Armoire réfrigérée négative

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Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire réfrigérée vitrée négative gn 2/1 - 600 l - A601BTV

1494.92€ HT-29.75%

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A601BTV - Type de gaz : R600AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 777Profondeur (mm) : 695Hauteur (mm) : 1895Poids (kg) : 94Puissance totale absorbée (KW) : 0.35Volume (L) : ...

Armoire négative 2 portes poignées encastrées gn2/1 inox - MBF8183GR

3018.88€ HT-36%

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MBF8183GR - Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 1382x800x2112 Puissance: 980W Grilles fournies: 3 + 1 grille de fond

Armoire réfrigérée 0/+10 / -18/-22 - 2 portes vitrées - 1400 l - avec groupe logé - DA1400PNV-3

6490.38€ HT-22%

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DA1400PNV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 825Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 246Puissance totale absorbée (KW) : 1,28Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée -18/-22 / -18/-22 - 1 porte pleine + 2 portillons - 1400 l - sans groupe logé - DA1412NNSG-3

5897.58€ HT-22%

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DA1412NNSG - 3 - Type de gaz : R134A + R452Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 194Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

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Armoire réfrigérée négative 1 Porte vitrée -15/-22°c gamme Premium - 630 l - PM 700 P BT Pv

2820.03€ HT-33%

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PM 700 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x830x2080 Puissance frigorifique (W) : 568 Volume brut (L) : 630 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 4 Plage de température (°C) : - 15 à ...

Armoire réfrigérée 0/+10 / -18/-22 - 1 porte pleine + 2 portillons - 1400 l - sans groupe logé - DA1412PNSG-3

5760.3€ HT-22%

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DA1412PNSG - 3 - Type de gaz : R134A + R452Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 194Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative inox 1 porte pleine 600 litres gaz r290 - AE601NI

1342.83€ HT-22.2%

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AE601NI - Armoire réfrigérée négative inoxDimensions (LxPxH) (mm) : 780x745x1865Puissance (W) : 145Volume (L) : 511Gaz réfrigérant : R290Température : - 15°C/ - 22°C

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1200 l - avec groupe logé - DA1200NV-3

5202.6€ HT-22%

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DA1200NV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 208Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

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Armoire réfrigérée négative 200 l - 600x585x855 mm - HF201

565.78€ HT-21.2%

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HF201 - Niveaux :3 niveaux - pas de 220 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :150 Dimension : 600x585x855 mm

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 4 portillons - 1400 l - avec groupe logé - DA1404N-3

5353.14€ HT-22%

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DA1404N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 201Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

Armoire démontable négative -18/-22°c - tôle peinte en blanc - 1400 l - 1 porte - 1000 x 1000 - DADM1400NB-3

6596.46€ HT-22%

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DADM1400NB - 3 - Type de gaz : R290ALargeur (mm) : 1000Profondeur (mm) : 1100Hauteur (mm) : 2300Poids (kg) : 200Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : 1400Températures : Négatives - ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 600 litres gaz r290 - AE601N

1157.66€ HT-22.2%

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AE601N - Armoire réfrigérée négative 1 porte Dimensions (LxPxH) (mm) : 780x745x1865 Puissance (W) : 145 Volume (L) : 511 Gaz réfrigérant : R290 Température : - 15°C/ - 22°C

Armoire inox négative avec évaporateur ventilé 1400 l - W141NX

2824.98€ HT-21.2%

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W141NX - Fond de cuve avec angles arrondis : facilité de nettoyage3 étagères compatibles avec bacs GN 2/1Porte à fermeture automatiqueFermeture à clefJoint de porte magnétique ...

Armoire froide démontable négative 6 portillons - AFD-3C-D

4838.94€ HT-38.2%

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AFD - 3C - D - Armoire Froide Démontable négative 6 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 2590x2160x990Portes : 6 portillonsCapacité (L) : 4,03

Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 400 litres gaz r290 - AE401N

1121.1€ HT-22.2%

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AE401N - Armoire réfrigérée négative 1 porte Dimensions (LxPxH) (mm) : 626x745x1865 Puissance (W) : 143 Volume (L) : 414 Gaz réfrigérant : R290 Température : - 15°C/ - 22°C

Mini armoire négative professionnelle inox et intérieur aluminium 1 porte vitrée 115 litres - ACE-150-CS-A-PV

1155.66€ HT-38.2%

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ACE - 150 - CS - A - PV - Mini armoire négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 460x410x680Température (°C) : ( - 18) / ( - 22)Portes : 1 porte ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 600 l - sans groupe logé - DA600NSG-3

2792.4€ HT-22%

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DA600NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 98Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire froide démontable négative 1 porte vitrée - AFD-1C-PC

2969.49€ HT-38.2%

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AFD - 1C - PC - Armoire Froide Démontable négative 1 porte vitréeDimensions (LxPxH) (mm) : 890x2160x990Portes : 1 porte vitréeCapacité (L) : 1,21

Armoire réfrigérée professionnel 2 portes ventilée negative -18°c/-22°c 1333 l - THL1410BT

1759.45€ HT-45%

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THL1410BT - LxPxH (mm) : 1480x830x2010 Capacité (L) : 1333 Température (°C) : - 18 / - 22 Evaporation : Ventilée Puissance électrique (W) :910 Tension (V) : 230

Armoire abs professionnelle gn2/1 négative blanche 1 porte pleine 532 litres - CVGE-501

1494.98€ HT-40.32%

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CVGE - 501 - Armoire ABS négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 755x720x1850Alimentation : 230/1/50Température (°C) : ( - 20) / ( - 15)Portes : 1 porte pleineCapacité (L) : 532Gaz réfrigérant de ...

