Cellule de Refroidissement 3 à 5 GN 1/1 CRB15S

La Boreole CRB 15-S est une version améliorée de la CRB 15, intégrant des fonctionnalités avancées pour une performance accrue. Elle est idéale pour les environnements professionnels exigeant une rapidité de refroidissement et une capacité d'adaptation optimales. Cette cellule peut refroidir 15 kg de produit de +63°C à +10°C en seulement 110 minutes, assurant un maintien des propriétés organoleptiques des aliments.
Le groupe à air logé haute performance, en plus des composants anticorrosion, garantit une efficacité durable. L'automate ERB permet de contrôler plusieurs paramètres, incluant la gestion de la température de soufflage et la mémorisation des consignes. De plus, la CRB 15-S offre des options de traçabilité avancées, incluant l'enregistrement des données sur clé USB pour un suivi détaillé des cycles de refroidissement.
Construite en inox avec des finitions soignées, elle assure une hygiène optimale et se nettoie facilement. Son isolation de 60 mm assure une efficacité énergétique tout en maintenant des températures stables. Conforme aux exigences des normes HACCP, elle est un choix parfait pour les professionnels de la restauration cherchant un équipement fiable et performant.
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier).
Espacement entre 3 niveaux de 68 mm
Espacement entre 5 niveaux de 34 mm
Inclus 3 paires de glissières Grilles non fournies
15 kg de +63°C à +10°C à coeur en 110 minutes
12.5 kg de +63°C à +10°C à coeur en 90 minutes
5 kg de +63°C à -18°C à coeur en 290 minutes
Dim. intérieures utiles : L 636 x P 415 x H 272
Composition
Groupe à air logé, fluide R452 A sans CFC
2 Évaporateurs traités anti corrosion
1 détendeur + filtre déshydrateur et voyant
1 ventilateur roulement basse température
1 sonde à piquer et 1 sonde d'ambiance
Puissance
Groupe 5/8 cv basse pression tropicalisé
Marque : BOREOLE