Découenneuse - morceaux de viande - esm 3550

Domaines d'applications
Installation en salaisons, salles de découpes et auprès des entreprises spécialisées dans la production de jambon
La découenneuse ESM 3550 est la solution idéale pour découenner manuellement les morceaux de viande ronds. La version ESM 3550 / 1 permet en même temps le dégraissage de l'épaule et du jambon. Grâce au porte-lame double, la couenne est en une seule fois retirée de la partie grasse de la viande. D'où un travail facilité et un rendement accru. La machine ainsi que les tables sont fabriquées en acier inoxydable de 3 mm. A chaque opération, sa table de travail appropriée! Remplacement des tables facile et sans outils.