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Cellule de refroidissement mixte

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Cellule de refroidissement mixte

93 produits trouvés
La cellule de refroidissement mixte réalise à la fois un refroidissement rapide et une surgélation. Elle convient aux professionnels ayant des besoins diversifiés comme les traiteurs ou les restaurants gastronomiques, et préparant des stocks en grande quantité.
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Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte -  80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a eau

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a eau

Vendu par : ODIC
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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule à grille rs 100

Cellule à grille rs 100

Vendu par : ACFRI
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20 et 39 Niveaux - Spécification - Capacité: - Livrée montée - Support de grilles mixte type S : GN1/1 ou 600 x 400 (Grilles non fournies). - Dotation de 20 paires de glissières ...

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux - nosem cd5n

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux - nosem cd5n

Vendu par : Furnotel
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CD5N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 5 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec - bc323-3

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec - bc323-3

Vendu par : ALPHATEC
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SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T ...

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CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1 600X400

CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1 600X400

2430€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Cellule de refroidissement mixte -    - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et par conséquent éviter ainsi la prolifération des bactéries. - ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 5 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec bc51190

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Vendu par : Furnotel
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BC51190 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...

Cellule de refroidissement et de congélation, 3 nx GN 2/3

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2408€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3 - Dimensions intérieures : 325x360x270mm - Refroidissement : 7 kg - Congélation : 4,9 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec bc1090

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec bc1090

Vendu par : Furnotel
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BC1090 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 10 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...

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Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 14 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y214

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 14 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y214

7942.4€ HT6353.92€ HT-20%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Y214 - Refroidisseur rapide/congélateur rapide 14 niveaux GN1/1 ou 600x400: - Dimensions: 810x875x1735 - Capacité de refroidissement/congélation: 50Kg/35Kg - Températures: +90°C/+3°C | +

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc51170-3

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Vendu par : ALPHATEC
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SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T ...

A.C.L - Cellule de refroidissement mixte 13 niveaux - inox MM297941

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3998€HT
Vendu par : METRO
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Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Froid ventilé Conçues pour donner le contrôle complet du processus de refroidissement/congélation et pour éliminer les risques de refroidissement lent, ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec bc323

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Vendu par : Furnotel
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BC323 Cellule de refroidissement et de congélation GN 2/3 de 3 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...

TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 820X740X920 - Int Et Ext  - Capacite 5 GN1/1 Ou 600X400 - 230/1/50 E-5 - Acier i

TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 820X740X920 - Int Et Ext - Capacite 5 GN1/1 Ou 600X400 - 230/1/50 E-5 - Acier i

3894.74€HT
Vendu par : METRO
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Cellule mixte à grilles - 5 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 325x535x375mm - Refroidissement : 20 kg - Congélation : 14 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...

Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n

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Vendu par : Furnotel
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CD14N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 14 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule mixte 10 x GN1/1 & 600 x 400

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2940€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La cellule de refroidissement SOFRACOLD - CR5 est l'alliée incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche, assurant un refroidissement rapide et efficace des ...

L2G - BFC15 - cellule de refroidissement mixte, 15 niveaux gn1/1 et 600x400mm - BFC15

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7998€HT
Vendu par : METRO
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Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) Isolation épaisseur 60 mm - Sonde à cœur Evaporateur anticorrosion traité cataphorèse Joint de porte ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 1/1 - dalmec bc311

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 1/1 - dalmec bc311

Vendu par : Furnotel
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BC311 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 3 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...

Cellule mixte 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600 / 400

Cellule mixte 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600 / 400

2500€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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CAPACITÉ (Grilles non fournies) - Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1570-3 - dalmec

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1570-3 - dalmec

Vendu par : ALPHATEC
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SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...

L2G - BFC5 - cellule de refroidissement mixte, 5 niveaux gn1/1 et 600x400mm - BFC5

L2G - BFC5 - cellule de refroidissement mixte, 5 niveaux gn1/1 et 600x400mm - BFC5

2595.38€HT
Vendu par : METRO
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Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) Isolation épaisseur 60 mm - Sonde à cœur Evaporateur anticorrosion traité cataphorèse Joint de porte ...

