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Armoire réfrigérée négative

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Armoire réfrigérée négative

617 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire gn2/1 professionnelle négative côtés emboutis 2 demi-portes et 1 porte pleines 1404 litres - ACG-1003-PF

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5925€ HT3614.25€ HT-39%
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ACG - 1003 - PF - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 1370x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 2 demi - portes et 1 porte pleines ...

CORECO Armoire Avec Cremailleres 4 Portillons 1 Porte Gn2/1 - Isolation 75Mm - 2055X860X2130 - Capacite 2197L - Temperature -20C/-15C ACG-2005 - Acier

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5656.31€HT
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Armoire GN2/1 à crémaillières - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 2197l - 2 portillons +2 portillons + 1 porte pleine emboutie - Extérieur et interieur ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1200 l - sans groupe logé - DA1200NSGV-3

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5949€ HT4283.28€ HT-28%
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DA1200NSGV - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 192Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire négative 1255 L Inox CAN1255L Casselin - CAN1255L

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3158.2€HT
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Acier inoxydable, Froid ventilé, Évaporateur avec traitement anti - corrosion, Encadrement chauffant anti - condensation, Dégivrage par gaz chauds, Éclairage LED , Verrouillage porte par clé, ...

Comment choisir une armoire réfrigérée ?
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CORECO Armoire Cotes Emboutis Porte Pleine Gn2/1 - 710X800X2060 - Capacite 533L - Temperature -20C/-15C ACG-751-PF85 - Acier inoxydable 18/10 ACG-751-

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3062.77€HT
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Armoire GN2/1 emboutie - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 610l - 1 porte pleine - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 (sauf partie arrière) ...

MARECOS Mini Armoire Porte Pleine - Temperature Negative (-22/-18 C) - Exterieur Blanc - Volume:115L ACE-150-CS-PO - blanc ACE-150-CS-PO

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859.93€HT
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Mini armoire porte pleine - température négative ( - 22/ - 18°C) - Volume : 115L - Intérieur aluminium, extérieur blanc (Skinplate) - Porte réversible - Thermostat Digital - Porte à ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1200 l - avec groupe logé - DA1200NV-3

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6670€ HT4802.4€ HT-28%
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DA1200NV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 208Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

CORECO Armoire Avec Cremailleres 2 Portillons 2 Portes Gn2/1 - Isolation 75Mm - 2055X860X2130 - Capacite 2197L - Temperature -20C/-15C ACG-2004 - Acie

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7272.43€HT
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Armoire GN2/1 à crémaillières - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 2197l - 2 portillons + 2 portes pleines embouties - Extérieur et interieur en inox ...

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CORECO Armoire Refrigeree Gn2/1 - -20/-15 - 755X720X1840 - Interieur Abs/Exterieur Inox CVGI-501 - Acier inoxydable 18/10 CVGI-501

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1681.93€HT
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Armoire intérieur ABS GN2/1 - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 495l - 1 porte pleine - Extérieur inox - Arrière galva - Intérieur ABS thermoformé blanc - ...

Armoire réfrigérée 1 porte négative -18/-22°c 700 l - gamme série star gn 2/1 - AAF7N

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1935€ HT1283.1€ HT-33.69%
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AAF7N - Dimension (mm): 740x830x2010 Gaz réfrigérant : R290 Puissance (W): 1000 Capacité (L): 700 Plage de température (°C) : - 18/ - 22 Classe climatique : 5

Armoire négative professionnelle 1 porte pleine groupe tropicalisé - 270 litres - gaz r455a - AT400N

Armoire négative professionnelle 1 porte pleine groupe tropicalisé - 270 litres - gaz r455a - AT400N

2732€ HT2130.96€ HT-22%
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AT400N - Armoire négative professionnelle 1 porte Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x620x2080 Puissance (W) : 500 Volume (L) : 304 Gaz réfrigérant : R455A Température : - 18°C / - 22°C

Iarp Armoire verticale négative A 400 N, 600x643x1875mm, statique, blanc - blanc 8027803179193

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1081.41€HT
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​Armoire de stockage réfrigérée verticale à une porte battante en température négative. Utilisé en restauration collective pour le stockage de produits surgelés de - 25°C à - 18°C et ...

Armoire réfrigérée POLAR négative gn double porte  blanche série g 1200l - CD616

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2499€ HT1710.32€ HT-31.56%
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CD616 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1345x815x2000 Capacité : 1200 L Puissance (W) : 700 Gaz réfrigérant : R290 Plage de température : - 20 °C à - 10 °C Alimentation : 230V

Armoire réfrigérée négative Pour Pâtisserie 1 Porte vitrée -12/-22°c - 630l - DL 700 P BT Pv

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5920€ HT4144€ HT-30%
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DL 700 P BT PV - Dimensions (LxPxH) (mm) : 702x810x2080 Puissance frigorifique (W) : 862 Volume brut (L) : 630 Gaz réfrigérant : R290 Classe climatique : 5 Plage de température (°C) : - 12 à ...

