Cuve vinicole en béton SONOMA CAST STONE – Durable, économique et optimisée pour la vinification

La société AGRIFOY est depuis peu le revendeur exclusif local de la célèbre marque de cuves béton SONOMA CAST STONE. L’entreprise SONOMA lance une nouvelle gamme de cuves à vin en béton. Ces cuves en béton s'inspirent des anciennes cuves tout en étant repensées et mises au goût du jour pour répondre aux besoins actuels des vignerons.

• Dans les mêmes classes de température et d’humidité, après une observation, on a constaté que les vins élevés en béton avaient moins d’évaporation que les vins élevés en fûts de chêne (seulement 0,5 % contre 5 %).
• Ceci se manifeste par une baisse du temps consacré aux traitements de recharge et représente une grande économie.
• Avec certitude, les réservoirs en béton sont agréables à éclaircir et aident à améliorer l’efficacité de l’eau.

• En principe, la qualité du béton garantit la longue durée de vie de la cuve.
• Grâce à leur construction double couche et leur épaisseur de 100 mm, leur durabilité est estimée à au moins 20 ans.

• La préservation du terroir, en révélant les atouts du sol, des cépages et du climat, est facilitée par l’indifférence du béton.
• Il fait du raisin le leader, préserve les arômes d’origine et apporte authenticité et typicité au vin.