Disque copeaux - adiamas

Disque copeaux
Le disque copeaux pour parmesan et chocolat est prévu pour recevoir un insert thermoplastique, spécifique au robot multifonction du client.
Cet insert assure la rotation du disque.
Il est recouvert de crevées dont la forme permet de réduire les aliments en copeaux.
Applications courantes du disque copeaux :
réaliser des copeaux de chocolat
faire des copeaux de fromage à pâte dure comme des copeaux de parmesan.
exécuter des copeaux de légumes ou fruits à chair très ferme comme les carottes, la noix de coco.
Désignations
Disque copeaux
Versions
Une seule variante disponible pour l'instant.
Matières
Acier inoxydable ferritique.
Dimensions
Le diamètre du disque est de 158 mm.