Cuve de pasteurisation - aef

Capacités: 50, 100, 200, 300, 400, 650, 800 et 1000 litres
Pour les fabrications de yaourt, fromages, desserts lactés, etc...
Pasteurisation du lait jusqu'à 90°C
Cuve à triple paroi tout inox AISI304. Double paroi bain-marie + isolation
La cuve est montée sur un châssis tubulaire avec, sur l'arrière, un système de bascule pour faciliter la vidange. Sortie du lait sur vanne papillon avec coude 90°.
Boîtier de commande avec système de Régulation Automatique type GPC 145, permettant le réglage de la température de pasteurisation, le temps de pasteurisation, la température de fin de pasteurisation (température de refroidissement), et avertisseur fin de cycle.
Couvercle relevable, comprenant l'agitateur. Orifice pour vidange des bidons de lait avec couvercle plastique.
Pompe de circulation de l'eau dans le bain-marie pour améliorer les échanges thermiques lors du chauffage et du refroidissement.
Electrovanne sur tuyauterie d'arrivée d'eau.
Moto réducteur avec agitateur lent bipales 22 tr/min. Arbre de l'agitateur facilement démontable.
Chauffage par résistances électriques en bain marie.
Alimentation électrique: 380 volts triphasé avec neutre et terre
Option roues
Montée sur 4 roues dont 2 à freins.
Option variateur de vitesse
-Permet de faire varier la vitesse de rotation de la pâle de brassage
-Nécessaire pour le fabrication de certain fromage type Tomme
-Utile pour la fabrication de crème dessert
Option agitation à 75%
-Ajout d'une pâle anglée amovible pour permettre une agitation sur 75% du volume de la cuve
-Nécessaire pour le fabrication de certain fromage type Tomme
-Nécessite un variateur de vitesse.