Cutter à viande horizontal 50 litres mado msm 764 sl

Ce modèle de cutter à viande semi-industriel tout inox dispose d'une capacité de cuve de 50 litres et est équipé d'une tête de 6 couteaux.

Ce cutter de charcuterie est doté d'une grande profondeur de cuve et propose un régime de rotation de celle-ci de 12 à 24 tours par minute. Ces éléments techniques permettent d’assurer un hachage de haute qualité et répondent à différents besoins de textures.

Par ailleurs, ce cutter horizontal est également doté d'une chambre de coupe dont la géométrie est étudiée pour accueillir des d'aliments aussi bien cuits que crus. Sa vitesse de coupe est de 1800 à 3600 rotation par minute. 

Ce matériel de charcuterie est également pourvu d'un arbre de coupe avec des roulements très écartés qui lui permettent de fonctionner sans vibrations et d'augmenter sa durée de vie. 

Le contrôle de ce cutter a viande se fait par l'intermédiaire d'un écran tactile, clair et visible qui facilite l'utilisation de cet équipement. Il est possible de programmer l'arrêt à la température désirée, au nombre de tours atteints, et de sauvegarder 26 recettes dans la machine.

Le châssis lisse qui dispose d'une aération abrite tous les composants de ce cutter à viande. Le corps de cuve étanche permet un entretien rapide dans le respect des normes d'hygiène strictes. La tête de coupe se change facilement grâce au dispositif d'entretien livré avec la machine. 

• Puissance : 32 KW 
• Alimentation : tri 400V
• Dimensions (Larg.xProf.xHr): 1245 x 1000 x 1123 mm
• Poids : env 790 kg