Cuiseur bain marie

Adaptés pour :
Crème, flan, riz, roux
Compote, confiture, nappage
Nougatine, praliné, pates de fruits
Ganache, fondant
Sauces traiteur
Cuissons et réductions diverses : légumes (tomates, oignon..) et fruits (framboises, pommes..)
Cuisson parfaite par bain-marie
Tout inox
Triple paroi : conservation de la chaleur plus anti-brûlure
Tout électrique avec régulation thermostatique
1ère vitesse brasse lentement pour produits consistants, pateux, liquides ou avec morceaux et 2ème vitesse permet d’obtenir rapidement un produit homogène avant l’entrée en cuisson ainsi que l’évaporation en fin de cuiss
- See more at: