Cuisinière à gaz

La cuisinière à gaz, également appelée gazinière est un appareil de cuisson utilisant le gaz. Le gaz utilisé peut être du gaz naturel, du gaz de ville ou du gaz de pétrole.
Cet appareil prend en général la forme d'une caisse métallique avec des foyers à feu sur la partie haute, et des fours sur la partie ventrale. Divers boutons permettent l'allumage de l'appareil et le réglage des feux.
La cuisson au gaz possède de nombreux atouts. Elle vous permet entre autres d'être particulièrement précis dans la cuisson de vos aliments puisque la température peut être contrôlée rapidement.
Hormis sa souplesse d'utilisation, elle consomme peu d'énergie par rapport à la plupart des plaques électriques. Par ailleurs, la plupart des cuisinières à gaz bénéficient actuellement d'un système de sécurité thermocouple.
Grâce à ce système, l'alimentation de gaz s'arrête automatiquement si la flamme s'arrête de manière brusque (courant d'air, dysfonctionnement).
D'autres modèles sont même équipés d'un bouton d'arrêt d'urgence qui permet de couper les brûleurs en cas de problèmes.
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