Armoire réfrigérée négative

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Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire compacte négative 2 portes inox - YBF9219GR

2021.76€ HT-36%

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YBF9219GR - Armoire compacte négative 2 portes avec poignées encastrées inox d'une capacité de 900L : Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 1200x730x1945 ...

Armoire réfrigérée POLAR négative série c 600l - CD615

911.69€ HT-34.41%

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CD615 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 780x695x1890Capacité : 600 LPuissance (W) : 350Gaz réfrigérant : R600aPlage de température : - 25 °C à - 10 °CAlimentation : 230V

Armoire froide démontable négative 8 portillons - AFD-4C-E

6096.57€ HT-38.2%

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AFD - 4C - E - Armoire Froide Démontable négative 8 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 3390x2160x990Portes : 8 portillonsCapacité (L) : 5,36

Armoire réfrigérée négative 2 Portes vitrées -15/-22°c gamme EXPress - 1323 l - EX 1400 P BT Pv

4919.14€ HT-33%

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EX 1400 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1435x850x2090 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 1323 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 4 Plage de température (°C) : - 15 ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Armoire froide démontable négative 3 portes - AFD-3C-A

4458.87€ HT-38.2%

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AFD - 3C - A - Armoire Froide Démontable négative 3 portesDimensions (LxPxH) (mm) : 2590x2160x990Portes : 3 portesCapacité (L) : 4,03

Armoire gn2/1 professionnelle négative restauration s-line 1 porte pleine 645 litres - CGN-751-SPF

2129.01€ HT-38.2%

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CGN - 751 - SPF - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x850x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 1 porte pleine Nombre d'étagères : 3 ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HFV401

1514.54€ HT-21.2%

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HFV401 - Niveaux :17 niveaux - pas de 70 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :250

Armoire réfrigérée négative master sans groupe 2 portes pleines 1200 l - A1202BR-2

5634.99€ HT-21.2%

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A1202BR - 2 - Construction monocoque Isolation 75 mmOption arrière inox Adaptées à un usage intensif Réfrigération ventiléeFaible encombrementAlimentation : 220 / 240 VDimensions (LxPxH) ...

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Armoire négative professionnelle 1 porte pleine groupe tropicalisé - 470 litres - gaz r455a - AT700N

2153.5€ HT-22.2%

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AT700N - Armoire négative professionnelle 1 porte Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x800x2100 Puissance (W) : 650 Volume (L) : 549 Gaz réfrigérant : R455A Température : - 18°C / - 22°C

Armoire réfrigérée tropicalisée négative démontable 1 porte gn2/1 inox 700l - PAVL10W

2632€ HT-20%

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PAVL10W - Dimensions: 720x850x2130 - Température: - 10°C / - 22°C - Gaz réfrigérant: R404a - Dotation: 3 grilles GN2/1 - Alimentation: Monophasé

Armoire réfrigérée double température 0/+10 / -18/-22 - 2 portes pleines - 1400 l - sans groupe logé - DA1400PNSG-3

5410.08€ HT-22%

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DA1400PNSG - 3 - Type de gaz : R134A + R452Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 189Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 1 Porte Pleine -15/-22°c gamme Premium - 511 l - PM 600 P BT

2513.84€ HT-33%

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PM 600 P BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x675x2060 Puissance frigorifique (W) : 501 Volume brut (L) : 511 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 15 à - 22

Armoire gn2/1 professionnelle négative 1 porte vitrée 645 litres - ACGE-751-PF

2920.05€ HT-38.2%

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ACGE - 751 - PF - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 1 porte vitrée Nombre d'étagères : 4 ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1400 l - avec groupe logé - DA1400NV-3

5386.68€ HT-22%

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DA1400NV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 825Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 225Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée professionnel 2 portes ventilée negative -18°c/-22°c 1145 l - THL1180BT

1704.45€ HT-45%

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THL1180BT - LxPxH (mm) : 1480x730x2010 Capacité (L) : 1145 Température (°C) : - 18 / - 22 Evaporation : Ventilée Puissance électrique (W) :910 Tension (V) : 230

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portillons - 700 l - avec groupe logé - DA702N-3

3446.82€ HT-22%

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DA702N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 126Puissance totale absorbée (KW) : 0.58Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte sur roulettes - 600 x 400 - AA7PN

1548€ HT-20%

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AA7PN - Intérieur et extérieur inox Froid ventilé Thermostat digital Dimension (mm): 740x840x2010 Puissance (W): 1000 Capacité (L): 650 Reference : AA7PN

Armoire gn2/1 professionnelle bi-température 1 porte et 2 demi-portes pleines avec compartiment négatif 1370 litres - AGM-1003

4443.42€ HT-38.2%

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AGM - 1003 - Armoire GN2/1 bi - température avec compartiment négatif Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 2) / +8 et compartiment ( - 20) / ( ...

