Armoire réfrigérée négative

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Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1255 l inox - 1400x823x2045 mm - CAN1255L

2871.28€ HT-28.2%

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CAN1255L - Dimensions (LxPxH) (mm) :1400x823x2045Capacité : 842 LPuissance : 733 W / 230 V Gaz réfrigérant : R 290

METRO Professional Armoire réfrigérée négative GN 2/ 1, 1 porte, economie d'énergie, 4 roues, 462 litres, inox - inox 11202301-AMO

2722.2€HT

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Armoire à température négative Gastronome 2/1 conçues en toute sécurité des produits alimentaires pré - congelés. Faible consommation d'énergie: Economie d'environ 40% dans la facture ...

Armoire réfrigérée négative inox 1 porte 600l - RNX 600

1464€ HT-20%

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RNX 600 - Dimensions: 777x695x1895 - Clayettes: 6x(650x500) - Gaz réfrigérant: R134a - Alimentation: Monophasé - Température: - 18°C / - 22°C

Armoire semi-professionnelle négative inox 5 grilles - 380 litres - EBF38FS

1636.48€ HT-36%

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EBF38FS - Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1885 Capacité (L) : 380 Température (°C) : - 22 / - 17 Gaz réfrigérant : R290 Extérieur : Inox Porte(s) : 1 pleine battante Froid : Ventilé ...

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Armoire réfrigérée négative -10/-25 °c 520 l - 777x715x1720 mm - HR501PA

1495.62€ HT-21.2%

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HR501PA - Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :185

Iarp Armoire verticale négative A 400 N, 600x643x1875mm, statique, blanc - blanc I9800177

1272.22€HT

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Armoire de stockage réfrigérée verticale à une porte battante en température négative. Utilisé en restauration collective pour le stockage de produits surgelés de - 25°C à - 18°C et ...

Armoire gn2/1 professionnelle négative 2 demi-portes et 2 portes pleines 2197 litres - ACG-2004

5957.52€ HT-38.2%

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ACG - 2004 - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 2055x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 2 demi - portes et 2 portes pleines Capacité ...

CORECO Armoire Emboutie Classe A Isolation 85Mm 2 P. Pleines Gn2/1 - 1395X860X2130 - 907W - Capacite 1404L - Temperature -20C/-15C HECG-1002-PF85 - Ac

4242.57€HT

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Armoire GN2/1 emboutie - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 1404l - 2 portes pleines embouties - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 (sauf partie arrière) - Côtés ...

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A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 600 L - Finition Inox - inox MM99171033

1472.8€HT

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Porte réversible Acier inoxydable pour intérieur et extérieur avec coin arrondi au bas pour un nettoyage facile Froid ventilé Interrupteur de porte pour ventilateur et éclairage Joint de porte ...

Armoire réfrigérée inox négative - 120 l - A201BTIX

624€ HT-22%

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A201BTIX - Type de gaz : R600A Alimentation : Mono 230 V + T Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 585 Hauteur (mm) : 855 Poids (kg) : 45 Puissance totale absorbée (KW) : 0.105 Puissance Frigo (KW) ...

MARECOS Mini Armoire Porte Pleine - Temperature Negative (-22/-18 C) - Exterieur Inox - Volume:115L, ACE-150-CS-A-PO - Acier inoxydable 18/10 ACE-150-

923.91€HT

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Mini armoire porte pleine - température négative ( - 22/ - 18°C) - Volume : 115L, - Intérieur aluminium, extérieur inox AISI 441 - Porte réversible - Thermostat Digital - Porte à ...

Armoire négative inox -18/-22°c avec 2 portes et 6 grilles gn2/1 - 1400 litres - GN1410BT

2095.53€ HT-36%

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GN1410BT - Armoire négative inox avec 2 portes et 6 grilles gn2/1 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x810x2010 Tension : 230V MONO Capacité (Ltr) : 1400 Température (°C) : - 18/ - 22°c Gaz ...

A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 268 L - Finition Laquée blanche - inox MM203727

1422.87€HT

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Armoires négatives : Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Température - 18°C/ - 22°C Froid statique Finition extérieure skinplate blanc ou inox 230 V Mono Finition intérieure en ...

