Armoire réfrigérée négative

628 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte pleine gn2/1, 700 litres

1555€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire NEGATIVE toute inox 1 porte pleine GN 2/1 700 litres. - Température de fonctionnement : - 18°C à - 22°C - Dimensions : 740x830x2010 mm - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie ...

Armoire réfrigérée mixte 1200 litres fagor - eaf-1602-mix

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire réfrigérée mixte FAGOR : - Armoire réfrigérée mixte - 1220 litres - 2 portes : un espace froid négatif et un froid positif - intérieur et extérieur inox - FAGOR CONCEPT ...

METRO Professional METRO Armoire réfrigérée négative GFR 2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 L, 600 W, avec serrure, argenté - argenté multi-m

1270€HT

Vendu par : METRO

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Le congélateur professionnel à air pulsé en acier inoxydable GFR 2700 de METRO Professional mesure 73 x 80,5 x 206,5 cm (L x l x H) et dispose d'une plage de température de - 7° à - 22°C. ...

Armoire Réfrigérée Négative A+ 660 N - 850 x 760 x 1980 mm - IARP - Référence: A+660 N - EPTA

Vendu et fabriqué par : IARP FRANCE

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Armoire de stockage professionnelle INOX NEGATIVE avec une porte battante pleine . Idéal pour le stockage des produits surgelés de - 25°C à - 18°C - Fiche technique : - Réduction fiscale: ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire vitrée négative

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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- Froid statique - 18°C - 25°C - Dimensions L x l x h : 670 x 610 x 1960 mm - Capacité : 400 litres - 6 grilles évaporantes fixes - Porte vitrée - Eclairage - Option : serrure

Armoires frigorifique standard - volume 600l

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé & un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoires frigorifiques professionnel pour restaurant de 700 litres

Vendu par : Horiba Land srl

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Description Matos Équipement: - Armoire réfrigérée positive ou négative de 700 litres en inox. L'armoire frigo peut être installer sur des locaux où la température est de + 43° sans aucun ...

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Demande groupée

Armoires frigorifiques - grenat

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. - Les armoires Grenat sont équipées d?un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d?énergie et en ...

Armoire positive et négative technologie frigorifique très basse consommation d'énergie

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Poignée ergonomique - Froid statique ou ventilé - Température et dégivrage digital - Affichage ...

Armoire refrigeree arin600x

Vendu par : BCF Finances

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EQUIPEMENT DE SERIE - Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, l'armoire réfrigérée ARIN600X jouera un rôle clé pour les professionnels - INOX 430 - Ces armoires 600 L ...

Mfz700ppts armoires frigorifiques capacité de 620 l

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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Unité de contrôle électronique - Tactile screen? Enregistrement de la température? Système d'alarme sonore et visuelle? Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation? Alarme ...

Armoire frigorifiques refrigéreé positive et négative

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire inox patistock 706 - 1406

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox - PATISTOCK 706 - 1406 - Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d?hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

R134a armoires réfrigérées 1 porte vitrée laquée positive 350-570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Negative - Etat : Neuf - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure ABS thermoformé - Fermeture à clé - Affichage ...

Aisi 304 armoire frigorifique inox 18/10, gn2/1, 700l

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifique - Construction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane 80 ...

Gn650tn - armoires réfrigérées inox 1 porte 650 l

À partir de1875€HT

Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE

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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement - silicone à l?intérieur pour faciliter le nettoyage) - Réfrigération ventilée - ...

Série gn 2/1 an 23 armoire positive et négative

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description - Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. - Information - Extérieur - Serrure de série ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 armoire froide positive - 2 portes pleines - 1400 l

Vendu par : MATERIELS COLLECTIVITES IMPORTATION

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ARMOIRE FROIDE POSITIVE 1400 L SILBER - Référence : SILB10104 - La série SILBER propose 4 modèles d'armoires réfrigérées d'une capacité de 650 à 1400 litres, acceptant les grilles GN2/1 ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40bnv armoire frigorifique négative - 400l / 600 x 600 x 1850 mm

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée 400 Litres - Volume: 440 litres - Puissance: 358 Watts - Poids: 73 Kg - Dimensions: 600 x 600 x 1850 mm - Capacité: 7 clayettes fixes - Avantages produits - ...

Dp-aig1400-2ptnbt - armoire frigorifique / 1420 x 800 x 2030/2100 mm

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - dap distribution - 2 portes pleines - 2°C à +8°C - 18°C à - 22°C - Armoire réfrigérée froid ventilée en acier inox / ...

