Armoire réfrigérée négative

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Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine + 2 portillons - 1400 l - sans groupe logé - da1412nsg-3 - dalmec

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JOINT DE PORTE FACILEMENT DÉMONTABLE - ANGLES INTÉRIEURS ARRONDIS - PIEDS RÉGLABLES 100 À 150 MM ET CHARNIÈRES INOX - SERRURE À CLEF - ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR - Type de gaz R452A - ...

ECO-INOX 706 NEG 1P VITRE -Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD - 3469220 - gris 3469220

3517.16€HT

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Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d'hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles arrondis à l'intérieur pour faciliter ...

Armoire réfrigérée double température 0/+10 / -18/-22 - 2 portes pleines - 1400 l - sans groupe logé - da1400pnsg-3 - dalmec

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JOINT DE PORTE FACILEMENT DÉMONTABLE - ANGLES INTÉRIEURS ARRONDIS - PIEDS RÉGLABLES 100 À 150 MM ET CHARNIÈRES INOX - SERRURE À CLEF - ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR - Type de gaz R134A + R452 - ...

Armoire LIEBHERR négative 1 porte GN2/1 - Référence : GGPV6570

3083€HT

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Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine GN 2/1. - Extérieur tout inox AISI 304, intérieur cuve emboutie tout inox avec nervures et angles arrondis. - Evaporateur ventilé par deux ventilateurs ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 700 l - sans groupe logé - da700nsg-3 - dalmec

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Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T - Largeur (mm) 720 - Profondeur (mm) 815 - Hauteur (mm) 2080 - Poids (kg) 108 - Puissance totale absorbée (KW) 0.03 - Volume (L) 700

Armoire froide démontable négative 2 portes vitrées - AFD-2C-PC

4035.15€ HT-39%

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AFD - 2C - PC - Armoire Froide Démontable négative 2 portes vitréesDimensions (LxPxH) (mm) : 1565x2160x990Portes : 2 portes vitréesCapacité (L) : 2,33

Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine - Référence : FFFCVG6501

2070€HT

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Armoire réfrigérée LIEBHERR une porte pleine température de +1°C à +15°C. - Carrosserie en acier inox et revêtement intérieur en ABS alimentaire gris sans joints ni interstices. - Porte ...

HVL 141 pos inox - Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD - 3469000 - gris 3469000

1145.72€HT

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Armoires de stockage positives destinées à la conservation des produits frais et des produits surgelés. Fermeture à clé et finition intérieure blanche et extérieure inox. Caractéristiques : ...

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Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 4 portillons - 1200 l - avec groupe logé - da1204n-3 - dalmec

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Type de gaz R290A - Alimentation Mono 230 V + T - Largeur (mm) 1440 - Profondeur (mm) 715 - Hauteur (mm) 2080 - Poids (kg) 184 - Puissance totale absorbée (KW) 0.77 - Volume (L) 1200

Armoire LIEBHERR négative 2 portes GN2/1 - Référence : GGPV1470

4999€HT

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Armoire négative LIEBHERR 2 portes pleines GN 2/1. - Extérieur tout inox AISI 304, intérieur cuve emboutie tout inox avec nervures et angles arrondis. - Evaporateur ventilé par deux ...

DOCRILUC Armoire Etroite Refrigeree Negative - -20/-15 - 460 X 665 X 2075 - 1 Porte Pleine Gn1/1 - 295W - Capacite 303L - 230/1/50 ACG-50 - Acier inox

2971.93€HT

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Armoire GN1/1 - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 303L - 1 porte pleine - Extérieur en inox 18/10 (sauf partie arrière) - Intérieur inox AISI 304 18/10 - Evaporateur ...

Armoire réfrigérée négative -18 / -22°c - 700 litres - 1 porte pleine - aw700bt

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Glissières embouties pour une hygiène parfaite - Ouverture porte réversible - Pieds réglables - Affichage digital - Extérieur inox - Éclairage led intérieur - 16 niveaux espacés de 75 ...