Armoire gn1/1 professionnelle négative 1 porte pleine 303 litres - ACG-50

2536.89€ HT-38.2%

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ACG - 50 -

Armoire réfrigérée inox 1 portes 2 demi portes 700l négative - AAF7PNNM

1580€ HT-20%

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AAF7PNNM - Dimensions :740x830x2010 Capacité : 700 Température : - 18/ - 22°C Réfrigérant : R290 Dégivrage :Automatique Refroidissement :Ventilé Clayettes par porte :3 GN 2/1 Roulettes : 4 ...

METRO Professional Congélateur GFR6600, aluminium, 77,5 x 72 x 193 cm, 380 L, froid ventilé, 480 W, GN 1/1, avec serrure, blanc - blanc multi-maté

980€HT

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Le congélateur METRO Professional GFR6600 en aluminium a des dimensions extérieures de 77.5 x 72 x 193 cm et des dimensions intérieures de 65 x 58 x 148.5 cm (l x L x H), un poids net de 103.3 kg ...

METRO PROFESSIONAL Armoire réfrigérée négative GN 2/1, 2 portes, ventilé, R290, 1086 litres, inox - acier 11202302-AMO

3357.33€HT

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Armoire à température négative Gastronome 2/1 pour conserver en toute sécurité des produits alimentaires pré - congelés. Capacité de stockage accrue: L'emplacement au dessus du groupe ...

CORECO Armoire Avec Cremailleres 6 Portillons Gn2/1 - Isolation 75Mm - 2055X860X2130 - Capacite 2197L - Temperature -20C/-15C ACG-2006 - Acier inoxyda

6328.32€HT

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Armoire GN2/1 à crémaillières - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 2197l - 6 portillons emboutis - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 (sauf ...

HVL 141 pos inox - Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD - 3469000 - gris 3469000

1145.72€HT

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Armoires de stockage positives destinées à la conservation des produits frais et des produits surgelés. Fermeture à clé et finition intérieure blanche et extérieure inox. Caractéristiques : ...

Armoire réfrigérée inox 1 porte 610 l négative - OZ700N

2750.4€ HT-20%

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OZ700N - Dimensions :690x840x2100 Capacité : 610 Température : - 5/ - 22°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Clayette par porte : 3 Pieds réglables: Oui Couleur :Inox Éclairage : ...

A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 650 L - Finition Inox - inox MM99171025

1367.89€HT

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Groupe tropicalisé monobloc Classe climatique 5 Gaz réfrigérant R290 Intérieur et extérieur inox/dos galvanisé Serrure Froid ventilé Interrupteur de porte pour l'éclairage et la ventilation ...

Iarp Armoire verticale négative AB 700 N, 670x871x1969mm, ventilé, blanc - blanc 8027803763606

1625.15€HT

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Armoire de stockage réfrigérée verticale à une porte battante à température négative. Idéal pour le stockage de produits surgelés de - 25°C à - 18°C - Marque : Iarp - Couleur : ...

Armoire réfrigérée négatif 1 Porte vitrée -15/-22°c gamme EXPress - 575 l - EX 700 P BT Pv

3112.82€ HT-33%

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EX 700 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x850x2090 Puissance frigorifique (W) : 568 Volume brut (L) : 575 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 4 Plage de température (°C) : - 15 à ...

Armoire réfrigérée POLAR négative 2 portes 960l série g - GD880

2085.95€ HT-34.28%

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GD880 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x710x2010Capacité : 960 LGaz réfrigérant : R290Plage de température : - 20 °C à - 10 °CAlimentation : 230V

Armoire réfrigérée blanche négative - 120 l - A201BT

560.04€ HT-22%

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A201BT - Type de gaz : R600A Alimentation : Mono 230 V + T Largeur (mm) : 600 Profondeur (mm) : 585 Hauteur (mm) : 855 Poids (kg) : 45 Puissance totale absorbée (KW) : 0.105 Puissance Frigo (KW) : ...

