Congélateur rapide - s'adapte à 5 x 1/1 GN

P>L'utilisation d'un refroidisseur air prsente plusieurs avantages pour les entreprises de restauration. Elle permet d'viter les contaminations bactriennes et de maintenir la qualit de vos plats un niveau aussi lev que possible, et ce plus longtemps. En refroidissant ou en congelant rapidement les produits, vous vitez la formation de gros cristaux. En outre, la perte de got, d'humidit et de poids est minime. L'utilisation de ce refroidisseur rapide permet de conserver plus longtemps les plats prpars et de rduire le gaspillage alimentaire. Ce refroidisseur air peut tre utilis avec des plateaux GN ou des plateaux Bakerynorm. Vous pouvez y placer des plateaux Bakerynorm de 5 x 1/1 ou de 40 x 60. Celles-ci ne sont pas fournies mais peuvent tre commandes sparment.
Refroidissement et conglation rapides
Ds que vous placez des aliments dans ce refroidisseur professionnel air puls, ils commencent refroidir. En 90 minutes, les aliments peuvent tre refroidis 3C et en quatre heures environ, ils peuvent tre refroidis davantage et congels -18C. La temprature souhaite peut tre rgle l'aide du rgulateur de temprature numrique intelligent. Ce refroidisseur air est galement quip d'un thermomtre c?ur et peut tre utilis dans des environnements o la temprature ambiante ne dpasse pas 32C. Il est galement mont sur roulettes pour faciliter son transport. Il est galement mont sur roulettes pour faciliter le transport de cet quipement haut de gamme. Il est quip d'une porte fermeture automatique avec un joint en caoutchouc antibactrien et, l'intrieur du refroidisseur, tous les coins ont t arrondis pour faciliter le nettoyage. Le systme de refroidissement se compose d'un vaporateur eau et le rfrigrant utilis est le R290, exempt de CFC. Ce refroidisseur air comprim est galement dot d'une fonction de dgivrage automatique.
Facile nettoyer
Pour nettoyer cet appareil, il est important de le dgivrer au pralable. La temprature dans le refroidisseur doit tre la mme que la temprature ambiante avant de commencer le nettoyage. Aprs avoir dgivr le refroidisseur, utilisez un chiffon humide, de l'eau tide et un dtergent doux pour tout essuyer et nettoyer l'appareil en profondeur. Essayez d'utiliser le moins d'eau possible afin de conserver le revtement de l'appareil en bon tat et d'viter la rouille l'intrieur. Aprs le nettoyage, schez le tout avec un chiffon doux avant de rebrancher l'appareil une source d'alimentation lectrique.
Caractristiques

• Botier et intrieur en acier inoxydable (AISI 304)
• Dgivrage automatique
• vaporateur d'eau de refroidissement
• Contrle numrique intelligent de la temprature
• Finition luxueuse avec poigne encastre
• Isolation protectrice compacte de 6 cm

Caractristiques du produit

• Poids net : 108 kg
• Dimensions intrieures : L67 x P40 x H39cm
• Dimensions extrieures : L80 x P80 x H93cm
• Distance entre les plateaux : 4cm
• Refroidissement rapide : de 70 3C en 90 min pour 20kg
• Conglation rapide : de 70 -18C en 240 min pour 15kg
• 230V / 50Hz / 1 Phase 750W

Référence : 09400925
Marque : Maxima