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Le conseil de l'expert Combien coûte un four à pizza ? Découvrir

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Four à pizza à bois avec façade en cuivre, sole diametre 1300 mm, capacité 6/7 pizzas - CAC0022

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Four pizzas bois traditionnel diamètre 1540 mm démonté napoli line fours traditionnel au bois et bruleur gaz - FBK-1540

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Four à pizza à bois avec façade en acier inox, sole diametre 1300 mm, capacité 6/7 pizzas - CAC0016

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Four à pizza à bois avec façade en acier inox, sole diametre 1540 mm, capacité 10/12 pizzas - CAC0018

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Estimation de prix

3 000 à 17 000 €

Le prix des fours à pizza au feu de bois varie entre 3 000 à 17 000 euros environ.

Le budget à prévoir pour acheter un four à pizza à bois dépend de la taille ainsi que des dimensions du matériel.

Les modèles de fours à pizza sur pieds sont vendus à partir de 3 000 euros. Les fours à pizza rotatif professionnels à sole rotative coûtent entre 10 000 et 17 000 euros.

Quelles sont les caractéristiques d’un four à pizza à bois ?

Le four à pizza à bois se distingue du four électrique et du four à gaz par sa température élevée, qui se situe en moyenne entre 350 et 500°C. La cuisson au feu de bois est particulièrement appréciée par les inconditionnels et est privilégiée par les professionnels de la restauration. Pour cause, elle permet de cuire parfaitement les pizzas, tout en leur conférant une apparence rustique, recherchée par les puristes.

Le four à pizza à bois traditionnel est plus ou moins volumineux. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle il est généralement installé en extérieur. Sa surface de cuisson dépend du modèle choisi et peut cuire plusieurs pizzas en simultané. La performance du four à pizza à bois pro dépend de la qualité de la pierre réfractaire, responsable de l’emmagasinage de la chaleur.

Les professionnels privilégient le bois pour four à pizza tel que le chêne, le hêtre ou bien le charme pour assurer une cuisson optimale. Cependant, pour ceux qui préfèrent une option plus compacte et pratique, choisir un four à pizza électrique peut être une alternative intéressante.

Quels sont les principaux avantages liés aux fours à pizza bois ?

Les principaux avantages d’un four à pizza bois restent :

Une cuisson rapide
Un goût savoureux et authentique
Facile d’utilisation
Économique.

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Four à pizza bois

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Quelles sont les caractéristiques d’un four à pizza à bois ?

Quels sont les principaux avantages liés aux fours à pizza bois ?

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