Buffet réfrigéré

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Un buffet réfrigéré maintient les préparations au frais tout en améliorant leurs présentations que ce soit dans les restaurants, les pâtisseries ou les hôtels. Par rapport au buffet neutre, ce type d’équipements et matériels de cuisine convient le plus aux activités en restauration collective, d’autant qu’il en existe différentes déclinaisons adaptées à tous les besoins.

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/04

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/04 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet ilôt réfrigéré 4 bacs gn1/1 - SBC 40F

2656€ HT-20%

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SBC 40F - Dimensions: 1445x1445x1540 - Réfrigérant: R134a - Température: - 2°C / +10°C - Alimentation: Monophasé

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 + 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD8-6G/32

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/32 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 + 1 de 2 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/50

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/50 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 4 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BD11-4G/4

3686.37€ HT-38.2%

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BD11 - 4G/4 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 3gn encastrable - BD8-3G/3

2672.85€ HT-38.2%

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BD8 - 3G/3 - Buffet modulaire 850 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900 Modules encastrables : 1 de 3GN Disposition : sans alcove Capacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 5 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BDP8-5G/5

4131.33€ HT-38.2%

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BDP8 - 5G/5 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-6G/40

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/40 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet self service réfrigéré 4x gn1/1-150 bois blanc - BSB/4N-A1-R2

2449.15€ HT-27%

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BSB/4N - A1 - R2 - Buffet self service réfrigéré Dimensions (mm) : 1440x660x1370Alimentation : 230/1N 50 - 60Hz Température (°C) : 2° +10° Classe climatique : 4

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 6 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/6

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/6 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 6 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - BD11-5G/0

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 4 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BDP11-4G/3

4891.47€ HT-38.2%

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BDP11 - 4G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/2

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-4G/20

3612.21€ HT-38.2%

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BDP8 - 4G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet réfrigéré central 4 bacs gn1/1 - BR4GN

2565.73€ HT-21.2%

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BR4GN - Design contemporain exclusifTablettes granitÉtagère inférieure pour dépose des assiettesÉclairageLivré sur roulettesGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...

Buffet modulaire 1100 sans alcove 4 gn1/1 - BD11-4G/0

3686.37€ HT-38.2%

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BD11 - 4G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet froid à île avec réfrigération statique, 4x gn 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable - IEC0002/I

1511.58€ HT-41%

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IEC0002/I - Matériel traiteur colle à votre budget le produit de référence IEC0002/I Buffet froid à île avec réfrigération statique, 4x GN 1/1 h=150 mm, hotte pas abaissable de référence ...

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-5G/30

4131.33€ HT-38.2%

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BDP8 - 5G/30 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 + 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD8-6G/23

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/23 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 + 1 de 3 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/3

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Ilot buffet self service réfrigéré 4x gn1/1-150 bois chêne clair - CSB/4D-D1-R2

2742.31€ HT-33%

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CSB/4D - D1 - R2 - Dimensions (mm) : 1040x1435x1540Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.2Poids (kg) : 120Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 3gn encastrable - BDP8-3G/3

3284.67€ HT-38.2%

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BDP8 - 3G/3 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 3GNDisposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/3

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/2

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet réfrigéré central rond isola température +3°c +10°c isolaledb - ISOLALEDB-RGB

7519.88€ HT-21.2%

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ISOLALEDB - RGB - Capot relevable électriquementFroid ventilé2 versions : bacs plastiques ou plaques inox perforéesÉquipé dÂ'un système RGBÉclairage coloré de la partie ...

