Éplucheuses découenneuses

Les éplucheuses découenneuses sont des machines utilisées pour le travail de la viande. Ces appareils permettent de mettre en valeur le bœuf, le veau, le cheval, l’agneau, la volaille ou le poisson. Les éplucheuses défourneuses sont utilisées essentiellement par les industriels de la viande ainsi que les professionnels de la restauration. Ce type d’appareil sert à travailler les viandes avec une grande précision. Cela permet d’optimiser la présentation des tranches. De plus, les éplucheuses découenneuses permettent d’améliorer le rendement tout en minimisant les pertes.