Armoire frigorifique négative bartscher 1400l / l 1480 x p 830 x h 2010 mm

Vendu par : MCR EQUIPEMENTS

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Armoire réfrigérée positive 2 portes 1400L - Avec sa grande capacité de stockage de 1400 litres, cette armoire conviendra parfaitement pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. - ...

A40bpv - armoire frigorifique négative 400l / 600 x 600 x 1850 mm

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitées 400 L A40BPV - Description du produit - Finition exte?rieure laque?e blanche - Inte?rieur : ABS thermoforme? - Fermeture a? clef d?origine - ...

Gastro gn 1/1 - armoires isothermes 120l

Vendu par : PV LABO CONCEPT

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Utilisations : - en liaison chaude : jusqu'à +80°C - en liaison froide : température positive +2 / +4°C - en liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - armoire réfrigérée négative 363 litres / l 600 x p 620 x h 1900/1970 mm

À partir de900€HT

Vendu par : Seroo equipements

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Armoire réfrigérée négative - Reference: 2020 - Armoire négative GN 1/1 en Acier Inox - Caractéristiques : - Intérieur/Extérieur Inox AISI 304 sauf dos extérieur - Pieds inox ...

C400l - armoire frigorifique négative 400l/ l 680 x p 710 x h 2010 mm

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NEGATIVE 400 litres 1 porte - Référence C400L - État : Nouveau produit - En savoir plus - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - Parfaitement ...

Armoire réfrigérée à froid négatif 401 à 600 litres

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence TKSS600SF - Armoire Réfrigérée Négative 600L - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Faf650neg - armoire négative 650l. Inox

Vendu par : DEPOT14

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Armoire négative 650l. Inox - Armoire réfrigérée négative GN 1 porte 650L. - Armoire positive verrouillable Froid Ventilé pour le stockage de denrées dans les cuisines professionnelles de ...

Dap702n - zf24k-e - armoire patissiere négative

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PATISSIERE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons. - Dimensions : 720 x 815 x 2080mm. - Poids : 123 Kg.

Congélateur armoire professionnel 1186 litres fagor - eafn-1602

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Congélateur armoire professionnel 1186 L FAGOR CONCEPT : - Congélateur armoire professionnel 1186 litres - inox - 2, 3 ou 4 portes - froid ventilé - FAGOR CONCEPT GASTRONOM - Ce ...

Armoire froide negative ecostore - 670l aisi 430 - 727294

Vendu par : Devetrep

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- Intérieur et extérieur en inox AISI 430. - Arrière externe en acier galvanisé. - Fond anticorrosion. - Isolation haute densité en mousse de polyuréthanne expansée, de 75 mm ...

Armoire Réfrigérée Négative Blanche AB 600 N - 780 x 741 x 1874 mm - IARP - Référence: AB 600 N - EPTA

1190€HT

Vendu et fabriqué par : IARP FRANCE

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Armoire de stockage réfrigérée verticale à une porte battante à température négative. Idéal pour le stockage de produits surgelés de - 25°C à - 18°C - Fiche technique : - ...

Armoire de stockage creme glacée ventilée

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE REFRIGEREE CREME GLACEE - monocoque inox 18/10(AISI 304) - isolation mousse polyuréthane épaisseur 60 mm - groupe frigorifique incorporé - R404A - FROID VENTILE - dégivrage avec ...

Armoires frigorifiques positives et négatives

Vendu par : EURODIFFUSION

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armoires professionnelles frigorifiques positives : - 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres. - (+1 A + 15°C). - armoires professionnelles frigorifiques négatives : - 70 - 101 ...

Armoires frigorifiques - gamme xtra

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR

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Finition très soignée et grand volume de stockage :XR600 - Deux capacités sont disponibles: 600 et 1350 Litres utiles. - Tous les éléments techniques sont très accessibles pour un entretien ...

Armoire négative - porte pleine - 370 litres - 600 x 650 x 1710/1810

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 370 Litres - 600 x 650 x 1710/1810 - Fabricant : TENSAI - CV370BTTS - Armoire négative - Design nouvelle génération - Présentation acier laqué colori ...

Armoires frigorifiques professionnel pour pâtissière

À partir de1586€HT

Vendu par : Horiba Land srl

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Armoires frigorifiques professionnel pour pâtisseries et boulangerie - Modèle: MPN - BMA0026 - F - Armoire frigo pâtisserie - Description Matos Équipement: - Armoire de réfrigération pour ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.