Armoire réfrigérée négative

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Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire réfrigérée POLAR négative 1 porte blanche 365l série c - CD613

877.87€ HT-31.63%

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CD613 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x1850 Capacité : 365 L Puissance (W) : 210 Gaz réfrigérant : R600a Plage de température : - 25 °C à - 10 °C Alimentation : 230V

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1200 l - sans groupe logé - DA1200NSGV-3

4283.28€ HT-28%

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DA1200NSGV - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 192Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée inox 4 demi-portes 1410 l négative - OZ1400N-4P

5086.02€ HT-21%

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OZ1400N - 4P - Dimensions :1380x840x2100 Capacité : 1410 Température : - 5/ - 22°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Clayette par 1/2 porte : 1 Pieds réglables: Oui Couleur :Inox ...

Armoire froide démontable négative 6 portillons - AFD-3C-D

4776.3€ HT-39%

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AFD - 3C - D - Armoire Froide Démontable négative 6 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 2590x2160x990Portes : 6 portillonsCapacité (L) : 4,03

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Armoire pâtissière négative -18/-22°c 1400 l - 1440x815x2080mm - DAP1400N-3

4754.88€ HT-28%

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DAP1400N - 3 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1440x815x2080Volume (L) : 1400Température : Négatives - 18/ - 22 °CNombre de porte : 2Alimentation :Mono 230 V + T

Armoire réfrigérée 1 porte négative -18/-22°c 700 l - gamme série star gn 2/1 - AAF7N

1283.1€ HT-33.69%

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AAF7N - Dimension (mm): 740x830x2010 Gaz réfrigérant : R290 Puissance (W): 1000 Capacité (L): 700 Plage de température (°C) : - 18/ - 22 Classe climatique : 5

Armoire réfrigérée double température -18/-22 / -18/-22 - 4 portillons - 1400 l - sans groupe logé - DA1404NNSG-3

5756.4€ HT-28%

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DA1404NNSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 199Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée inox négative - 120 l - A201BTIX

576€ HT-28%

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A201BTIX - Type de gaz : R600A Alimentation : Mono 230 V + T Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 585 Hauteur (mm) : 855 Poids (kg) : 45 Puissance totale absorbée (KW) : 0.105 Puissance Frigo (KW) ...

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Armoire réfrigérée POLAR négative 2 portes 960l série g - GD880

2172.92€ HT-31.54%

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GD880 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x710x2010Capacité : 960 LGaz réfrigérant : R290Plage de température : - 20 °C à - 10 °CAlimentation : 230V

Armoire négative professionnelle sur roues avec 2 portes vitrées gn 2/1 - 1400 litres - IE140/R9G

3474.24€ HT-34%

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IE140/R9G - Armoire négative sur roues avec 2 portes vitréesDimensions (LxPxH) (mm) : 1358x856x2145Puissance (W) : 75Alimentation : 230/1N 50HZTempérature (°C) : - 15° - 22°

Armoire gn1/1 professionnelle négative 1 porte pleine 303 litres - ACG-50

2504.05€ HT-39%

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ACG - 50 -

Armoire réfrigérée double température -18/-22 / -18/-22 - 2 portes pleines - 1400 l - avec groupe logé - DA1400NN-3

5664.96€ HT-28%

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DA1400NN - 3 - Type de gaz : R290Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 222Puissance totale absorbée (KW) : 1,54Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative aspect inox 1 porte 600l - CVL70POS

1386.88€ HT-20%

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CVL70POS - Dimensions: 695x695x2075 - Température: - 15°C / - 18°C - Gaz réfrigérant: R290 - Dotation: 4 clayettes réglables - Alimentation: Monophasé

Armoire réfrigérée blanche négative - 120 l - A201BT

516.96€ HT-28%

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A201BT - Type de gaz : R600A Alimentation : Mono 230 V + T Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 585 Hauteur (mm) : 855 Poids (kg) : 45 Puissance totale absorbée (KW) : 0.105 Puissance Frigo (KW) : ...

Armoire réfrigérée négative 1 Porte Pleine -15/-22°c gamme Premium - 630 l - PM 700 P BT

2572.5€ HT-30%

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PM 700 P BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x810x2080 Puissance frigorifique (W) : 568 Volume brut (L) : 630 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 15 à - 22

Armoire réfrigérée négative 700 l - 777x730x1980 mm - HFV701

1494.92€ HT-29.05%

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HFV701 - Dimension (LxPxH) (mm) : 777x730x1980 Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :540

Armoire gn2/1 professionnelle bi-température 2 portes pleines avec compartiment négatif 1290 litres - AGM-1002

5502.2€ HT-39%

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AGM - 1002 - Armoire GN2/1 bi - température avec compartiment négatif Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 2) / +8 et compartiment ( - 20) / ( ...

Armoire réfrigérée 0/+10 / -18/-22 - 2 portes vitrées - 1400 l - avec groupe logé - DA1400PNV-3

5991.12€ HT-28%

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DA1400PNV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 825Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 246Puissance totale absorbée (KW) : 1,28Volume (L) : ...

