Cave de maturation taurillon politec - taurillon

Cette cave de maturation taurillon permet de maturer jusqu'à 20 kg de viande de bœuf et peut-être utiliser pour affiner le saucisson et conserver le fromage. 

Cette petite cave de maturation encastrable ou à poser s'adapte à n'importe quel espace dans un restaurant, une boucherie ou un rayon boucherie qui propose une "viande maturée sur place".

Cette petite cave de maturation est dotée d'une technologie de pointe en matière de température et d'hygrométrie. Ce modèle compact permet un réglage électronique précis de la température et de l'hygrométrie qui garantit une maturation de viande optimale.

Un écran digital permet de régler et de contrôler facilement ces 2 paramètres :

• le réglage de la température de 0° à +25°C
  
• le réglage de l'hygrométrie entre 60 % et 90 % 

• Puissance maxi. 190W (conso. env. 1,0 KWh/24h)
• Alimentation : 220V / 50 Hz
• Fluide frigorigène :  R-600a
• Aucun raccordement à l'eau nécessaire