Distributeurs automatiques de dosettes

De même qu'un distributeur de café automatique, un grand niveau de maîtrise technique n’est pas nécessaire pour la préparation avec des distributeurs automatiques de dosettes. Il suffit de laisser chauffer la cafetière, de charger une dosette, de s’assurer du niveau d’eau, de verrouiller, puis d'appuyer sur un bouton. Le réglage de la pression, de la température de l’eau ou de la charge de café, tout est automatisé avec les distributeurs automatiques de dosettes.

En général, tous les appareils appartenant à cette famille de cafetières marchent sensiblement de la même manière. La différence se porte sur le type de support qui permet d’élaborer les extractions. C’est le conditionnement du café moulu qui fera une différence notable.

Ces distributeurs automatiques de dosettes ont la particularité de reconnaître le type de boisson souhaité. Ils sont munis d’un lecteur de code-barres qui permet de reconnaître instantanément le type de disque inséré dans le support.

Les dosettes dures, fermes et compactes sont de petits sachets faits de papier filtrant, remplis de mouture. Ces distributeurs automatiques de dosettes sont équipés d’un compartiment recevant la dosette et servant de chambre de percolation. Pour cet appareil, ce sont les dosettes elles-mêmes qui servent de filtre. Elles garderont le café moulu. Les distributeurs automatiques de dosettes dures ne comprennent pas de réservoir servant à évacuer les dosettes.

Ces appareils ne comportent pas de porte-filtre, mais un compartiment hermétique permettant la montée en pression et la percolation. L’avantage principal de ces distributeurs automatiques de dosettes est l’importante surface de contact entre la mouture et l’eau. Elle va optimiser l’extraction des arômes, bien que le café moulu ne soit pas très tassé.