Cuve de cuisson stephan 2000 l

MATÉRIEL D'EXCEPTION. - Fabrication LAUDA - LEADER MONDIAL DE LA PRISE DE TEMPÉRATURE - Exclusivité MILORD pour la France - MATÉRIEL TOUT INOX - COUVERCLE ANTI ÉCLABOUSSURES - Thermoplongeur avec bain de cuisson 68L - Dimensions L/l/H (mm) : 553 x 671 x 409 - Poids à vide : 19,5 kg -

- Cuve inox - Capacité 300 litres - Energie Gaz - Qté : 1

- Duo Marmites de cuisson basculantes - Cuve inox - Capacité 300 litres - Qté : 1

* Cuve inox - * Dimensions intérieures 2100 x 1500 x 1150 - * Capacité : 3 500 litres - * Pour cuisson en panier ( ou autres applications) - * Energie vapeur - * Couvercle à commande pneumatique - * Quantité : 6

Texture, couleur et goût uniformes pour les produits de bretzels - L'appareil de cuisson de Reading Pretzel cuit ou cuit à la vapeur uniformément les produits de bretzels et de snacks pour garantir la texture, le pH et la couleur uniformes avant la procédé de la cuisson. Les pièces de produit

* Sauteuse à gaz - * Capacité de 200 litres - * Tout inox - * Dimensions intérieures : 1200 x 700 x pf. 250 - * Quantité : 1

- Fumage à chaud multifonctionnel - Fumage à froid - Rôtissage - Étuvage - Séchage - Cuisson sèche - Cuisson vapeur -

Thermoplongeur adapté pour cuire votre préparation sous vide . - Réglage de la température et du temps de cuisson, selon les aliments à cuire. - Thermoplongeur pour cuisson à base température de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter. - Une bonne maitrise de

Cet appareil de cuisson sous vide peut être utilisé pour un large éventail de plats et d'aliments. L'avantage de la cuisson sous vide est que les produits conservent leur saveur et leurs vitamines. En outre, la cuisson dans cet appareil sous vide garantit que vos plats ne brûlent pas et ne se de

Cellules de Cuisson Maurer - Consommation par cellule: 62 kW - Générateur de fumée à buche - 3 cellules sur 5 possèdent un système de refroidissement - Dimensions : 2320 mm x 1400 mm x 2900 mm

Blancheur Cabinplant - Largeur utile: 1000 mm

Blancheur Cuisson Pates Storci - Largeur tapis : 1050 mm - Largeur hors tout : 2460 mm - Largeur tunnel : 1700 mm - Longueur hors tout : 10 300 mm - Zone de séchage : 2300 mm - Zone de cuisson : 5900 mm - Hauteur passage produit : 60 mm