A.C.L - Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 535 L - Finition Laquée blanche - inox MM203733

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1698€HT
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Armoires négatives : Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Température - 18°C/ - 22°C Groupe logé sur le dessus Finition extérieure skinplate blanc ou Inox Finition intérieure en ...

Armoire réfrigérée POLAR négative gn double porte  série g 1200l - G595

Armoire réfrigérée POLAR négative gn double porte série g 1200l - G595

2699€ HT1849.08€ HT-31.49%
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G595 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1345x815x2000 Capacité : 1200 L / 1,2 mètres cube Puissance (W) : 700 Gaz réfrigérant : R290 Plage de température : - 20 °C à - 10 °C Alimentation : 230V

Polar Armoire inox ventilée tropicalisée négative 1170 Litres, 2 portes pleines GN 2/1, sur roulettes, 800 W, 220 V - MONO - GAS-UA004

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4296.9€HT
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SÉRIE U PREMIUM. REMARQUE : Cet appareil est destiné à être utilisé à des températures ambiantes allant jusqu'à 40°C. REMARQUE : La gamme SÉRIE U PREMIUM comprend des commandes ...

Armoire compacte négative 3 portes inox - YBF9242GR

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4216€ HT2613.92€ HT-38%
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YBF9242GR - Armoire compacte négative 3 portes inox d'une capacité de 1390L : Température: - 22°C / - 18°C Gaz réfrigérant: R290 Dimensions: 1800x730x1945 Puissance: 1400W Grilles ...

Iarp Armoire de stockage verticale positive A+ 660 P, 850 x 760 x 1980 mm,  ventilé, blanc - blanc 8027803217758

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1338.78€HT
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​Armoire de stockage professionnelle avec une porte battante pleine à température négative. Idéal pourpour la conservation en classe 5M1 de produits laitiers, fruits, légumes, viande, ...

Armoire réfrigérée double température -18/-22  / -18/-22 - 2 portes pleines - 1400 l - avec groupe logé - DA1400NN-3

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7868€ HT5664.96€ HT-28%
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DA1400NN - 3 - Type de gaz : R290Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 815Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 222Puissance totale absorbée (KW) : 1,54Volume (L) : ...

Armoire statique professionnelle gn2/1 et 600x400 négative 1 porte vitrée 6 étagères - MM5N-PV

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2835€ HT1729.35€ HT-39%
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MM5N - PV - Armoire statique GN2/1 et 600x400 négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 750x740(+45)x1900Alimentation : 230/1/50Température (°C) : ( - 22) / ( - 18)Portes : 1 porte vitréeCapacité (L) ...

METRO Professional Armoire réfrigérée négative GN 2/ 1, 1 porte, economie d'énergie, 4 roues, 462 litres, inox - inox 11202301-AMO

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3312€HT
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Armoire à température négative Gastronome 2/1 conçues en toute sécurité des produits alimentaires pré - congelés. Faible consommation d'énergie: Economie d'environ 40% dans la facture ...

Armoire laquée négative 1 porte pleine - 440 litres -gn 2/1 - - A40BNP

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1366€ HT1079.14€ HT-21%
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A40BNP - Finition extérieure laquée blanche Fermeture à clef dÂ'origine Affichage digital Dimension (mm): 600x600x1850 Puissance (W): 358 Capacité (L): 440 Reference : A40BNP

Mini armoire négative professionnelle blanche et intérieur aluminium 1 porte vitrée 115 litres - ACE-150-CS-PO

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1300€ HT793€ HT-39%
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ACE - 150 - CS - PO - Mini armoire négativeDimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 460x410x680Température (°C) : ( - 18) / ( - 22)Portes : 1 porte ...

Polar Armoire Négative Inox R600A   600 Litres - inox CD085

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1109.29€HT
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Armoire réfrigérée de 600 litres en inox | L'armoire négative Polar série C est compatible GN 2/1 et possède des roulettes à l'arrière pour une meilleure manoeuvrabilité. Sans CFC. Avec une ...

Armoire réfrigérée inox 2 portes pleine 1200 négative - AAF12N

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2659€ HT2100.61€ HT-21%
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AAF12N - Dimensions :1340x810x2010 Capacité : 1200 Température : - 18/ - 22°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Clayettes par porte :3 GN 2/1 Roulettes : 4 Couleur :Inox ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 2 portes vitrées - 1400 l - avec groupe logé - DA1400NV-3

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6906€ HT4972.32€ HT-28%
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DA1400NV - 3 - Type de gaz : R290AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 1440Profondeur (mm) : 825Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 225Puissance totale absorbée (KW) : 0.77Volume (L) : ...