Armoire réfrigérée 2 porte inox négative 1200 l - GN1200BT-CT

2269.79€ HT-44%

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GN1200BT - CT - Dimensions (mm) : 1340x790x2020 Poids (kg ) : 188 Volume (L) : 1200 Puissance (W) : 920 Température (°C) : - 18/ - 22

Armoire réfrigérée négative inox 1 porte pleine 200 litres gaz r290 - AE201NI

952.27€ HT-22.2%

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AE201NI - Armoire réfrigérée négative inoxDimensions (LxPxH) (mm) : 626x600x850Puissance (W) : 142Volume (L) : 120Gaz réfrigérant : R290Température : - 15°C/ - 22°C

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portillons - 600 l - avec groupe logé - DA602N-3

3279.12€ HT-22%

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DA602N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 116Puissance totale absorbée (KW) : 0.58Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée tropicalisée négative démontable 2 portes gn2/1 inox 1400l - PAVL20W

3832€ HT-20%

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PAVL20W - Dimensions: 1440x850x2130 - Température: - 10°C / - 22°C - Gaz réfrigérant: R404a - Dotation: 3 grilles GN2/1 par porte - Alimentation: Monophasé

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes pleines - 1200 l - sans groupe logé - DA1200NSG-3

3886.74€ HT-22%

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DA1200NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 158Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée inox 2 demi-portes 610 l négative - OZ700N-2P

3054.4€ HT-20%

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OZ700N - 2P - Dimensions :690x840x2100 Capacité : 610 Température : - 5/ - 22°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Clayette par 1/2 porte : 1 Pieds réglables: Oui Couleur :Inox ...

Armoire froide démontable négative 2 portes + 4 portillons - AFD-4C-C

5846.28€ HT-38.2%

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AFD - 4C - C - Armoire Froide Démontable négative 2 portes + 4 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 3390x2160x990Portes : 2 portes + 4 portillonsCapacité (L) : 5,36

Armoire laquée négative 1 porte pleine - 555 litres -gn 2/1 - - A60BNP

1269.6€ HT-20%

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A60BNP - Finition extérieure laquée blanche Fermeture à clef dÂ'origine Affichage digital Dimension (mm): 770x690x1890 Puissance (W): 358 Capacité (L): 555 Reference : A60BNP

Armoire réfrigérée négative 600 l - HF601I

1147.33€ HT-21.2%

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HF601I - Niveaux :7 niveaux - pas de 233 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :350

Armoire à glaces professionnelle gn2/1 négative - 36 bacs 1 porte pleine 700 litres - eg32+

3677.1€ HT-38.2%

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EG32+ - Armoire à glaces GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x800x2040 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 25) / ( - 10) Portes : 1 porte pleine Intérieur : Crémaillières ...

Armoire négative 546 l inox - 700x815x2055 mm - CAN546L

1866.08€ HT-28.2%

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CAN546L - Dimensions (LxPxH) (mm) :700x815x2055Capacité : 303 LPuissance : 313 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

Armoire laquée négative 1 porte vitrée - 555 litres -gn 2/1 - - A60BNV

1495.05€ HT-21.97%

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A60BNV - Finition extérieure laquée blanche Fermeture à clef dÂ'origine Affichage digital Dimension (mm): 770x690x1890 Puissance (W): 358 Capacité (L): 555 Température: Négative - ...

Armoire négative porte à 2 battants gn2/1 inox - MBF8119GR

1850.24€ HT-36%

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MBF8119GR - Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Puissance: 600W Dimensions: 730x800x2065 Grilles fournies (GN2/1): 2 par 1/2 porte

Armoire patissiere réfrigérée négative 1 porte sur roulettes - 600 x 800 - - AA8PN

1512€ HT-20%

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AA8PN - Intérieur et extérieur inox Froid ventilé Thermostat digital Dimension (mm): 740x990x2010 Puissance (W): 1250 Capacité (L): 737 Reference : AA8PN

Armoire réfrigérée négative -intérieur abs -1 porte pleine - 520 litres -gn 2/1 ou 600 x 400 - - N500IN

1465.6€ HT-20%

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N500IN - Thermostat digital Porte bombée et réversible Extérieur Inox Dimension (mm): 750x740x1897 Puissance (W): 400 Capacité (L): 520 Reference : N500IN

Armoire pâtissière négative -18/-22°c 700 l - 720x815x2080mm - DAP700N-3

3481.92€ HT-22%

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DAP700N - 3 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x815x2080Volume (L) : 700Température : Négatives - 18/ - 22 °CNombre de porte : 1Alimentation :Mono 230 V + T

Armoire réfrigérée négative -10°c / -25°c - 520 l - A501BT

1560€ HT-22%

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A501BT - Type de gaz : R600AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 777Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 1720Poids (kg) : 94Puissance totale absorbée (KW) : 0.3Volume (L) : 520Températures ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes pleines - 1200 l - avec groupe logé - DA1200N-3

4206.54€ HT-22%

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DA1200N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 174Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

Armoire gn2/1 professionnelle négative 6 demi-portes pleines 2197 litres - ACG-2006

6328.32€ HT-38.2%

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ACG - 2006 - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 2055x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 6 demi - portes pleines Capacité (L) : 2197 ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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