Concept gâteaux grand - froid

Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes :
- Proposition maximum au magasin :
Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais la décongélation est très rapide. Dans l'argumentaire de vente au client, nous n'allons jamais évoquer la congélation car le gâteau se décongèle en un temps record.
- Choix journalier
- Fraîcheur optimale pour le client
- Perte réduite à zéro
- Travail en série
- Décongestion des congélateurs au laboratoire
- Marge augmentée au bilan
- Meilleure gestion du personnel :
Certaines entreprises aujourd'hui peuvent, grâce à ce concept, se permettre de donner des week-ends à leur personnel. Ainsi ces entreprises deviennent plus attractives pour les ouvriers et permettent de sélectionner un personnel de qualité.