Cellule refroidissement  mixte inox 5xgn1/1 & 600x400 mm - BS105

Cellule refroidissement mixte inox 5xgn1/1 & 600x400 mm - BS105

3590€ HT2584.8€ HT-28%
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BS105 - Dimensions (mm) : 790 x 720 x 860 Réfrigération : Ventilée Capacité de refroidissement (kg) : 12 Capacité de congélation (kg) : 8 Poids (kg)113

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - dalmec - bc511-3

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - dalmec - bc511-3

Vendu par : ALPHATEC
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SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1590-3

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1590-3

Vendu par : ALPHATEC
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SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1070-3

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1070-3

8478€ HT6612.84€ HT-22%
Vendu par : Stock Direct CHR
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BC1070 - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 820Profondeur (mm) : 860Hauteur (mm) : 1470Poids (kg) : 175Puissance totale absorbée (KW) : 1,75Puissance Frigo (KW) ...

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - BC511-3

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - BC511-3

4557€ HT3554.46€ HT-22%
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BC511 - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 680Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 850Poids (kg) : 87Puissance totale absorbée (KW) : 0.75Puissance Frigo (KW) : ...

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux gn 1/1 - 750x750x890 mm - BFC5

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux gn 1/1 - 750x750x890 mm - BFC5

3330.32€ HT2131.4€ HT-36%
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BFC5 - Cellule de refroidissement mixte Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x750x890 Gaz réfrigérant : R455a Température de refroidissement (°C) : +10 à +65 Température de congélation (°C) : - ...

Cellule mixte refroidissement inox 10 gn1/1 & 600x400 mm - BS110

Cellule mixte refroidissement inox 10 gn1/1 & 600x400 mm - BS110

5390€ HT3880.8€ HT-28%
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BS110 - Dimensions (mm) : 790 x 820 x 1430 Réfrigération : Ventilée Capacité de refroidissement (kg) : 24 Capacité de congélation (kg) : 16 Poids (kg)170

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y25

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y25

3406.4€ HT2725.12€ HT-20%
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Y25 - Refroidisseur rapide/congélateur rapide 5 niveaux GN1/1 ou 600x400: - Dimensions: 810x830x850 - Capacité de refroidissement/congélation: 20Kg/14Kg - Températures: +90°C/+3°C | +90

Cellule de refroidissement mixte gn2/3 3 niveaux - AT323-2

Cellule de refroidissement mixte gn2/3 3 niveaux - AT323-2

3162€ HT2491.66€ HT-21.2%
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AT323 - 2 - Construction inox AISI 304Cycles gérés par le temps ou par la sondeDégivrage automatiqueÉpaisseur dÂ'isolation 58 mmAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 658x630x420

Cellule mixte inox 14 niveaux gn1/1 et 600 x 401 - W14U

Cellule mixte inox 14 niveaux gn1/1 et 600 x 401 - W14U

13669€ HT10771.17€ HT-21.2%
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W14U - Puissance frigorifique (W) : 5440 W (T° évap - 10°C et T° de condens. +45°C) Puissance absorbée (W) : 4200 Alimentation : 400V 3N - 50/60Hz Niveaux : 14 double niveaux 600 x 400 et ...

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y210

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y210

6251.4€ HT5001.12€ HT-20%
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Y210 - Refroidisseur rapide/congélateur rapide 10 niveaux GN1/1 ou 600x400: - Dimensions: 810x875x1360 - Capacité de refroidissement/congélation: 40Kg/28Kg - Températures: +90°C/+3°C | +

Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux gn 1/1 - 750x750x1260 mm - BFC10

Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux gn 1/1 - 750x750x1260 mm - BFC10

5078.08€ HT3249.97€ HT-36%
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BFC10 - Cellule de refroidissement mixte Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x750x1260 Gaz réfrigérant : R452 Température de refroidissement (°C) : +10 à +65 Température de congélation (°C) : - ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1090-3

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1090-3

8611€ HT6716.58€ HT-22%
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BC1090 - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 820Profondeur (mm) : 860Hauteur (mm) : 1470Poids (kg) : 175Puissance totale absorbée (KW) : 2,2Puissance Frigo (KW) : ...

Cellule mixte inox 20 niveaux gn1/1 et 600 x 402 - W20U

Cellule mixte inox 20 niveaux gn1/1 et 600 x 402 - W20U

25611€ HT20181.47€ HT-21.2%
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W20U - Puissance frigorifique (W) : 8630 W (T° évap - 10°C et T° de condens. +45°C) Puissance absorbée (W) : 6450 Alimentation : 400V 3N - 50/60Hz Niveaux : 20 double niveaux 600 x 400 et ...

