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Cuve tronconique faible conicité

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Description

Ces cuves tronconiques se différencient par leur taux de conicité, de 7 à 11 %. Elles offrent une bonne inertie thermique, donc des fermentations lentes et douces du vin.
Ces cuves à vin sont conçues d'après les modèles en bois mais avec des formes adaptées aux nouveaux besoins des cuves de vinification.
Les domaines de Screaming Eagle, Dana Estate et Harlan, dans la Nappa Valley aux Etats-Unis, ont aussi imaginé un modèle spécifique de cuve en béton tronconique.

Caractéristiques

Type Tronçonique
Capacité Entre 2500 l et 10000 l
Poids Entre 1100 kg et 8300 kg

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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