Cellule de refroidissement professionnelle SOFRACOLD - CR5 - Mixte 10 x GN1/1 & 600 x 400 - Refroidissement rapide et écologique
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Cyril BOCAGE
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Description
La cellule de refroidissement SOFRACOLD - CR5 est l'alliée incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche, assurant un refroidissement rapide et efficace des aliments.
Caractéristiques principales :
- Système de froid ventilé pour une répartition homogène de la température, préservant la fraîcheur et la qualité des préparations.
- Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facile.
- Isolation en polyuréthane haute densité pour une conservation énergétique optimale.
- Porte avec charnière à gauche, isolée avec une épaisseur de 50 mm pour minimiser les pertes de froid.
- Carte électronique de contrôle pour une gestion précise de la température.
- Gaz réfrigérant écologique R455A, offrant haute performance et respect des normes environnementales.
- Evaporateur traité anti-corrosion et système de dégivrage innovant sans résistance ni gaz chaud.
Capacité et compatibilité :
- Compatible avec des grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm, idéales pour bacs traiteurs et plaques de pâtisserie.
- Capacité totale : 100 litres répartie sur 5 niveaux, avec un espace de 70 mm entre chaque niveau.
- Refroidissement rapide : 20 kg d'aliments à +3°C en 90 minutes ou 12 kg à -18°C en 240 minutes.
Adaptabilité :
- Parfaitement adaptée à un environnement de travail avec une température ambiante de +30°C et un taux d'humidité de 65%.
- Convient aux préparations traiteur, poissons, pâtisseries et crèmes glacées.
Équipements inclus :
- Sonde à cœur pour un contrôle précis du refroidissement des aliments.
- Pieds pour une stabilité optimale.
- Kit de roues disponible en option pour une mobilité accrue.
Marque : SOFRACA
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