Cellule de refroidissement
399 produits trouvés- Limiter l’évaporation de l’eau,
- Conserver la texture et la saveur du mélange,
- Retarder la propagation des microorganismes potentiellement pathogènes pour la préparation.
- cellule mixte
- cellule de refroidissement 10 niveaux
- Vitrine réfrigérée professionnelle
- Pasteurisateurs
- Vitrines à glaces
- Machines à glaçons
- Machine à glace pilée professionnelle
- Armoire réfrigérée
- Vitrines de congélation
- Congélateurs
- Accessoires pour vitrines réfrigérées
- Caves à vins
- Comptoir réfrigéré
- Buffet réfrigéré
- Meubles réfrigérés
- Armoire de maturation viande
- Saladette à poser
- Table à pizza
- Accessoires pour stockages à froid
- Vitrines à sushis
- Armoires vitrées réfrigérantes
- Cellules surgélation plasma
- Cellules de refroidissement à chariots
- Cellules de refroidissement à grilles
- Système de désinfection par ozone
Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1570-3 - dalmec
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT CAPACITÉ 282 LITRES EN 90 MINUTES
- Cellule de refroidissement 282 litres - - - Cellule frigorifique avec une utilisation simplifiée pour permettre le refroidissement rapide de vos aliments, selon la norme en vigueur. ...
Cellule de refroidissement et congélation GN 2/3 - E-23
- Cellule de refroidissement et congélation - 3 niveaux GN 2/3. - Température jusqu’à - 40°C. - Modèle à posé. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve inox ...
Cellule de refroidissement mixte GN1/1 ou 600 X 400
Cellules de refroidissement mixtes GN1/1 et 600×400 mm - Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) • Isolation : épaisseur 60 mm - Sonde à ...
A.C.L - Cellule de refroidissement mixte 13 niveaux - inox MM297941
Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Froid ventilé Conçues pour donner le contrôle complet du processus de refroidissement/congélation et pour éliminer les risques de refroidissement lent, ...
Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 160 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...
Cellule de refroidissement 3 niveaux gn2/3 - ref produit syattila
Cette cellule de refroidissement possède deux modes, le mode de refroidissement rapide et le mode de surgélation. Avec le mode de refroidissement rapide vous pourrez refroidir vos produits de ...
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec bc323
BC323 Cellule de refroidissement et de congélation GN 2/3 de 3 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...
Refroidisseur de bouteilles 4 portes 783 litres tavt/4-r2
Portes de 510 mm de large, passage utile 470xh737 mm - Eclairage LED, sur chaque porte - Dimensions internes 2340x430x737 mm. - 2 grilles rilsanisées (450x430 mm) par porte, réglables, ...
Cellule de refroidissement spécial glace 8 niveaux noire -40/+10°c - 549 l - TA 16T 3N BK
TA 16T 3N BK - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x2010 Puissance frigorifique (W) : 7310 Volume brut (L) : 549 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 70 Rendement de +90°C à ...
Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1590-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTE 5 NIVEAUX
Caractéristiques de la cellule mixte : - Intérieur adapté pour 5 niveaux 600x400 et GN 1/1 - Puissance totale 1300 W - Refroidit 25 kg d'aliments de +90°C aÌ +3°C en 90 minutes - ...
Cellule de refroidissement mixte GN2/3 - 3 niveaux
Optimisez le processus de refroidissement avec la cellule de refroidissement mixte - Cette cellule de refroidissement est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. ...
Polar Série U surgélateur/choc avec écran tactile 18/14kg - UA015
Réfrigère rapidement et efficacement les aliments avec les surgélateurs puissants de Polar. Préserve le goût, la texture et la valeur nutritive de vos plats. Le capteur d'aliments intégré ...
Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a air
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux version super puissante
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux Version super puissante - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 ...
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - nosem cd3n
CD3N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 3 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 2 portes battantes tab2/d-r6
Volume intérieur 191 litres. - Dimensions intérieures: 810x355xh720 mm. - Capacité de charge: 240 canettes (33 cl) ou 156 bouteilles (33 cl). - 2 portes battantes sur charnières. - En ...
Cellule de refroidissement 5 bacs 600x400 ou gn 1/1 - CM 3.X
CM 3.X - Gaz réfrigérant R404a jusqu'à épuisement du stock puis R290 Capacité : 5 bacs 600x400 ou GN 1/1 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 800 x 930
Cellule de refroidissement et de congélation - 3 niveaux - gn 2/3 - at323 - nosem
Capacité de refroidissement : 9 kg +3°C en 90 mn - Capacité de congélation : 7 kg - 18°C / - 40°C en 240 mn - Construction inox AISI 304 - Cycles gérés par le temps ou par la sonde - ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1
Cellule de refroidissement mixte/ surgélation - - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries. - ...
Cellule de Refroidissement 3 à 5 GN 1/1 CRB15S
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 3 niveaux de 68 mm - Espacement entre 5 niveaux de 34 mm - Inclus 3 paires de glissières Grilles non ...