Armoire gn2/1 professionnelle bi-température 4 demi-portes pleines avec compartiment négatif 1370 litres - AGM-1004

4385.9€ HT-39%

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AGM - 1004 - Armoire GN2/1 bi - température avec compartiment négatif Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 2) / +8 et compartiment ( - 20) / ( ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 700 l - avec groupe logé - DA700N-3

2738.16€ HT-28%

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DA700N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 121Puissance totale absorbée (KW) : 0.58Volume (L) : ...

Armoire négative 400 l inox - 600x685x1890 mm - CAN400L

1000.08€ HT-28%

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CAN400L - Dimensions (LxPxH) (mm) :600x685x1890Capacité : 303 LPuissance : 400 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

Armoire réfrigérée négative 2 portes pleines gn2/1 - 1314 x 800 x 2065 mm - ICE8114GR

1974.08€ HT-38%

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ICE8114GR - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1314 x 800 x 2065 Capacité (Litre) : 1300 Classe climatique : 4 (jusquÂ'à 30°C) Gaz réfrigérant : R290 Température intérieure (ºC) : - 22°C/ - ...

Armoire gn1/1 professionnelle + gn2/1 négative 2 portes vitrées 964 litres - ACGE-125

4434.7€ HT-39%

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ACGE - 125 -

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes pleines - 1200 l - sans groupe logé - DA1200NSG-3

3587.76€ HT-28%

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DA1200NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 158Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire pâtissière POLAR négative 1 porte pleine série u - GL181

1987.79€ HT-31.55%

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GL181 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 740x990x2010 Capacité : 850 L Puissance (W) : 750 Gaz réfrigérant : R290 Plage de température : - 18 °C à - 22 °C Alimentation : 230V

Mini armoire négative professionnelle inox et intérieur aluminium 1 porte vitrée 115 litres - ACE-150-CS-A-PV

1140.7€ HT-39%

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ACE - 150 - CS - A - PV - Mini armoire négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 460x410x680Température (°C) : ( - 18) / ( - 22)Portes : 1 porte ...

Armoire inox négative avec évaporateur ventilé 1400 l - W141NX

2523.6€ HT-28%

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W141NX - Fond de cuve avec angles arrondis : facilité de nettoyage3 étagères compatibles avec bacs GN 2/1Porte à fermeture automatiqueFermeture à clefJoint de porte magnétique ...

Armoire réfrigérée POLAR négative inox série c 600l - CD085

1109.02€ HT-31.5%

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CD085 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 780x695x1890Capacité : 600 LGaz réfrigérant : R600aPlage de température : - 25 °C à - 10 °CAlimentation : 230V

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portillons - 600 l - sans groupe logé - DA602NSG-3

2768.4€ HT-28%

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DA602NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 103Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HF401

797.76€ HT-28%

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HF401 - Niveaux :7 niveaux - pas de 225 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :210

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes pleines - 1200 l - avec groupe logé - DA1200N-3

3882.96€ HT-28%

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DA1200N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 174Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HF401V

995.04€ HT-28%

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HF401V - Niveaux :7 niveaux - pas de 225 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :500

Armoire négative 1 porte vitrée inox - MCF8701GR

2049.72€ HT-38%

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MCF8701GR - Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 685x800x2112 Puissance: 750W Grilles fournies: 4 + 1 grille de fond Garantie : 2 ans

Armoire réfrigérée professionnel 1 porte ventilée negative -18°c/-22°c 610 l - THL650BT

1082.43€ HT-43%

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THL650BT - LxPxH (mm) : 740x830x2010 Capacité (L) : 610 Température (°C) : - 18 / - 22 Evaporation : Ventilée Puissance électrique (W) :910 Tension (V) : 230

Armoire froide démontable négative 2 portes + 2 portillons - AFD-3C-B

4526.2€ HT-39%

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AFD - 3C - B - Armoire Froide Démontable négative 2 portes + 2 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 2590x2160x990Portes : 2 portes + 2 portillonsCapacité (L) : 4,03

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte vitrée - 600 l - avec groupe logé - DA600NV-3

3062.16€ HT-28%

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DA600NV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 128Puissance totale absorbée (KW) : 0.58Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative inox 1 porte 600l - RNX 600

1464€ HT-20%

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RNX 600 - Dimensions: 777x695x1895 - Clayettes: 6x(650x500) - Gaz réfrigérant: R134a - Alimentation: Monophasé - Température: - 18°C / - 22°C

Armoire froide démontable négative 8 portillons - AFD-4C-E

6017.65€ HT-39%

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AFD - 4C - E - Armoire Froide Démontable négative 8 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 3390x2160x990Portes : 8 portillonsCapacité (L) : 5,36

Armoire semi-professionnelle tropicalisée négative blanche 5 grilles - 600 litres - EBF60FW

1700.04€ HT-38%

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EBF60FW - Dimensions (LxPxH) (mm) : 775x720x1885 Capacité (L) : 600 Température (°C) : - 22 / - 17 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Porte(s) : 1 pleine battante Froid : Ventilé ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

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