Armoire réfrigérée négative -18 / -22°c 1200 litres 2 portes pleines - 1340x830x2010mm - AGE1200BT

2999.1€ HT-22%

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AGE1200BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x830x2010Volume (L) : 1004Température : Négatives - 18/ - 22 °CAlimentation :Mono 230 V + T

Armoire réfrigérée double température 0/+10 / -18/-22 - 4 portillons - 1400 l - sans groupe logé - DA1404PNSG-3

6099.6€ HT-22%

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DA1404PNSG - 3 - Type de gaz : R134A + R452Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 199Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine + 2 portillons - 1200 l - sans groupe logé - DA12012NSG-3

4453.8€ HT-22%

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DA12012NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 715Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 163Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 10°c 22°c wind 600 x 800 avec groupe logé 1 porte pleine 900 l 2 - A901B-2

5022.71€ HT-21.2%

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A901B - 2 - Nombre de portes :1 porte pleine

Armoire froide démontable négative 3 portes + 2 portillons - AFD-4C-B

5716.5€ HT-38.2%

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AFD - 4C - B - Armoire Froide Démontable négative 3 portes + 2 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 3390x2160x990Portes : 3 portes + 2 portillonsCapacité (L) : 5,36

Armoire semi-professionnelle négative blanche 5 grilles - 380 litres - EBF38FW

1547.52€ HT-36%

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EBF38FW - Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1885 Capacité (L) : 380 Température (°C) : - 22 / - 17 Gaz réfrigérant : R290 Extérieur : Blanc Porte(s) : 1 pleine battante Froid : Ventilé ...

Armoire réfrigérée 0/+10 / -18/-22 - 4 portillons - 1400 l - avec groupe logé - DA1404PN-3

6629.22€ HT-22%

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DA1404PN - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 228Puissance totale absorbée (KW) : 1,28Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine + 2 portillons - 1400 l - avec groupe logé - DA1412N-3

4953€ HT-22%

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DA1412N - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 196Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 2 Portes vitrées -15/-22°c gamme Premium - 1380 l - PM 1400 P BT Pv

4250.48€ HT-33%

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PM 1400 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1435x830x2080 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 1380 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 4 Plage de température (°C) : - 15 ...

Armoire réfrigérée négative gn 2/1 - 600 l - A601BT

1267.5€ HT-22%

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A601BT - Type de gaz : R600AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 777Profondeur (mm) : 695Hauteur (mm) : 1895Poids (kg) : 94Puissance totale absorbée (KW) : 0.35Volume (L) : 600Températures ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HF401

873.1€ HT-21.2%

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HF401 - Niveaux :7 niveaux - pas de 225 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :210

Armoire négative 600 l blanche - 780x720x1895 mm - CAN600LB

1076.28€ HT-28.2%

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CAN600LB - Dimensions (LxPxH) (mm) :780x720x1895Capacité : 456 LPuissance : 400 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

Mini armoire négative professionnelle blanche et intérieur aluminium 1 porte vitrée 115 litres - ACE-150-CS-PO

803.4€ HT-38.2%

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ACE - 150 - CS - PO - Mini armoire négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 460x410x680Température (°C) : ( - 18) / ( - 22)Portes : 1 porte ...

Armoire réfrigérée négative extérieur inox porte pleine -24°c/-18°c - 605x604x1855 mm - AW-RNX400

1033.02€ HT-36%

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AW - RNX400 - Armoire réfrigérée négative extérieur Inox porte pleine Dimensions (LxPxH) (mm) : 605x604x1855 Type de Voltage (V) : 230 Monophasé Puissance (kW) : 0.21 Plage de température ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 4 portillons - 1400 l - sans groupe logé - DA1404NSG-3

5035.68€ HT-22%

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DA1404NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 182Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 2 Portes Pleines -15/-22°c gamme Performance - 1380 l - PF 1400 P BT

3209.3€ HT-33%

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PF 1400 P BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1435x810x2080 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 1380 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 15 à ...

Armoire négative professionnelle sur roues avec 2 portes pleines gn 2/1 - 1400 litres - IE140/R9

2939.71€ HT-27%

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IE140/R9 - Armoire négative sur roues avec 2 portes pleines Dimensions (LxPxH) (mm) : 1358x856x2145 Puissance (W) : 75 Alimentation : 230/1N 50HZ Température (°C) : - 15° - 25°

Armoire réfrigérée POLAR négative double 2 portillons gn 2/1 série g - CW196

1908.22€ HT-34.29%

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CW196 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x800x2010Capacité : 20 x GN 2/1 (profondeur 10 cm)Puissance (W) : 700Gaz réfrigérant : R290Plage de température : - 20 °C à - 10 °CAlimentation : 230V

Armoire réfrigérée négative 1 Porte Pleine -15/-22°c gamme Performance - 511 l - PF 600 P BT

2264.6€ HT-33%

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PF 600 P BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x675x2060 Puissance frigorifique (W) : 408 Volume brut (L) : 511 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 15 à - 22

Armoire négative inox 1 porte 600l - 7950.5210

1057.68€ HT-32.2%

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7950.5210 - Capacité: 600L - Dimensions ext: 680x810x2010 - Dimensions int: 560x680x1390 - Température: - 15°C / - 20°C - Gaz réfrigérant: R290 - Dégivrage: Manuel

Armoire réfrigérée négative Pour Pâtisserie 1 Porte vitrée -12/-22°c - 935 l - DL 1000 P BT Pv

5369.38€ HT-33%

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DL 1000 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1050x2120 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 935 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 4 Plage de température (°C) : - 12 ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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