Refroidisseur rapide Polar modèle de table 2/3GN - inox CK640
Refroidisseur rapide compact en tant que modèle de table en acier inoxydable pour une réfrigération et une congélation rapides. Le goût, l'aspect et la qualité des aliments sont préservés. ...
Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec bc1570
BC1570 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 15 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...
Refroidisseur de bouteilles 3 portes coulissantes 343 litres tabs3/t-r6
Volume intérieur 300 litres. - Dimensions intérieures: 1257x345xh720 mm. - Capacité de charge: 380 canettes (33 cl) ou 240 bouteilles (33 cl). - 3 portes coulissantes (fermeture automatique), ...
Refroidisseur à bouteilles et cannettes professionnel blanc 2 portes 270 litres - BE-100-EA
BE - 100 - EA - Refroidisseur à bouteilles et cannettesDimensions (LxPxH) (mm) : 1010x550x850Tensions de raccordement : 230/1/50Température (°C) : (+2) / (+8)Portes : 2Capacité (L) : 270Gaz ...
Cellule de refroidissement et de congélation - touch control - 5 niveaux - gn 1/1 ou 600 x 400 - cm05th - nosem
Panneau de commande sensitif TOUCH CONTROL - Capacité de refroidissement de 15 à 60 kg - Capacité de congélation de 9 à 35 kg - Plage de refroidissement +70°C / - 18°C - Groupe ...
Cellule de Refroidissement 4 à 7 GN 1/1 CRB15
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 4 niveaux de 68 mm - Espacement entre 7 niveaux de 34 mm - Inclus 4 paires de glissières Grilles non ...
TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 600X864X460 - Int Et Ext - Capacite 3 GN1/1 - 230/1/50 E-3 - Acier inoxydable 1
Cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 340x560x270mm - Refroidissement : 7 kg - Congélation : 5 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...
Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n
CD14N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 14 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 2 portes battantes tab2/t-r6
Volume intérieur 191 litres. - Dimensions intérieures: 810x355xh720 mm. - Capacité de charge: 240 canettes (33 cl) ou 156 bouteilles (33 cl). - 2 portes battantes sur charnières. - En ...
Cellule de congélation rapide 5 niveaux gn 1/1 (ou) 600x400 (12-8kg.) - WR-5G5P-EC
WR - 5G5P - EC - Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (1 grille GN 1/1 livrée de série). - Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C - 18° C). - Sonde à coeur de ...
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 1/1 - dalmec - bc311-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T ...
Cellule de refroidissement AL5, 5x1/1GN Bartscher
Armoire de refroidissement/surgélation Bartscher - Pensée dans ses moindres détails - Acier inoxydable 18/10 selon les normes HACCP - Froid ventilé - Liquide réfrigérant R404a - Cycle de ...
TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 820X740X920 - Int Et Ext - Capacite 5 GN1/1 Ou 600X400 - 230/1/50 E-5 - Acier i
Cellule mixte à grilles - 5 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 325x535x375mm - Refroidissement : 20 kg - Congélation : 14 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux - nosem cd5n
CD5N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 5 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Refroidisseur de bouteilles 2 portes 375 litres tavt/2-r2
Portes de 510 mm de large, passage utile 470xh737 mm - Eclairage LED, sur chaque porte - Dimensions internes 1120x430x737 mm - 2 grilles rilsanisées (450x430 mm) par porte, réglables, rangement ...
Cellule de refroidissement et congélation professionnelle à 1 chariot gn2/1 ou 600x800 master line - MBF-420
MBF - 420 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x1366x2340Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 780x1038x1970Tensions de raccordement : 400/3/50Dégivrage : Gaz chaudRefroidissement (Kg) : ...
Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1090-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
Comment fonctionne une cellule à refroidissement ?
- En liaison froide réfrigérée : la machine intervient dans le refroidissement et la conservation des aliments à une température comprise entre 10 et 65°C. En règle générale, cette opération ne doit pas excéder les 110 min afin de ne pas altérer la composition du mélange.
- En liaison froide surgelée : ce pouvoir réfrigérant se charge de réduire la température des plats à entre –18 et 65°C pour une durée maximale de 4h30.
- Un mécanisme de signal sonore ou visuel indiquant la fin de l’opération,
- Un mécanisme de récupération d’énergie,
- Un dispositif de ventilation permettant les échanges thermiques,
- Un mécanisme de production de froid (à eau ou à air),
- Un caisson muni d’un compartiment fermé par une porte,
- Un condensateur .
Quelle cellule de refroidissement choisir ?
- Une capacité minimale de 10 kg avec 5 niveaux de rangement pour des modèles compacts,
- Une contenance jusqu’à 160 kg avec 20 niveaux de rangement pour des modèles volumineux.
Quel est le prix d’une cellule refroidissement ?
- De la marque telle que Coldline, Bongard ou Acfri,
- Du type de modèle choisi comme la cellule de refroidissement à froid cryogénique et lescellules de refroidissement à grilles.
- Entre 50 et 20000€