x960x1865Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x500x1480Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...

Four gaz mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 23 kw + 0,6 kw xt compact - CDT211G

12879.07€ HT-21.2%

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CDT211G - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresAlimentation électriqueExiste aussi en 20 ...

Four électrique mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 16,4 kw xt compact - CDT207E

7610.5€ HT-21.2%

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CDT207E - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresAlimentation électriqueExiste aussi en 20 ...

Four gaz mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 16 kw + 0,5 kw xt compact - CDT207G

9308.64€ HT-21.2%

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Four mixte gaz vapeur directe et convection 20 niveaux gn1/1 + cleaning - SDG/XC-20

15857.56€ HT-33%

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SDG/XC - 20 - Puissance KW : 1.8 Courant : Monophasé 230V + Gaz Dimension mm : 911x864xh1794

Four professionnel gaz 16 kw + 0,5 kw modèle - mixte à injection directe xt compact - CDA207G

7473.39€ HT-21.2%

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CDA207G - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directeAlimentation gazCommandes mécaniques simple d'utilisation7 niveaux GN 2/1Existe aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 ...

Four mixte électrique ""touch"" vapeur boiler/ convection 20 niveaux gn1/1+ cleaning version at dim. 911x864xh1794 - SBET/XC-20

18995.84€ HT-33%

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SBET/XC - 20 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...

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Quelles sont les caractéristiques d’un four mixte professionnel à 20 niveaux ?

Les fours mixtes à 20 niveaux se distinguent par leur capacité exceptionnelle, permettant de préparer jusqu'à 300 repas par service en GN 1/1 et jusqu'à 500 repas en GN 2/1. Leur plage de température étendue, allant de 30°C à 300°C, permet d'exécuter diverses techniques de cuisson, telles que la vapeur, la convection à air pulsé, et la combinaison des deux.

Ces appareils sont dotés de technologies avancées comme l'iDensityControl et l'iCookingSuite, qui assurent une distribution uniforme de la chaleur et des ajustements automatiques des paramètres de cuisson. L'interface intuitive permet de programmer et mémoriser des cycles de cuisson personnalisés, facilitant l'utilisation pour tous les membres de la cuisine.

En plus de leurs fonctionnalités de cuisson, ces fours sont conçus pour être robustes et durables. Ils incluent des protections contre les chocs, des chariots renforcés, et des systèmes de nettoyage automatique comme l'iCareSystem. Ces caractéristiques garantissent une longue durée de vie de l'équipement et une maintenance simplifiée.

Comment choisir un four mixte professionnel à 20 niveaux ?

Lors de l'achat d'un four mixte professionnel à 20 niveaux, la capacité de production est un critère crucial. Les dimensions GN 1/1 et GN 2/1 doivent être choisies en fonction du nombre de repas à préparer par service. Une évaluation précise des besoins de production aide à choisir le modèle le plus adapté.

La technologie et les fonctionnalités intégrées sont également des critères essentiels. Il est recommandé d'opter pour des modèles équipés de systèmes intelligents qui automatisent et optimisent les processus de cuisson. Des fonctionnalités comme la cuisson à basse température, la déshumidification, et les programmes de maintien au chaud peuvent grandement améliorer l'efficacité et la qualité de la production culinaire.

La durabilité et la facilité de maintenance sont des aspects à ne pas négliger. Il est préférable de choisir des modèles dotés de matériaux robustes, de systèmes de nettoyage automatique, et de protections supplémentaires. Une installation par un professionnel et un bon service après-vente garantissent une utilisation optimale et une longévité accrue de l'appareil.