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Barrique cidre

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Barrique cidre

11 produits trouvés
La barrique cidre ou fût pour cidre est un tonneau en bois de forme cylindrique servant à conserver dans de bonnes conditions le cidre. Il est fréquemment utilisé par les pommiers, les producteurs de cidre, les hôtels et les restaurants.
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Fût traditionnel - tonneaux en bois - manceau

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Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Manceau
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F02gc petit fût chêne 2l - tonneaux en bois - allary - diamètre bouge : 17 cm

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À partir de65.27€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 2L Référence F02GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

F28 fût chêne - tonneaux en bois - allary - 28l

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À partir de126.66€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Fût chêne 28L Référence F28 - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal pour la ...

F15gc petit fût chêne - tonneaux en bois - allary - 15l

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À partir de350€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 15L Référence F15GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

Comment choisir un tonneau ou barrique en bois ?
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B110 fût chêne - tonneaux en bois - allary - 110l

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À partir de371.66€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Fût chêne 110L Référence B110 - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal pour la ...

F05gc petit fût chêne 5l - tonneaux en bois - allary - diamètre bouge : 22 cm

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À partir de75.69€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 5L Référence F05GC - Ce petit fût de chêne bénéficie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est ...

B055 fût chêne - tonneaux en bois - allary - 55l

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À partir de184.72€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Fût chêne 55L Référence B055 - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal pour la ...

F01gc petit fût chêne 1l - tonneaux en bois - allary - diamètre bouge : 13 cm

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À partir de52.66€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 1L Référence F01GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

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F03gc petit fût chêne 3l - tonneaux en bois - allary - diamètre bouge : 18 cm

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À partir de71.52€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 3L Référence F03GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

F10gc petit fût chêne - tonneaux en bois - allary - 10l

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À partir de81.25€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 10L Référence F10GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

F20gc petit fût chêne - tonneaux en bois - allary - 20l

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À partir de95.13€HT
Vendu et fabriqué par : Tonnellerie Allary
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Petit fût chêne 20L Référence F20GC - Ce petit fût de chêne béné?cie de notre savoir - faire artisanal acquis depuis plus d'un demi - siècle. - Le bois utilisé pour ce fût est idéal ...

À quoi sert une barrique de cidre ?

La barrique cidre est principalement utilisée pour :
  • La fermentation alcoolique de moût de pomme pour la fabrication du cidre
  • L’élevage ou vieillissement en cave 
  • Le stockage du cidre
  • Le transport de différents types de boissons 

Comment est caractérisée une barrique cidre ?

La barrique cidre se caractérise par sa construction en bois de chêne et sa forme cylindrique ou ovoïde. Elle a une capacité de stockage variable selon la région. Les modèles les plus utilisés sont :
  • La barrique de Bordeaux de 225 litres,
  • Le tonneau de Bourgogne de 228 litres,
Il existe toutefois des petits tonneaux avec une capacité de 30 à 100 litres, mais aussi des modèles plus volumineux avec une contenance pouvant atteindre quelques milliers de litres.

Pourquoi utiliser une barrique de cidre ?

Estimation de prix
  • Entre 1 000 et 1 700 euros

À la différence de la barrique en plastique, le fût pour cidre offre la propriété de favoriser les échanges entre l’air extérieur et le jus de pomme contenu à l’intérieur. De ce fait, ce récipient permet de conserver la qualité du cidre, tout en améliorant ses caractéristiques gustatives, ce qui confère un arôme à la boisson. Par ailleurs, il stabilise la couleur du liquide et renforce délicatement les tanins.

En général, le prix d’une barrique de cidre neuve varie entre 1 000 et 1 700 euros.

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