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Four à pizza électrique professionnel

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Four à pizza électrique professionnel

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Le four à pizza professionnel électrique est un équipement couramment utilisé dans les restaurants spécialisés dans la préparation de ce type de recette italienne. Il permet de cuire la pâte et les ingrédients de manière homogène, grâce à une répartition optimale de la chaleur.
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Estimation de prix
3 000 à 17 000 euros
Les prix du four à pizza professionnel électrique varient de 3 000 à 17 000 euros. Le coût de cet équipement dépend de plusieurs critères, à savoir :
  • Sa taille
  • Sa puissance
  • Les options dont il dispose.
Un four à pizza monophasé coûte généralement moins cher comparé à un modèle triphasé. De la même manière, un four à pizza électrique professionnel 380 V est vendu plus cher qu’un modèle 230 V. Le prix d'un four à pizza Napolitain varie en fonction de ses caractéristiques et de sa qualité. Cependant, il est possible de trouver des options de qualité à des prix abordables, généralement autour de 4 000 euros.

Comment fonctionne un four à pizza professionnel électrique ?

Le four à pizza professionnel électrique est muni d’une plaque chauffante qui peut atteindre une température allant jusqu’à 400°C. Pour une cuisson de la pizza napolitaine avec le four électrique, cette température élevée est idéale. Le chauffage et le refroidissement du four sont contrôlés par un régulateur et un système de transfert de chaleur. Avec ce type de matériel, la garniture est bien cuite et la pâte à pizza reste croustillante.

Cet équipement fonctionne grâce à l’alimentation électrique de la cuisine. Un écran d’affichage permet également à l’utilisateur de voir les informations sur la température du four de manière constante.

Pourquoi choisir un four à pizza électrique professionnel ?

Le four à pizza électrique professionnel permet une cuisson parfaite de la préparation et est adapté, non seulement aux pizzas, mais également à d’autres plats. Grâce à la cuisson rapide, le goût et les nutriments que renferme chaque ingrédient sont conservés, ce qui permet de préparer des mets succulents et savoureux. Cependant, un four à pizza bois professionnel ajoute une saveur authentique et un goût fumé aux préparations culinaires.

Grâce à son minuteur et à son thermostat, l’appareil accepte également les réglages et contrôles minutieux du pizzaiolo.
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