Calibreuse alimentaire

La calibreuse alimentaire sert essentiellement à faire le tri sur un même produit. Le but est d’établir un classement et de trier uniquement les produits qui présentent les mêmes caractéristiques physiques comme la couleur, le poids et la taille. Le plus souvent, le procédé du calibrage est utilisé dans le domaine de l’industrie alimentaire dans l’objectif de proposer aux consommateurs les meilleures et les plus belles marchandises. Ce sont essentiellement les fruits et légumes, ainsi que les œufs qui sont concernés. 

Une calibreuse alimentaire coûte environ entre 40 et plus de 1000 euros. Le prix varie en fonction des options proposées et de la marque de la machine. 

Il existe sur le marché plusieurs modèles de calibreuses alimentaires en fonction de l’aliment à trier (calibreuse à œufs, calibreuse de pomme de terre, calibreuse de tomate, calibreuse de noix, etc.). Cette machine est équipée de capteurs et de différents dispositifs pour faire le tri : une balance et un instrument de mesure essentiellement. Les modèles de dernière génération proposent différentes technologies qui permettent également de sélectionner les aliments en fonction de leur couleur.

Le choix d’une calibreuse alimentaire s’oriente principalement suivant les besoins. Il faut déjà déterminer quel type d’aliment il faut trier et notamment de quelle espèce s’agit-il exactement. Chaque modèle de calibreuse alimentaire a été conçu pour un fruit ou un légume en particulier, ou pour des œufs. Il existe également sur le marché des calibreuses alimentaires destinées aux plats préparés à conditionner par la suite dans des barquettes. Le choix dépend ainsi de la nature du produit et/ou de la préparation.