Chichis - machine à churros professionnelle Inblan - capacité du récipient 2, 3 ou 4 kg - système innovant de coupure
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Raquel
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Description
Machine Manuelle à Churros ou Chichis
La machine manuelle à churros ou chichis Inblan est conçue pour fabriquer toute sorte de churros : churros ovales ou en forme de boucle, de bâton, etc. Ceci est possible simplement en changeant l'embouchure de sortie de la pâte. La machine fabrique au maximum 10 churros par coupure.
Elle se caractérise principalement par un système innovateur de coupure de churros, lequel permet de travailler à l'aise tout en évitant les risques de brûlures produites par les éclaboussures d'huile.
Fonctionnement du système de coupure :
- Le système de coupure se réalise par l'intermédiaire d'un mécanisme de levier qui s'actionne en ouvrant et en fermant.
- Le mouvement est transmis à un chariot mobile situé dans la partie inférieure de la machine.
- Un fil coupeur situé à la sortie de la pâte effectue deux coupures de churro, à l'allée et au retour.
En plus du système de coupure, la machine comporte un mécanisme anti-retour de pression (type cliquet) qui permet de travailler avec un minimum d'effort lors de la poussée et de l'expulsion de la pâte. Ce procédé se réalise par l'intermédiaire d'un plateau dentelé actionné manuellement.
La machine dispose aussi d'un système de régulation de la hauteur, permettant de fixer la position la plus adaptée pour l'élaboration du produit.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
| Capacité du récipient | 2 - 3 - 4 kg |
| Support tournant | Réglable en hauteur |
| Coupeur de churros | En option par levier de transmission instantanée |
| Système de sécurité | Anti-retour du piston |
| Largeur | 300 mm |
| Profondeur | 850 mm |
| Hauteur | 870 mm |
| Poids | 24 kg |
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