Armoire réfrigérée professionnel 1 porte ventilée negative -18°c/-22°c 610 l - THL650BT

1044.45€ HT-45%

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THL650BT - LxPxH (mm) : 740x830x2010 Capacité (L) : 610 Température (°C) : - 18 / - 22 Evaporation : Ventilée Puissance électrique (W) :910 Tension (V) : 230

Armoire gn2/1 professionnelle bi-température 2 portes pleines avec compartiment négatif 1290 litres - AGM-1002

5574.36€ HT-38.2%

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AGM - 1002 - Armoire GN2/1 bi - température avec compartiment négatif Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 2) / +8 et compartiment ( - 20) / ( ...

Armoire négative 2 portes vitrées inox - MCF8703GR

3203.2€ HT-36%

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MCF8703GR - Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 1382x800x2112 Puissance: 1100W Grilles fournies: 4 + 1 grille de fond arret de fabrication apres rupture de stock

Armoire statique professionnelle gn2/1 et 600x400 négative 1 porte vitrée 6 étagères - MM5N-PV

1752.03€ HT-38.2%

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MM5N - PV - Armoire statique GN2/1 et 600x400 négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 750x740(+45)x1900Alimentation : 230/1/50Température (°C) : ( - 22) / ( - 18)Portes : 1 porte vitréeCapacité (L) ...

Armoire pâtissière négative -18/-22°c 1400 l - 1440x815x2080mm - DAP1400N-3

5151.12€ HT-22%

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DAP1400N - 3 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1440x815x2080Volume (L) : 1400Température : Négatives - 18/ - 22 °CNombre de porte : 2Alimentation :Mono 230 V + T

Armoire réfrigérée négative porte pleine gn2/1 - 730 x 800 x 2065 mm - ICE8113GR

1418.24€ HT-36%

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ICE8113GR - Dimensions (LxPxH) (mm) : 730 x 800 x 2065 Capacité (Litre) : 670 Classe climatique : 4 (jusquÂ'à 30°C) Gaz réfrigérant : R290 Température intérieure (ºC) : - 22°C/ - ...

Armoire froide démontable négative 4 portillons - AFD-2C-C

3581.31€ HT-38.2%

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AFD - 2C - C - Armoire Froide Démontable négative 4 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 1790x2160x990Portes : 4 portillonsCapacité (L) : 2,71

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 700 l - sans groupe logé - DA700NSG-3

2874.3€ HT-22%

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DA700NSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 108Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée 2 portes négative - gamme série star gn 2/1 - AAF14N

2316.8€ HT-20%

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AAF14N - Intérieur et extérieur inox Froid ventilé Dégivrage automatique Gaz réfrigérant : R290 Dimension (mm): 1480x830x2010 Puissance (W): 1300 Capacité (L): 1300 Reference : AAF14N

Mini armoire négative professionnelle blanche et intérieur aluminium 1 porte vitrée 115 litres - ACE-150-CS-PV

1056.78€ HT-38.2%

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ACE - 150 - CS - PV - Mini armoire négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 460x410x680Température (°C) : ( - 18) / ( - 22)Portes : 1 porte ...

Armoire réfrigérée -18/-22 / -18/-22 - 2 portes pleines - 1400 l - sans groupe logé - DA1400NNSG-3

5544.24€ HT-22%

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DA1400NNSG - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 189Puissance totale absorbée (KW) : 0,06Volume (L) : ...

Armoire froide démontable négative 1 porte - AFD-1C-A

2061.03€ HT-38.2%

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AFD - 1C - A - Armoire Froide Démontable négative 1 porteDimensions (LxPxH) (mm) : 990x2160x990Portes : 1 porteCapacité (L) : 1,38

Armoire réfrigérée négative -18 / -22 °c 600 litres 1 porte pleine - 680x830x2010mm - AGE600BT

2175.42€ HT-22%

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AGE600BT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x830x2010Volume (L) : 514Température : Négatives - 18/ - 22 °CAlimentation :Mono 230 V + T

Armoire négative 1 porte vitrée inox - MCF8701GR

2115.84€ HT-36%

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MCF8701GR - Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 685x800x2112 Puissance: 750W Grilles fournies: 4 + 1 grille de fond arret de fabrication apres rupture de stock

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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