Armoire négative 546 l inox - 700x815x2055 mm - CAN546L

1871.28€ HT-28%

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CAN546L - Dimensions (LxPxH) (mm) :700x815x2055Capacité : 303 LPuissance : 313 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 600 litres - Référence : AAF6N

1375€HT

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Armoire négative 1 porte pleine GN 2/1. - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie arrière en galva), intérieur tout inox AISI - 304 18/10 avec angles arrondis. - Gamme éco, température ...

Armoire réfrigérée négative 10°c 22°c wind 600 x 800 avec groupe logé 1 porte pleine 900 l 2 - A901B-2

4589.28€ HT-28%

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A901B - 2 - Nombre de portes :1 porte pleine

MARECOS Armoire - Neg - 1P. - Ext Inox -P. Pleine - Int 477X470X1590Mm - 268L - 320W - Froid Statique - Serrure ACE-430-CS-A-PO - Acier inoxydable

1511.8€HT

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Armoire Série 430 - Négative - 1 porte - Extérieur Inox - Porte pleine - Dimensions intérieures 477x470x1590 mm - Capacité 268L - Puissance 320 w - Froid statique - Serrure - ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 4 portillons - 1200 l - sans groupe logé - da1204nsg-3 - dalmec

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Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T - Largeur (mm) 1440 - Profondeur (mm) 715 - Hauteur (mm) 2080 - Poids (kg) 168 - Puissance totale absorbée (KW) 0.03 - Volume (L) 1200

Armoire pâtissière négative -18/-22°c 1400 l - 1440x815x2080mm - DAP1400N-3

4754.88€ HT-28%

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DAP1400N - 3 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1440x815x2080Volume (L) : 1400Température : Négatives - 18/ - 22 °CNombre de porte : 2Alimentation :Mono 230 V + T

Armoire négative 1 porte pleine 600L - Référence : AE601NI

1140€HT

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Armoire négative 1 porte pleine, finition extérieure inox et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis. - Porte avec fermeture par joint magnétique facilement démontable. - ...

METRO Professional Congélateur GFR6600, aluminium, 77,5 x 72 x 193 cm, 380 L, froid ventilé, 480 W, GN 1/1, avec serrure, blanc - blanc multi-maté

815.15€HT

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Le congélateur METRO Professional GFR6600 en aluminium a des dimensions extérieures de 77.5 x 72 x 193 cm et des dimensions intérieures de 65 x 58 x 148.5 cm (l x L x H), un poids net de 103.3 kg ...

Armoire réfrigérée négative 1476 l - gn 2/1 - avec groupe logé - nosem - a1401bt

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Armoire réfrigérée négative - 18/ - 22°C, 1476 L et avec groupe logé froid tropicalisé. Équipée de 2 portes pleine, l'intérieur et extérieur est en inox 18/10 AISI 304, angles ...

Armoire gn2/1 professionnelle négative côtés emboutis 2 portes pleines 1404 litres - ACG-1002-PF

3370.25€ HT-39%

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ACG - 1002 - PF - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 2 portes pleines Capacité (L) : 1404 Gaz ...

CORECO Armoire Cotes Emboutis 4 Portillons Gn2/1 - Isolation 75Mm - 1360X860X2130 - Capacite 1404L - Temperature -20C/-15C ACG-1004-PF - Acier inoxyda

4563.06€HT

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Armoire GN2/1 emboutie - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 1404l - 4 portillons emboutis - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 (sauf partie ...

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence : AAF7N

1188.3€HT

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Armoire négative 1 porte pleine GN2/1. - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie arrière en galva), intérieur tout inox AISI - 304 18/10 avec angles arrondis. - Gamme éco, groupe tropicalisé ...

L2G - GA1410BT - armoire negative 1300l a economie d'energie 2 portes pleines, gaz r290, temp. -18°c/-22°c - GA1410BT

2595.02€HT

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Corps intégralement en inox (intérieur et extérieur) Classe climatique : 5 Classe énergétique : A Refroidissement ventilé Isolation : 90 mm Thermostat digital DIXELL Dégivrage avec une ...

