Four à bois à sole tournante

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Le four à bois à sole tournante est un ustensile muni de plusieurs plateformes rotatives. Alimenté au bois, il donne un goût spécifique aux produits préparés. Les soles tournantes permettent aux aliments de cuire d’une manière uniforme malgré les différences de température à l’intérieur du four.

Four à tubes annulaires Olympic, robuste conçu pour être chauffé au bois

Vendu par : Fours Fringand

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Four à tubes annulaires Olympic ( Four à sole chauffé à bois ) - Le four robuste par excellence conçu pour résister aux épreuves du temps ! - Le four annulaire Fringand peut se targuer ...

Four à bois à sole tournante 4000 - Idéal pour pains spéciaux - Capacité 50kg - Cuisson uniforme grâce à la sole motorisée

Vendu par : Ephrem Distribution

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Four à sole tournante 4000 - Ce four à bois est idéal pour créer une animation ou pour la fabrication de pains spéciaux. - Caractéristiques principales : - Seulement 3 chargements du foyer ...

Four à sole de boulangerie performant et de qualité - Eurolabo - modèles électriques de 3m² à 19m² - 3 à 5 étages

Vendu par : DE BENEDITTIS

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Le Groupe Eurolabo est un des leaders nationaux dans la distribution des équipements de boulangeries et pâtisseries. Expert dans ce domaine, De Benedittis travaille en étroite collaboration avec ...

Four à pain rotatif à sole tournante avec foyer latéral - Chauffage au bois - Surface utile : 4,9 m² - Référence FBOULR2500FL

Vendu par : SAS Four Grand Mère

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FOUR À PAIN ROTATIF FOYER LATÉRAL - FBOULR2500FL - Poids : 4 482 kg - Surface utile : 4,9 m² - Idéal pour : les fours à chauffage direct au bois - Appellation autorisée : "Pain cuit au ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un four à sole pour boulangerie ? Découvrir

Four à bois à sole tournante Minirotor - 2,7m2 - robuste, isolation thermique, boulangerie, pâtisserie, traiteur

Vendu par : Propat

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Four à bois à sole tournante Minirotor - Marque : Ipsor - Modèle : Minirotor - Surface de cuisson : 2,7m2 - Four à sole rotative en matériau réfractaire permettant d'obtenir la meilleure ...

Four à bois à sole tournante 7000 - idéal pour pains spéciaux - capacité 90kg - chauffe rapide et cuisson uniforme

Vendu par : Ephrem Distribution

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Four à sole tournante 7000 - Ce four à bois est idéal pour créer une animation ou pour la fabrication de pains spéciaux. - Seulement 3 chargements du foyer sont nécessaires pour chauffer le ...

Four à sole professionnel de de boulangerie ou pâtisserie, disponible en plusieurs énergie - Polin

Vendu par : DE BENEDITTIS

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Vous souhaitez équiper votre laboratoire de boulangerie ou pâtisserie avec un four professionnel ou un four à viennoiserie - De Benedittis vous présente la gamme de four Polin, qui pourra ...

Four à pain rotatif à sole tournante - Foyer latéral - Chauffage au bois - Surface utile: 3,14 m² - FBOULR2000FL

Vendu par : SAS Four Grand Mère

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FOUR À PAIN ROTATIF FOYER LATÉRAL - FBOULR2000FL - Surface utile : 3,14 m² - Poids : 3 023 kg - Type de chauffage : Chauffage direct au bois - Appellation : "Pain cuit au feu de bois" ...

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Four à bois à sole tournante Minirotor Classic - Surface de cuisson 2,7m2 - Très robuste et excellente isolation thermique - Adapté boulangerie, pâtisserie, traiteur

Vendu par : Propat

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Four à bois à sole tournante - Minirotor Classic - Marque : Ipsor - Modèle : Classique - Surface de cuisson : 7m2 - Four à sole rotative en matériau réfractaire permettant d'obtenir la ...

Four à bois à sole tournante 2000 idéal pour la fabrication de pains spéciaux - Capacité : 25 kg

Vendu par : Ephrem Distribution

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Four à sole tournante 2000 - Donne droit à l'appellation - "Pain cuit au feu de bois" - Idéal pour créer une animation ou la fabrication de pains spéciaux. - Seulement 3 chargements du ...

Four à pain rotatif à sole tournante équipé d'un double système de vapeur, chauffage au bois idéal pour la boulangerie - Surface utile: 7 m² - FBOULR3000FL

Vendu par : SAS Four Grand Mère

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FOUR À PAIN ROTATIF FOYER LATÉRAL FBOULR3000FL - Surface utile: 7 m² - Poids 5 797 kg - L'idéal des fours à chauffage direct au bois. - L'appellation "Pain cuit au feu de bois" est ...

Quel est le prix d’un four à bois à sole tournante ?

Estimation de prix

entre 15 000 et 60 000 €

Le prix d’un four à bois à sole tournante se situe généralement entre 15 000 et 60 000 €.

Pourquoi utiliser un four à sole tournante à bois ?

Le four à bois de boulanger à sole tournante constitue une solution qui permet de préserver l’authenticité de la cuisson au bois. En effet, sur un four à sole à bois pour boulangerie, il est difficile d’ajuster précisément la température. Mais les soles tournantes permettent d’y remédier en uniformisant le cuissage. Peu importe le nombre de préparations à enfourner, ils sont tous cuits de la même manière.

La rotation des soles permet de définir une moyenne pour la température de cuisson. En effet, la température peut varier à l’intérieur du four. Certains endroits sont plus chauds par rapport à d’autres. Les soles tournantes font passer les préparations à tous ces endroits par différentes températures. Ainsi, elles sont toutes cuites de la même façon.

Comment choisir un four à bois à sole tournante ?

Il existe de nombreux fabricants de fours à bois à sole tournante pour pains, mais Fringand est l’un des incontournables. Il s’agit de l’une des marques à proposer des produits fiables pour les professionnels.

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Pourquoi utiliser un four à sole tournante à bois ?

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