Découenneuse pour opération automatique - esb 4434

Domaines d'applications
Installation en charcuteries, salaisons, salles de découpes et auprès des producteurs de kebab
La découenneuse type ESB 4434 ou 4434/1 (avec tapis d'évacuation) présente toutes les caractéristiques permettant un découennage automatique, alimenté par tapis, des pièces plates. La particularité de cette machine réside dans son rouleau presseur réglable, permettant ainsi une adaptation individuelle aux morceaux de viande plus volumineux.
Le rouleau presseur peut être relevé et le tapis rabattu. Dans ce cas, une table de travail peut être ajoutée, permettant un découennage manuel des pièces rondes avec os, telles que épaule, jambon et jarret.
Cette machine convient aussi pour le tranchage des pièces plates et la confection de bardes.