Armoire réfrigérée double température -18/-22 / -18/-22 - 2 portes vitrées - 1400 l - sans groupe logé - DA1400NNVSG-3

5641.2€ HT-28%

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DA1400NNVSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 825Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 226Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire négative 1 porte 365 litres - Référence : RN400

850€HT

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Armoire négative 1 porte pleine, carrosserie en acier traité anti - corrosion époxy laqué blanc structure interne en ABS thermo - moulé. - Porte réversible avec poignée ergonomique ...

Armoire LIEBHERR négative 1 porte 400x600 - Référence : BGPV6570

3356€HT

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Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine pour grilles ou plaques 400x600 mm. - Extérieur en acier inox AISI 304, intérieur cuve emboutie tout inox avec nervures et angles arrondis. - Groupe ...

HVL 401 pos inox vitre - Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD - 3469085 - gris 3469085

2037.51€HT

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Armoire semi-professionnelle négative inox 5 grilles - 380 litres - EBF38FS

1585.34€ HT-38%

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EBF38FS - Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1885 Capacité (L) : 380 Température (°C) : - 22 / - 17 Gaz réfrigérant : R290 Extérieur : Inox Porte(s) : 1 pleine battante Froid : Ventilé ...

Armoire négative 1 porte 600x400 et 650 litres - Référence : AA7PN

1187.45€HT

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Armoire négative 1 porte pleine 600x400 mm. - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie arrière en galva), intérieur tout inox AISI - 304 18/10 avec angles arrondis. - Gamme éco, groupe ...

Armoire négative 600 L Inox CAN600L Casselin - CAN600L

1114.2€HT

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Acier inoxydable, Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, Interrupteur ON/OFF, 6 étagères fixes à évaporateur, ...

Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine - Référence : FFFCVG5501

1930€HT

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Armoire réfrigérée LIEBHERR une porte pleine température de +1°C à +15°C. - Carrosserie en acier inox et revêtement intérieur en ABS alimentaire gris sans joints ni interstices. - Porte ...

Armoire congélation négative master gn 2/1 4 portillons 1400 litres armoires réfrigérées - sans groupe - A1404BR

5749.92€ HT-28%

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A1404BR - Construction monocoque Isolation 75 mmOption arrière inox Adaptées à un usage intensif Groupe tropicalisé +43°C Réfrigération ventiléeFaible encombrementAvec ou sans groupe ...

Armoire LIEBHERR négative 2 portillons GN2/1 - Référence : GGPV6577

3367€HT

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Armoire négative LIEBHERR 2 portillons GN 2/1. - Extérieur tout inox AISI 304, intérieur cuve emboutie tout inox avec nervures et angles arrondis. - Evaporateur ventilé par deux ventilateurs ...

Armoire démontable négative -18/-22°c - tôle peinte en blanc - 1400 l - 1 porte - 1000 x 1000 - DADM1400NB-3

6089.04€ HT-28%

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DADM1400NB - 3 - Type de gaz : R290ALargeur (mm) : 1000Profondeur (mm) : 1100Hauteur (mm) : 2300Poids (kg) : 200Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : 1400Températures : Négatives - ...

Armoire négative 2 portillons GN2/1 et 700 litres - Référence : AAF7PNNM

1430€HT

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Armoire négative 2 portillons GN 2/1. - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie arrière en galva), intérieur tout inox AISI - 304 18/10 avec angles arrondis. - Gamme éco, groupe tropicalisé ...

A.C.L - Armoire réfrigérée négative 2 portes pleines 700 L - Finition Inox - inox MM99171039

1729€HT

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Groupe tropicalisé monobloc Classe climatique 5 Portes réversibles Intérieur et extérieur en acier inoxydable Fermeture automatique à moins de 90° d'ouverture Serrure Froid ventilé Thermostat ...

Armoire semi-professionnelle négative blanche 5 grilles - 380 litres - EBF38FW

1499.16€ HT-38%

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EBF38FW - Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1885 Capacité (L) : 380 Température (°C) : - 22 / - 17 Gaz réfrigérant : R290 Extérieur : Blanc Porte(s) : 1 pleine battante Froid : Ventilé ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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