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Four à bois à sole tournante

11 produits trouvés
Le four à bois à sole tournante est un ustensile muni de plusieurs plateformes rotatives. Alimenté au bois, il donne un goût spécifique aux produits préparés. Les soles tournantes permettent aux aliments de cuire d’une manière uniforme malgré les différences de température à l’intérieur du four.
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Four à tubes annulaires Olympic, robuste conçu pour être chauffé au bois

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Four à bois à sole tournante 4000 idéal pour la fabrication de pains spéciaux - Capacité : 50kg

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Four à sole de boulangerie performant et de qualité, existe en plusieurs gamme - Eurolabo

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Four à pain rotatif à sole tournante avec foyer latéral, cuit au feu de bois idéal pour la boulangerie - Surface utile: 3,14 m² - FBOULR2000FL

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Combien coûte un four à sole de boulangerie ?
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Four à bois à sole tournante, très robuste et excellente isolation thermique adapté au boulangerie, pâtisserie, traiteur - Surface de cuisson: 2,7m2 - Minirotor - Minirotor Classic

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Vendu par : Propat
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Four à bois à sole tournante - Minirotor Classic - Marque : Ipsor - Modèle : Classique - Surface de cuisson: 7m2 - Four à sole rotative en matériau réfractaire permettant d'obtenir la ...

Four à bois à sole tournante 7000 idéal pour la fabrication de pains spéciaux - Capacité : 90kg

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Four à sole professionnel de de boulangerie ou pâtisserie, disponible en plusieurs énergie - Polin

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Vendu par : DE BENEDITTIS
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Four à pain rotatif à sole tournante équipé d'un double système de vapeur, chauffage au bois idéal pour la boulangerie - Surface utile: 7 m² - FBOULR3000FL

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Vendu par : SAS Four Grand Mère
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Four à bois à sole tournante, très robuste et excellente isolation thermique adapté au boulangerie, pâtisserie, traiteur - Surface de cuisson: 2,7m2 - Minirotor

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Vendu par : Propat
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Four à bois à sole tournante 2000 idéal pour la fabrication de pains spéciaux - Capacité : 25 kg

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Vendu par : Ephrem Distribution
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Four à sole tournante 2000 - Donne droit à l'appellation - "Pain cuit au feu de bois" - Idéal pour créer une animation ou la fabrication de pains spéciaux. - Seulement 3 chargements du ...

Four à pain rotatif à sole tournante avec foyer latéral, chauffage au bois idéal pour la boulangerie - Surface utile : 4,9 m²- FBOULR2500FL

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Vendu par : SAS Four Grand Mère
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FOUR À PAIN ROTATIF FOYER LATÉRAL - FBOULR2500FL - Poids 4 482 kg - Surface utile : 4,9 m² - L'idéal des fours à chauffage direct au bois. - L'appellation "Pain cuit au feu de bois" est ...

Quel est le prix d’un four à bois à sole tournante ?

Estimation de prix
entre 15 000 et 60 000 €
Le prix d’un four à bois à sole tournante se situe généralement entre 15 000 et 60 000 €.

Pourquoi utiliser un four à sole tournante à bois ?

Le four à bois de boulanger à sole tournante constitue une solution qui permet de préserver l’authenticité de la cuisson au bois. En effet, sur un four à sole à bois pour boulangerie, il est difficile d’ajuster précisément la température. Mais les soles tournantes permettent d’y remédier en uniformisant le cuissage. Peu importe le nombre de préparations à enfourner, ils sont tous cuits de la même manière.

La rotation des soles permet de définir une moyenne pour la température de cuisson. En effet, la température peut varier à l’intérieur du four. Certains endroits sont plus chauds par rapport à d’autres. Les soles tournantes font passer les préparations à tous ces endroits par différentes températures. Ainsi, elles sont toutes cuites de la même façon.

Comment choisir un four à bois à sole tournante ?

Il existe de nombreux fabricants de fours à bois à sole tournante pour pains, mais Fringand est l’un des incontournables. Il s’agit de l’une des marques à proposer des produits fiables pour les professionnels.
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