Armoire réfrigérée négative

628 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte pleine gn2/1, 700 litres

1555€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire NEGATIVE toute inox 1 porte pleine GN 2/1 700 litres. - Température de fonctionnement : - 18°C à - 22°C - Dimensions : 740x830x2010 mm - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie ...

Armoire négative une porte 145 litres - Référence : RN200

520€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte, carrosserie en acier traité anti - corrosion époxy laqué blanc structure interne en ABS thermo - moulé. - Porte réversible avec poignée ergonomique intégrée. - ...

Armoire froide négative 700 GN210

2512€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Matériaux intérieur / extérieur en acier inoxydable 18/10. - Pour des grilles au format GN 2/1. - Air ventilé permettant un froid uniforme dans l'enceinte de l'armoire. - 17 niveaux. - La ...

METRO Professional METRO Armoire réfrigérée négative GFR 2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 L, 600 W, avec serrure, argenté - argenté multi-m

1270€HT

Vendu par : METRO

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Le congélateur professionnel à air pulsé en acier inoxydable GFR 2700 de METRO Professional mesure 73 x 80,5 x 206,5 cm (L x l x H) et dispose d'une plage de température de - 7° à - 22°C. ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire de stockage creme glacée ventilée

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE REFRIGEREE CREME GLACEE - monocoque inox 18/10(AISI 304) - isolation mousse polyuréthane épaisseur 60 mm - groupe frigorifique incorporé - R404A - FROID VENTILE - dégivrage avec ...

Armoires frigorifiques positives et négatives

Vendu par : EURODIFFUSION

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armoires professionnelles frigorifiques positives : - 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres. - (+1 A + 15°C). - armoires professionnelles frigorifiques négatives : - 70 - 101 ...

Armoires frigorifique standard - volume 600l

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé & un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

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Armoire négative - porte pleine - 300 litres - 600 x 650 x 1560/1660

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 300 Litres - 600 x 650 x 1560/1660 - Fabricant : TENSAI - CV300BTTS - Armoire négative - Design nouvelle génération - Présentation acier laqué colori ...

Armoires frigorifiques professionnel pour pâtissière

À partir de1586€HT

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Armoires frigorifiques professionnel pour pâtisseries et boulangerie - Modèle: MPN - BMA0026 - F - Armoire frigo pâtisserie - Description Matos Équipement: - Armoire de réfrigération pour ...

Armoires frigorifiques - grenat

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. - Les armoires Grenat sont équipées d?un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d?énergie et en ...

Armoire réfrigérée négative 900l inox spéciales conservations crèmes glacées - ref produit af10sybtice

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Notre armoire réfrigérée à température négative est un meuble en acier inoxydable. Cependant le fond, le plafond et le dos extérieurs sont en acier galvanisé. Elle a été spécialement ...

Armoire positive et négative technologie frigorifique très basse consommation d'énergie

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Poignée ergonomique - Froid statique ou ventilé - Température et dégivrage digital - Affichage ...

Armoire frigorifique negative gn2/1 modele lj1

Vendu par : Williams Silver Frost

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Armoire frigorifique Gastronorme GN2/1. - Dimensions LxPxH : 727x824x1960 mm - Isolation 80mm - Ambiance de fonctionnement : 43°C - Température de fonctionnement : - 18/ - 22°C - ...

Armoire refrigeree arip600x

Vendu par : BCF Finances

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EQUIPEMENT DE SERIE - Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, l'armoire réfrigérée ARIP600X jouera un rôle clé pour les professionnels - INOX 430 - Ces armoires 600 L ...

Armoire de stockage négative tout inox euronorm ecp tb pat

Vendu par : Mondial Group France

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Armoire de Stockage TOUT INOX. Porte pleine. EURONORM (600 x 400) - ECP 701 BT PAT : 1 porte / ECP 1402 BT PAT : 2 portes - ( - 18°C - 22°C). - Pieds réglables en acier inox. - Moteur ...

Mfz250ppts armoires frigorifiques capacité de 264 l

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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Unité de contrôle électronique - Tactile screen? Enregistrement de la température? Système d'alarme sonore et visuelle? Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation? Alarme ...

