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Armoire réfrigérée négative

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Armoire réfrigérée négative

629 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire froide démontable négative 3 portes vitrées - AFD-3C-PC

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Armoire réfrigérée négative 600 l - HF601

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Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 700 l - avec groupe logé - DA700N-3

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Armoire négative 600 L Inox CAN600L Casselin - CAN600L

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4945€ HT3056.01€ HT-38.2%
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Armoire réfrigérée négative 685 l - gn 2/1 - avec groupe logé - A701BT

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2506€ HT1954.68€ HT-22%
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A701BT - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 740Profondeur (mm) : 830Hauteur (mm) : 2010Dimensions intérieures (LxPxH en mm) : 624 x 710 x 1410Poids (kg) : 147Volume (L) ...

Armoire réfrigérée négative 2 portes pleines gn2/1 - 1314 x 800 x 2065 mm - ICE8114GR

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3184€ HT2037.76€ HT-36%
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ICE8114GR - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1314 x 800 x 2065 Capacité (Litre) : 1300 Classe climatique : 4 (jusquÂ'à 30°C) Gaz réfrigérant : R290 Température intérieure (ºC) : - 22°C/ - ...

Armoire gn2/1 professionnelle négative côtés emboutis 2 portes pleines 1404 litres - ACG-1002-PF

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5525€ HT3414.45€ HT-38.2%
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9330€ HT5765.94€ HT-38.2%
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ACG - 2003 - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 2055x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 3 portes pleines Capacité (L) : 2197 Gaz ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HF401V

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1382€ HT1089.02€ HT-21.2%
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HF401V - Niveaux :7 niveaux - pas de 225 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :500

Armoire froide démontable négative 2 portillons - AFD-1C-B

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AFD - 1C - B - Armoire Froide Démontable négative 2 portillonsDimensions (LxPxH) (mm) : 990x2160x990Portes : 2 portillonsCapacité (L) : 1,38

Armoire négative 400 L Inox CAN400L Casselin - CAN400L

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A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 455 L - Finition Inox - inox MM204677

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Armoires négatives : Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Température - 18°C/ - 22°C Froid statique Finition extérieure skinplate blanc ou Inox Finition intérieure en polystyrol ...

Armoire réfrigérée inox 2 portes 1410 l négative - OZ1400N

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OZ1400N - Dimensions :1380x840x2100 Capacité : 1410 Température : - 5/ - 22°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Clayette par porte : 3 Pieds réglables: Oui Couleur :Inox ...

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Armoire GN2/1 bi - température - Température positive ( - 2°/+8°C) et compartiment négatif ( - 15°/ - 20°C) - Capacité 1300 + 610l - 4 portillons positifs et une porte négative - ...

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Iarp Armoire verticale négative A+ 660 N, 850x760x1980mm, ventilé, blanc - blanc 8027803397863

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Armoire gn2/1 professionnelle négative côtés emboutis 2 demi-portes pleines 645 litres - ACG-752-PF

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Armoire réfrigérée négative inox Polar Série C 600L - inox CD085

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350W. Capacité nette utile : 469L. R600a - Marque : Polar - Matière : stainless steel - Délai de livraison : 1 - 20 jours ouvrés

Armoire abs professionnelle gn2/1 négative blanche 1 porte pleine 607 litres - CVGE-601

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CVGE - 601 - Armoire ABS GN2/1 négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 755x720x2050Alimentation : 230/1/50Température (°C) : ( - 20) / ( - 15)Portes : 1 porte pleineCapacité (L) : 607Gaz ...

Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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