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/22

4931.64€ HT-38.2%

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BD11 - 6G/22 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BD8-6G/03

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 5 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BDP11-5G/5

5645.43€ HT-38.2%

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BDP11 - 5G/5 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/03

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 4 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BDP11-4G/4

4891.47€ HT-38.2%

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BDP11 - 4G/4 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x1100x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 5 gn1/1 - BD8-5G/0

3507.15€ HT-38.2%

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BD8 - 5G/0 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - BDP11-6G/0

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/0 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Ilot buffet self service réfrigéré coupole motorisée 4x gn1/1-150 bois blanc - CSB/4D-A1-R2_KM

3457.87€ HT-33%

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CSB/4D - A1 - R2_KM - Dimensions (mm) : 1040x1435x1540Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.2Poids (kg) : 120Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à droite encastrable - BDP8-3G/02

3284.67€ HT-38.2%

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BDP8 - 3G/02 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 2GN (droite) Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

ILOT RÉFRIGÉRÉ CAPACITÉ 4/8 GN1/1 ILOT RÉFRIGÉRÉ (OASI 4M LUX)

Capacité : 4 GN1/1 Dim: 1895x1895x1710mm Température: +4° +10° Puissance : 0.6Kw - Marque : Restoconcept - Frais de port : 0.00

BUFFET CHAUFFANT OU RÉFRIGÉRÉ CENTRAL/MOBILE BUFFET RÉFRIGÉRÉ (SB-C-GN155)

- Dim: 1550x900x850/1350mm - Avec rampe rabattable de chaque coté - Surface d'exposition: 1m3 - Température de travail: 0°C/+10°C - Capacité: 4x1/1GN - Marque : Restoconcept - Frais de ...

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND COLORÉ AVEC ÉTAGÈRES - SCAIOLA PROFESSIONNEL

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND AVEC CHANGEMENT DE COULEURSGris métalisé et noir Cloche vitrée motorisée (fermeture totale de la zone d'exposition). Affichage digitale de la température. ...

BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL ROND - SCAIOLA PROFESSIONNEL

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BUFFET RÉFRIGÉRÉ CENTRAL - POSITIF - SCAIOLA PROFESSIONNEL

Buffet réfrigéré central 'BREAKFAST' SCAIOLAFinition bois noyer clair.Ouverture et fermeture automatique du couvercle supérieur par motorisation.Super structure mobile (roulettes avec ...

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Souvent appelé vitrine réfrigérée, comptoir réfrigéré, meuble refrigere pour buffet, vitrine frigorifique ou vitrine buffet refrigere, un buffet réfrigéré constitue la meilleure réponse aux besoins de présentation, de sublimation et de conditionnement de préparations culinaires ou de boissons dans le domaine de la restauration en libre-service.

Comptez plus de 1 000 euros le prix d’un buffet réfrigéré dépendamment du nombre de cuves pour bacs intégrées.

Estimation de prix

Plus de 1 000 euros

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Le buffet réfrigéré constitue un équipement pouvant être utilisé dans de nombreuses activités, comme :

La cuisine d’une habitation individuelle
L’hôtellerie
La brasserie
La charcuterie
Les restaurants et bars

Une telle installation convient donc plus particulièrement aux services dans des activités fixes, bien qu’il existe également des modèles conçus pour les traiteurs mettant fréquemment en œuvre des buffets mobiles, en salle.

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

Un buffet réfrigéré standard comporte :

Un corps en acier inoxydable, et souvent du bois
Un système d’éclairage LED intégré
Un groupe froid incorporé
Des cuves et bacs gastronormes
Un pare-haleine
Un miroir
Une tablette en granite
Une étagère inférieure
Des roulettes.

Ce modèle d’équipement mesure près de 2 000 x 825 x 900 (L x l x H) millimètres de dimensions en moyenne et pèse entre 200 et 300 kilogrammes, sans les préparations réfrigérées. Sa puissance électrique, elle, peut atteindre plus de 3 000 watts.

Toutefois, plusieurs modèles présentent d’autres spécificités, comme :

Le buffet réfrigéré à « froid statique »
Le buffet réfrigéré à « froid ventilé »
Le buffet réfrigéré à température positive
Le buffet réfrigéré à température négative.

Buffet réfrigéré

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

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