Coutellerie de cuisine le forban
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Le Forban
Le Forban est un couteau très robuste avec un affûtage fortement angulé qui permet la coupe de matériaux durs. La pointe tronquée permet de travailler à la manière d'un ciseau à bois et on peut même frapper au dos du couteau ou de la lame pour parvenir à ses fins. Le matelotage, effectué par Daniel Chevalier, est réalisé avec de la ligne à thon bitumée, ce qui lui confère un grip très sûr. Beaucoup de main d'oeuvre donc pour faire ce couteau.
Le forban est vendu avec son étui.
Le Forban est un couteau très robuste avec un affûtage fortement angulé qui permet la coupe de matériaux durs. La pointe tronquée permet de travailler à la manière d'un ciseau à bois et on peut même frapper au dos du couteau ou de la lame pour parvenir à ses fins. Le matelotage, effectué par Daniel Chevalier, est réalisé avec de la ligne à thon bitumée, ce qui lui confère un grip très sûr. Beaucoup de main d'oeuvre donc pour faire ce couteau.
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