CORECO Armoire Avec Cremailleres 3 Portes Gn2/1 - Isolation 75Mm - 2055X860X2130 - Capacite 2197L - Temperature -20C/-15C ACG-2003 - Acier inoxydable

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7039.44€HT
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Armoire GN2/1 à crémaillières - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 2197 l - 3 portes pleines embouties - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 ...

MARECOS Mini Armoire Porte Pleine - Temperature Negative (-22/-18 C) - Exterieur Inox - Volume:115L, ACE-150-CS-A-PO - Acier inoxydable 18/10 ACE-150-

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996.93€HT
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Mini armoire porte pleine - température négative ( - 22/ - 18°C) - Volume : 115L, - Intérieur aluminium, extérieur inox AISI 441 - Porte réversible - Thermostat Digital - Porte à ...

DOCRILUC Armoire Etroite Refrigeree Negative - -20/-15 - 1250X665X2075 - 2 Portes Pleines GN1/1+GN2/1 - 546W - Capacite 964L - 230/1/50 ACG-125 - Acie

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3545€HT
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Armoire GN1/1 + GN2/1 (sans séparation) - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 964L - 2 portes pleines - Extérieur en inox 18/10 (sauf partie arrière) - Intérieur inox AISI ...

CORECO Armoire Avec Cremailleres 6 Portillons Gn2/1 - Isolation 75Mm - 2055X860X2130 - Capacite 2197L - Temperature -20C/-15C ACG-2006 - Acier inoxyda

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7723.36€HT
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Armoire GN2/1 à crémaillières - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 2197l - 6 portillons emboutis - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 (sauf ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte vitrée - 600 l - sans groupe logé - DA600NSGV-3

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte vitrée - 600 l - sans groupe logé - DA600NSGV-3

3863€ HT2781.36€ HT-28%
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DA600NSGV - 3 - Type de gaz : R452AAlimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 720Profondeur (mm) : 725Hauteur (mm) : 2080Poids (kg) : 115Puissance totale absorbée (KW) : 0.03Volume (L) : ...

Armoire réfrigérée négative 400 l - HF401I

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1179€ HT848.88€ HT-28%
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HF401I - Niveaux :7 niveaux - pas de 225 mm Température : - 10° - 25°C Puissance (W) :210

Iarp Armoire verticale négative STOK 701 N, 700x823x2045mm, ventilé, INOX - gris 8027803027715

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2405.02€HT
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​Armoire de stockage professionnelle INOX NEGATIVE avec une porte battante pleine. Idéal pour le stockage des produits surgelés de - 22°C à - 18°C - Marque : Iarp - Couleur : grey - ...

Armoire négative 400 L Blanche CAN400LB Casselin - CAN400LB

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896.98€HT
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Froid statique, Dégivrage manuel, Verrouillage porte par clé, Porte à fermeture automatique, Porte réversible, 6 étagères fixes à évaporateur, Thermostat digital, Température réglable de ...

Armoire congélation négative master gn 2/1 2 portes vitrées 1400 litres armoires réfrigérées - sans groupe - A1402BRV

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9645€ HT6944.4€ HT-28%
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A1402BRV - Construction monocoque Isolation 75 mmOption arrière inox Adaptées à un usage intensif  Groupe tropicalisé +43°C  Réfrigération ventiléeFaible encombrementAvec ou sans groupe ...

CORECO Armoire Cotes Emboutis 2 Portillons Gn2/1 - Isolation 75Mm - 680X860X2130 - Capacite 645L - Temperature -20C/-15C ACG-752-PF - Acier inoxydable

CORECO Armoire Cotes Emboutis 2 Portillons Gn2/1 - Isolation 75Mm - 680X860X2130 - Capacite 645L - Temperature -20C/-15C ACG-752-PF - Acier inoxydable

3480.82€HT
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Armoire GN2/1 emboutie - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 645l - 2 portillons emboutie - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 18/10 (sauf partie ...

Armoire gn2/1 professionnelle négative côtés emboutis 2 demi-portes pleines 645 litres - ACG-752-PF

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4595€ HT2802.95€ HT-39%
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ACG - 752 - PF - Armoire GN2/1 négative Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x860x2130 Alimentation : 230/1/50 Température (°C) : ( - 20) / ( - 15) Portes : 2 demi - portes pleines Capacité (L) : 645 ...

PATISTOCK 706 POS KIT PÂTISSIER   - Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD -3469308 - gris 3469308

PATISTOCK 706 POS KIT PÂTISSIER - Armoires inox positives ou négatives à groupe logé - LMC EUROCOLD -3469308 - gris 3469308

3785.28€HT
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Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d'hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles arrondis à l'intérieur pour faciliter ...

Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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