Cellule de Refroidissement 5 à 9 GN 1/1 CRB20

La cellule de refroidissement rapide Boreole CRB 20 est parfaitement adaptée aux cuisines de taille moyenne nécessitant une solution fiable et efficace pour abaisser rapidement la température des préparations culinaires. Capable de refroidir 20 kg de produits de +63°C à +10°C en 110 minutes, cette cellule garantit un refroidissement rapide et sécurisé, conforme aux exigences des normes HACCP.
La CRB 20 utilise un fluide frigorigène R452A, respectueux de l'environnement et sans CFC, assurant une réduction de la température de manière durable. Elle est équipée d'un groupe basse pression tropicalisé et de deux évaporateurs anticorrosion, garantissant une performance constante même dans des environnements exigeants. Son automate de régulation Boreole ERB est conçu pour une utilisation intuitive, permettant de gérer les cycles de refroidissement avec une précision optimale. Il dispose de plusieurs modes programmables et d'une option de traçabilité des données, assurant un suivi précis des températures pour une sécurité alimentaire renforcée.
Fabriquée en inox avec des angles intérieurs arrondis, la CRB 20 facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements professionnels. Elle offre également une isolation en polyuréthane de 60 mm pour maintenir une efficacité énergétique élevée.
Cellule de 5 à 9 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier).
Espacement entre 5 niveaux de 68 mm
Espacement entre 9 niveaux de 34 mm
Inclus 5 paires de glissières Grilles non fournies
20 kg de +63°C à +10°C à coeur en 110 minutes
15 kg de +63°C à +10°C à coeur en 90 minutes
6 kg de +63°C à -18°C à coeur en 290 minutes
Dim. intérieures utiles : L 636 x P 415 x H 410
Composition
Groupe à air logé, fluide R452 A sans CFC
2 Évaporateurs traités anti corrosion
1 détendeur + filtre déshydrateur et voyant
1 ventilateur roulement basse température
1 sonde à piquer et 1 sonde d'ambiance
Puissance
Groupe 3/4 cv basse pression tropicalisé
Marque : BOREOLE