Dioxyde de carbone - glace carbonique

La glace carbonique (ou glace sèche) est le nom donné au Dioxyde de carbone (CO2) sous sa forme solide. Il s'agit d'un agent réfrigérant unique du fait de son rapport élevé : frigories restituées / poids. La glace carbonique est fabriquée par détente du Dioxyde de carbone comprimé en phase liquide donnant de la neige carbonique. Cette neige est compressée dans un moule pour constituer des blocs de glace sèche (description simplifiée du procédé). Sa particularité est de se sublimer sans laisser de résidus. De haute pureté, la glace carbonique est ininflammable et non-toxique. Incolore et sans odeur elle est environ trois fois plus puissante que la glace hydrique. En effet, sa température restituée est de - 78,6 °C alors que celle de la glace hydrique est seulement de 0 °C. Ces propriétés exceptionnelles confèrent à la glace carbonique une place de choix dans le maintien de la chaîne du froid , notamment dans les secteurs de : l'industrie agroalimentaire, le "catering", le transport, la pharmacie et la recherche. Plus précisément la glace sèche est utilisée pour : Le maintien du froid positif et négatif en catering / traiteur Le transport d'aliments sous température dirigée Le refroidissement et surgélation rapide des aliments Le refroidissement pendant la transformation des viandes Le broyage cryogénique Le nettoyage cryogénique Le remplacement d'autres procédés de refroidissement en panne Le refroidissement et la surgélation rapide en laboratoire Le transport de produits médicaux ou pharmaceutiques Les effets spéciaux (cinéma, théâtre, night-clubs…) Nous produisons plusieurs formats de glace carbonique correspondant à la plupart des formes de containers utilisés dans le maintien de la chaîne du froid : Batônnets Plaquettes (3 formats) Blocs