Ec26 - séchoirs à pâtes professionnels - alma pro - capacité 78 kg
Description
Conçu pour les professionnels désireux de proposer une gamme de pâtes sèches.
POLYVALENCE :
• Utilisé pour une gamme de pâtes sèches
POLYVALENCE :
• Utilisé pour une gamme de pâtes sèches
• Nécessaire pour une production de raviolis entre les
phases de pasteurisation et de mise en barquettes.
PERFORMANCE
• Capacité du séchoir : jusqu'à 78 kg de produits frais*
*Les débits sont exprimés en kg de produit frais, ils peuvent varier selon l’humidité de la
• Capacité du séchoir : jusqu'à 78 kg de produits frais*
*Les débits sont exprimés en kg de produit frais, ils peuvent varier selon l’humidité de la
pâte, la propriété des farines/semoules utilisées, leur contenance en eau et les conditions
d’environnement de la pièce où se situe le séchoir.
MAÎTRISE DE LA PRODUCTION
SÉCHOIRS PROGRAMMATION ÉTENDUE
• Modèle : EC26
• Mode de chargement des claies : type armoire
• Programmateur : DRYER20
• Réglage de la température
• Possibilité de cycle à froid
• Gestion des temps d’inversion du flux de ventilations
• Enregistrement du programme de séchage
• Gestion du temps total du programme
• Gestion de l’hydrométrie
• Démarrage différé du séchoir
• Bibliothèque des différents programmes
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