Cellule de refroidissement rs 12/rl
Description
CAPACITE?:
3 à 5 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles non fournies
Dotation de 3 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide
- 12 kg de +65°C à +10°C à coeur : cycle de 110 min
(1)
Surgélation
- 4 kg de +3°C à -18°C à coeur viande crue ep 4cm, cycle de 120 min.
- 4 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50
(1)
Conditions de traitement?: (1) Capacité obtenue avec un chargement supérieur à la norme NF
de référence (conforme aux conditions réelles dutilisation en cuisine).Refroidissement de
purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures
atteintes : en refroidissement +10°C à cur, +3°C en moyenne produit-en surgélation -18°C à
cur, -20°C en moyenne produit.
CARACTERISTIQUES?:
Dimensions ext. L 755 x P 700 (nouvelle profondeur compacte)x H 965 mm
(840 mm avec mini pieds)
Dimensions int. L 625 x P 400 x H 331 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 niveaux)
Poids : 115 Kg
Epaisseur disolation : 60 mm de polyuréthane
Revêtement int/ext acier inox.
Ferrage Droit (inversion sur demande)
Carrosserie : monocoque avec 4 pieds à vérin de 150 mm
Cordon chauffant de porte intégré derrière cadre inox
Supports de grilles renforcés :
- Triple points dancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
TECHNIQUE?:
1 mannequin frigorifique comprenant?:
- 1 évaporateur vertical ventilé
- 1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène HFO R452A sans CFC
Puissance frigorifique : 1185 Watts à -10°C /795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C
Alimentation élec à installer cellule + groupe : 6 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange diamètre 20
3 à 5 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles non fournies
Dotation de 3 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide
- 12 kg de +65°C à +10°C à coeur : cycle de 110 min
(1)
Surgélation
- 4 kg de +3°C à -18°C à coeur viande crue ep 4cm, cycle de 120 min.
- 4 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50
(1)
Conditions de traitement?: (1) Capacité obtenue avec un chargement supérieur à la norme NF
de référence (conforme aux conditions réelles dutilisation en cuisine).Refroidissement de
purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures
atteintes : en refroidissement +10°C à cur, +3°C en moyenne produit-en surgélation -18°C à
cur, -20°C en moyenne produit.
CARACTERISTIQUES?:
Dimensions ext. L 755 x P 700 (nouvelle profondeur compacte)x H 965 mm
(840 mm avec mini pieds)
Dimensions int. L 625 x P 400 x H 331 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 niveaux)
Poids : 115 Kg
Epaisseur disolation : 60 mm de polyuréthane
Revêtement int/ext acier inox.
Ferrage Droit (inversion sur demande)
Carrosserie : monocoque avec 4 pieds à vérin de 150 mm
Cordon chauffant de porte intégré derrière cadre inox
Supports de grilles renforcés :
- Triple points dancrage
- Spécial charges lourdes 15 Kg
TECHNIQUE?:
1 mannequin frigorifique comprenant?:
- 1 évaporateur vertical ventilé
- 1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène HFO R452A sans CFC
Puissance frigorifique : 1185 Watts à -10°C /795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C
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