Cellule mixte de refroidissement modi up groupe logé 7 double niveaux 600 x 400 et gn 1/1 - W7U

Cellule mixte de refroidissement modi up groupe logé 7 double niveaux 600 x 400 et gn 1/1 - W7U

8854€ HT6976.95€ HT-21.2%
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W7U - • Construction monocoque tout inox 18/10 intérieur et extérieur• Angles intérieurs arrondis• Classe climatique 5• Équipées dÂ'origine dÂ'une sonde à coeur ...

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux gn 1/1 - 750x750x770 mm - BFC3

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux gn 1/1 - 750x750x770 mm - BFC3

2777.64€ HT1777.69€ HT-36%
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BFC3 - Cellule de refroidissement mixte Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x750x770 Gaz réfrigérant : R452 Température de refroidissement (°C) : +10 à +65 Température de congélation (°C) : - 18 ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - BC323-3

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - BC323-3

3163€ HT2467.14€ HT-22%
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BC323 - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 655Profondeur (mm) : 640Hauteur (mm) : 490Poids (kg) : 55Puissance totale absorbée (KW) : 0.445Puissance Frigo (KW) : ...

Cellule mixte inox 10 niveaux gn1/1 et 600 x 400 - W10U

Cellule mixte inox 10 niveaux gn1/1 et 600 x 400 - W10U

11957€ HT9422.12€ HT-21.2%
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W10U - Puissance frigorifique (W) : 5440 W (T° évap - 10°C et T° de condens. +45°C) Puissance absorbée (W) : 4120 Alimentation : 400V 3N - 50/60Hz Niveaux : 10 double niveaux 600 x 400 et ...

Cellule refroidissement mixte inox 3xgn1/1 - CR031

Cellule refroidissement mixte inox 3xgn1/1 - CR031

3290€ HT2368.8€ HT-28%
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CR031 - Dimensions (mm) : 580 x 700 x 514 Réfrigération : Ventilée Capacité de refroidissement (kg) : 8 Capacité de congélation (kg) : 4

Combien coûte une cellule de refroidissement mixte ?

Estimation de prix
Entre 1 500 € et 15 000 €
Le prix d’une cellule de refroidissement mixte varie de 1 500 € à 15 000 €. Cette estimation dépend du nombre de niveaux, de la capacité de refroidissement et des options intégrées.

Pour les modèles de base à 3 niveaux, le tarif commence de 1 500 € à 2 500 €. Quant aux modèles à 5 niveaux, les prix peuvent varier de 3 000 € à 5 000 €. Les cellules de grande capacité, telles que les modèles à 10 niveaux se situent entre 5 000 € à 8 000 €. Les cellules de refroidissement mixte plus sophistiqués arrivent jusqu’à 15 000 €.

Quels sont les différents types de cellule de refroidissement mixte ?

Cellules à refroidissement rapide et congélation

Les cellules de refroidissement mixte rapides permettent un refroidissement rapide de +70°C à +3°C en 90 minutes et une congélation à -18°C en 240 minutes. La diversité des configurations permet de répondre aux besoins des petites et grandes cuisines. Les versions 3, 5 ou 10 niveaux peuvent accueillir des bacs GN1/1 ou 600x400 mm.

Cellules avec régulation et options spécifiques

Ces cellules de froid mixte plus avancées disposent de systèmes de régulation tactile. Elles ont également des glissières ajustables et des évaporateurs à ailettes anti-corrosion. Ces options offrent un contrôle précis de la température et des cycles automatiques. Elles garantissent une meilleure gestion des condensats et une protection contre la déshydratation des aliments.

Quelles sont les usages possibles d’une cellule de refroidissement mixte ?

Restauration collective et gastronomique

La cellule de refroidissement mixte est utilisée pour préparer des plats à l’avance. Elle assure leur refroidissement rapide avant stockage. En cuisine gastronomique, elle permet de garantir une qualité constante des aliments en préservant la texture et les saveurs.

Pâtisserie et boulangeries

La cellule de froid mixte est nécessitée pour sa surgélation rapide. Cette fonctionnalité l’aide à stocker en toute sécurité des crèmes, des pâtisseries feuilletées ou des entremets. Les modèles avec plusieurs niveaux GN1/1 sont conçus pour s’adapter aux formats de plaques et moules.

Traiteurs et services événementiels

La cellule froide de cuisine mixte, stocke de grandes quantités de plats et maintient leurs fraîcheurs. Grâce aux options de surgélation rapide, elle conserve les préparations pendant une période prolongée.
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