Armoire frigorifiques refrigéreé positive et négative

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire réfrigérée double température 0/+10 / -18/-22 - 4 portillons - 1400 l - sans groupe logé - da1404pnsg-3 - dalmec

Vendu par : ALPHATEC

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JOINT DE PORTE FACILEMENT DÉMONTABLE - ANGLES INTÉRIEURS ARRONDIS - PIEDS RÉGLABLES 100 À 150 MM ET CHARNIÈRES INOX - SERRURE À CLEF - ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR - Type de gaz R134A + R452 - ...

Armoire inox pizzastock 706 - 1406

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox - PIZZASTOCK 706 - 1406 - Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d?hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

R134a armoires réfrigérées 1 porte vitrée laquée positive 350-570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Negative - Etat : Neuf - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure ABS thermoformé - Fermeture à clé - Affichage ...

Aisi 304 armoire frigorifique inox 18/10, gn2/1, 700l

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifique - Construction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane 80 ...

Gn650tn - armoires réfrigérées inox 1 porte 650 l

À partir de1875€HT

Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE

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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement - silicone à l?intérieur pour faciliter le nettoyage) - Réfrigération ventilée - ...

Série gn 2/1 an 23 armoire positive et négative

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Description - Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. - Information - Extérieur - Serrure de série ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 armoire froide positive - 2 portes pleines - 1400 l

Vendu par : MATERIELS COLLECTIVITES IMPORTATION

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ARMOIRE FROIDE POSITIVE 1400 L SILBER - Référence : SILB10104 - La série SILBER propose 4 modèles d'armoires réfrigérées d'une capacité de 650 à 1400 litres, acceptant les grilles GN2/1 ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40bnv armoire frigorifique négative - 400l / 600 x 600 x 1850 mm

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée 400 Litres - Volume: 440 litres - Puissance: 358 Watts - Poids: 73 Kg - Dimensions: 600 x 600 x 1850 mm - Capacité: 7 clayettes fixes - Avantages produits - ...

Dp-aig1400-2ptnbt - armoire frigorifique / 1420 x 800 x 2030/2100 mm

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - dap distribution - 2 portes pleines - 2°C à +8°C - 18°C à - 22°C - Armoire réfrigérée froid ventilée en acier inox / ...

Armoire frigorifique négative bartscher 1400l / l 1480 x p 830 x h 2010 mm

Vendu par : MCR EQUIPEMENTS

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Armoire réfrigérée positive 2 portes 1400L - Avec sa grande capacité de stockage de 1400 litres, cette armoire conviendra parfaitement pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. - ...

A40bpv - armoire frigorifique négative 400l / 600 x 600 x 1850 mm

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitées 400 L A40BPV - Description du produit - Finition exte?rieure laque?e blanche - Inte?rieur : ABS thermoforme? - Fermeture a? clef d?origine - ...

Gastro gn 1/1 - armoires isothermes 120l

Vendu par : PV LABO CONCEPT

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Utilisations : - en liaison chaude : jusqu'à +80°C - en liaison froide : température positive +2 / +4°C - en liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - armoire réfrigérée négative 363 litres / l 600 x p 620 x h 1900/1970 mm

À partir de900€HT

Vendu par : Seroo equipements

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Vendu par : SOMEYA

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Armoire réfrigérée à froid négatif 401 à 600 litres

Vendu par : MISTER CHR

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Faf650neg - armoire négative 650l. Inox

Vendu par : DEPOT14

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Armoire négative 650l. Inox - Armoire réfrigérée négative GN 1 porte 650L. - Armoire positive verrouillable Froid Ventilé pour le stockage de denrées dans les cuisines professionnelles de ...

Dap702n - zf24k-e - armoire patissiere négative

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PATISSIERE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons. - Dimensions : 720 x 815 x 2080mm. - Poids : 123 Kg.

Armoire refrigeree negative deux gafic87 820043

Vendu par : G3 Concepts

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ARMOIRE REFRIGEREE NEGATIVE - DOUBLE PORTES GN 2/1 TYPE K3 - 830 x 1344 x 2000 mm - Puissance : 0,62 kw -

FRIGO PROFESSIONNEL 540 LITRES ACIER INOX 14_0005328

1869.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Frigo professionnel - 540 L - acier inox Les légumes frais, les plats et sauces préparés, les boissons, les soupes et les produits laitiers sont nécessaires en cuisine tous les jours. Avec le ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.