Distributeur de repas inox en multi-portions pour la liaison chaude avec technologie de maintien en température par accumulation - restauself
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Description
Uniquement dédié à la liaison chaude, le RESTAUSELF se démarque par sa simplicité d’utilisation.
- Le maintien en température est assuré par un masse accumulatrice, un procédé aussi simple qu’efficace qui vous offre une longue isothermie… même chariot debranché !
- Idéal quand vous n’avez pas de prise à proximité ou plusieurs lieux de service.
- Réglage et affichage de la température des cuves en facade, nombreux accessoires et un design agréable qui mélange Inox et ABS blanc pour un matériel de service du repas moderne.
Distribuez vos repas en liaison chaude servis à l’assiette comme au restaurant !
- Sa construction moderne en inox pour les parties en contact avec les aliments permet de contribuer à une très bonne hygiène. Sa face avant en matière composite, ses courbes arrondies et ses nombreux accessoires font du Restauself le système de service de repas le plus complet de sa catégorie.
- Notre technologie de maintien en température par accumulation permet de conserver toutes les qualités gustatives des plats préparés par le chef de cuisine.
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Bonjour,
nous souhaiterions un devis selon le descriptif suivant:
Capacité intérieur compartiment réfrigéré : 16 glissières GN 1/1 pour bacs prof. 35mm
Capacité intérieur compartiment remise en température : 16 glissières GN 1/1 pour bacs prof. 35mm
Construction de type monocoque
Enceinte intérieur et extérieure double paroi en tôle d'acier inox AISI 304. Isolation des parois et des
portes d’épaisseur minimum 60mm, en laine de roche ou mousse de polyuréthane sans C.F.C.
Avec poignées de manoeuvre et bandeau périphérique antichoc non marquant
IP21 minimum
Intérieur entièrement rayonné avec glissières embouties prévues pour recevoir des bacs inox GN1/1
et GN 1/2.
Portes fixées sur châssis, en acier inox AISI 304, avec joint d'étanchéité sur 4 côtés, fermeture magnétique, huisserie inox, ouverture à + de 250°, poignées inox intégrées dans
portes.
Câble d’alimentation spirale.
Affichage des températures.
Dessus :
Plan de travail inox avec plaque chauffante.
- Galerie périphérique sur 3 côtés.
Superstructure étagère pare-haleine en verre trempé avec éclairage.
Compartiment remise en température :
Assurant la remise en température de +1° à +63°C à coeur en moins d’1 heure de 3 bacs GN1/1 de
profondeur 65mm puis leur maintien en température à +63°C.
Chauffage par résistances blindées inox. Turbines de ventilation en tôle d’acier inox AISI 304 de
l’enceinte.
Régulation électronique de la température dans l'enceinte préréglée.
Sécurité d'ouverture de porte.
Maintien de la ventilation en fin de cycle.
Compartiment réfrigéré :
Groupe frigorifique à condensation à air, logé, prévu pour un fonctionnement en ambiance 43°C.
Puissance frigorifique d’environ 750 w (à -5°C)
Évaporateur ventilé, traité anticorrosion et oxydation.
Réglage de la température de 0 à 10°C.
Dégivrage et réévaporation automatique des eaux de dégivrage.
Tablette amovible inox sur un côté
Tablette latérale inox
Système de traçabilité
Loqueteau à clé.
Support fiche menu.
Merci d'avance.
Cordialement
Gilles P (Bagneux - Hauts-de-Seine - 92)
