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Armoire réfrigérée négative

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Armoire réfrigérée négative

217 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire réfrigérée négative avec 2 portes vitrées gn2/1 1255l - -15°c/-20°c - QNG 12 - CH

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Armoire négative 1 porte 600x400 et 650 litres - Référence : AA7PN

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Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine - Référence : FFFSG6501

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A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 600 L - Finition Inox - inox MM99171033

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Armoire négative porte à 2 battants gn2/1 inox - MBF8119GR

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2891€ HT1792.42€ HT-38%
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Armoire négative 1 porte pleine gn2/1,  700 litres

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Armoire NEGATIVE toute inox 1 porte pleine GN 2/1  700 litres. - Température de fonctionnement : - 18°C à - 22°C - Dimensions : 740x830x2010 mm - Extérieur en inox AISI 304 (sauf partie ...

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Armoire LIEBHERR négative 1 porte GN2/1 - Référence : GGPV6570

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Armoire négative inox 1 porte 365 litres - Référence : RNX400

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Armoire négative LIEBHERR 1 porte pleine - Référence : FFFCVG5501

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1408.32€HT
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Armoire négative 1 porte vitrée 580 litres - Référence : RNG600

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Armoire négative 1 porte vitrée, carrosserie en acier traité anti - corrosion époxy laqué blanc structure interne en ABS thermo - moulé. - Porte réversible avec poignée ergonomique ...

Armoire réfrigérée négative 2 Portes vitrées -15/-22°c gamme EXPress - 1323 l - EX 1400 P BT Pv

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7342€ HT5139.4€ HT-30%
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CORECO Armoire Emboutie Classe A Isolation 85Mm 2 P. Pleines Gn2/1 - 1395X860X2130 - 907W - Capacite 1404L - Temperature -20C/-15C HECG-1002-PF85 - Ac

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5186.85€HT
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Armoire réfrigérée négative -18 / -22 °c 600 litres 1 porte pleine  - 680x830x2010mm - AGE600BT

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2789€ HT2008.08€ HT-28%
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3046.08€HT
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A.C.L - Armoire réfrigérée négative 4 portes pleines 1400 L - Finition Inox - inox MM99171007

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Armoire réfrigérée négative 1 Porte Pleine -15/-22°c gamme Performance - 511 l - PF 600 P BT

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3380€ HT2366€ HT-30%
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ECO-INOX 706 NEG 1P VITRE   -Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD - 3469220 - gris 3469220

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3517.16€HT
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Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d'hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles arrondis à l'intérieur pour faciliter ...

Polar Armoire Négative Inox R600A   600 Litres - inox CD085

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Armoire réfrigérée négative 2 Portes Pleines -15/-22°c gamme Performance - 1380 l - PF 1400 P BT

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4790€ HT3353€ HT-30%
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PF 1400 P BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1435x810x2080 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 1380 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 15 à ...

Armoire négative 546 l inox - 700x815x2055 mm - CAN546L

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2599€ HT1871.28€ HT-28%
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CAN546L - Dimensions (LxPxH) (mm) :700x815x2055Capacité : 303 LPuissance : 313 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

Armoire négative 400 L Inox CAN400L Casselin - CAN400L

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Gastro M Armoire inox réfrigérée négative 1 porte 537 Litres, 600 W, 220 V - MONO - 5050984698453

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A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 535 L - Finition Laquée blanche - inox MM203733

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1698€HT
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Armoires négatives : Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Température - 18°C/ - 22°C Groupe logé sur le dessus Finition extérieure skinplate blanc ou Inox Finition intérieure en ...

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​Armoire de stockage professionnelle avec une porte battante pleine à température négative. Idéal pourpour la conservation en classe 5M1 de produits laitiers, fruits, légumes, viande, ...

Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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