CELLULE MIXTE 10 X GN1/1 & 600 X 400
Description
Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 (parties visibles).
Gaz R452A.
Dégivrage automatique.
Évaporation automatique des eaux de dégivrage.
Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m3) de 60 mm d’épaisseur.
Commandes électroniques.
Sonde à cœur pour contrôler la température au cœur du produit (Si aucune sonde n’est utilisée, le contrôle du temps est appliqué automatiquement).
Thermostat digital.
Montée d’origine sur pieds
CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE :
Le cycle de refroidissement rapide permet d’abaisser très rapidement la température au cœur des aliments (cuits ou frais) de +90°C à +3°C en 90 minutes en conservant leurs caractéristiques de fraîcheur, d’hygiène et de qualité. Une fois le cycle de réfrigération terminé, les appareils entrent en mode veille, fonctionnant comme un réfrigérateur maintenant la température entre +2°C et +5°C après le cycle de réfrigération. Ce cycle de refroidissement diminue considérablement le risque de prolifération bactérienne.
CYCLE DE CONGÉLATION RAPIDE :
Le cycle de congélation rapide permet d’abaisser très rapidement la température au cœur des aliments (cuits ou frais) de +90°C à -18°C en 240 minutes en conservant leurs caractéristiques de fraîcheur, d’hygiène et de qualité. Une fois le cycle de congélation terminé, les appareils entrent en mode veille, fonctionnant comme un congélateur maintenant la température en dessous de -18°C après le cycle de congélation. Ce cycle de congélation diminue considérablement le risque de prolifération bactérienne.
Marque : Technitalia
Gaz R452A.
Dégivrage automatique.
Évaporation automatique des eaux de dégivrage.
Isolation en polyuréthane haute densité (40 kg/m3) de 60 mm d’épaisseur.
Commandes électroniques.
Sonde à cœur pour contrôler la température au cœur du produit (Si aucune sonde n’est utilisée, le contrôle du temps est appliqué automatiquement).
Thermostat digital.
Montée d’origine sur pieds
CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE :
Le cycle de refroidissement rapide permet d’abaisser très rapidement la température au cœur des aliments (cuits ou frais) de +90°C à +3°C en 90 minutes en conservant leurs caractéristiques de fraîcheur, d’hygiène et de qualité. Une fois le cycle de réfrigération terminé, les appareils entrent en mode veille, fonctionnant comme un réfrigérateur maintenant la température entre +2°C et +5°C après le cycle de réfrigération. Ce cycle de refroidissement diminue considérablement le risque de prolifération bactérienne.
CYCLE DE CONGÉLATION RAPIDE :
Le cycle de congélation rapide permet d’abaisser très rapidement la température au cœur des aliments (cuits ou frais) de +90°C à -18°C en 240 minutes en conservant leurs caractéristiques de fraîcheur, d’hygiène et de qualité. Une fois le cycle de congélation terminé, les appareils entrent en mode veille, fonctionnant comme un congélateur maintenant la température en dessous de -18°C après le cycle de congélation. Ce cycle de congélation diminue considérablement le risque de prolifération bactérienne.
Marque : Technitalia
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