Buffet réfrigéré

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Un buffet réfrigéré maintient les préparations au frais tout en améliorant leurs présentations que ce soit dans les restaurants, les pâtisseries ou les hôtels. Par rapport au buffet neutre, ce type d’équipements et matériels de cuisine convient le plus aux activités en restauration collective, d’autant qu’il en existe différentes déclinaisons adaptées à tous les besoins.

Buffet modulaire 850 sans alcove 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-4G/20

3006.57€ HT-38.2%

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BD8 - 4G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à droite encastrable - BDP8-3G/02

3284.67€ HT-38.2%

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BDP8 - 3G/02 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 2GN (droite) Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/20

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/20 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-4G/02

3612.21€ HT-38.2%

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BDP8 - 4G/02 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BD8-5G/5

3507.15€ HT-38.2%

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BD8 - 5G/5 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 + 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/32

4931.64€ HT-38.2%

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BD11 - 6G/32 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 + 1 de 2 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 4 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BD8-4G/03

3006.57€ HT-38.2%

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BD8 - 4G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : sans alcoveCapacité : 4 GN1/1

Buffet réfrigéré central mobile pour 4 bacs gn1/1 - SB 40F

2432€ HT-20%

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SB 40F - Dimensions: 1420x950x1370 - Réfrigérant: R290 - Températures: - 2°C / +10°C - Alimentation: Monophasé

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 5 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-5G/2

5645.43€ HT-38.2%

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BDP11 - 5G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet réfrigéré en bois pour 3 bacs gn1/1 avec rampes de service et dessus granit - RTS-1210L

1810.82€ HT-21.2%

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RTS - 1210L - Dimensions: 1210x765x1370 - Capacité: 3 bacs GN1/1 - Température: +2°C / +10°C - Gaz Réfrigérant: R134a - Dotation: 4 roulettes (2 avec freins)

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 + 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD8-6G/32

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/32 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 + 1 de 2 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/03

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet mural réfrigéré 4x gn1/1-150 blanc - ASB/4N-A1-R2

2733.9€ HT-35%

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ASB/4N - A1 - R2 - Dimensions (mm) : 1495x690x1405Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 1.6Poids (kg) : 100Puissance (kW) : 0.5Coloris : blanc

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 + 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BDP8-6G/23

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/23 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 + 1 de 3 GN 1/1 Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet réfrigéré mural 4 bacs gn1/1 - BRM4GN

3115.75€ HT-21.2%

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BRM4GN - Équipé dÂ'un miroir Tablettes granit Étagère inférieure pour dépose des assiettes Éclairage Livré sur roulettes Garantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BDP8-4G/4

3612.21€ HT-38.2%

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BDP8 - 4G/4 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 2 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/22

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/22 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 2 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/05

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/05 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-6G/04

4684.44€ HT-38.2%

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BDP8 - 6G/04 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 4 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/4

4931.64€ HT-38.2%

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BD11 - 6G/4 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 4 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/5

4931.64€ HT-38.2%

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BD11 - 6G/5 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet réfrigéré en bois pour 6 bacs gn1/1 avec rampes de service et dessus granit - RTS-2150L

2475.9€ HT-21.2%

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RTS - 2150L - Dimensions: 2150x765x1370 - Capacité: 6 bacs GN1/1 - Température: +2°C / +10°C - Gaz Réfrigérant: R134a - Dotation: 4 roulettes (2 avec freins)

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 3 gn1/1 - 1 de 3gn encastrable - BDP8-3G/3

3284.67€ HT-38.2%

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BDP8 - 3G/3 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900Modules encastrables : 1 de 3GNDisposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 6 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BDP11-6G/2

6433.38€ HT-38.2%

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BDP11 - 6G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1 Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD11-6G/3

4931.64€ HT-38.2%

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BD11 - 6G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Ilot buffet self service réfrigéré 4x gn1/1-150 bois chêne clair - CSB/4D-D1-R2

2660.45€ HT-35%

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CSB/4D - D1 - R2 - Dimensions (mm) : 1040x1435x1540Alimentation : 230/1N 50 - 60HzTempérature (°C) : 2° +10°Volume (m3) : 2.2Poids (kg) : 120Puissance (kW) : 0.5

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à gauche encastrable - BDP8-4G/30

3612.21€ HT-38.2%

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BDP8 - 4G/30 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (gauche)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BD8-3G/20

2672.85€ HT-38.2%

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BD8 - 3G/20 - Buffet modulaire 850 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x850x900 Modules encastrables : 1 de 2GN (gauche) Disposition : sans alcôve Capacité : 3 GN1/1

Buffet réfrigéré central 4 bacs gn1/1 - BR4GN

2565.73€ HT-21.2%

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BR4GN - Design contemporain exclusifTablettes granitÉtagère inférieure pour dépose des assiettesÉclairageLivré sur roulettesGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...

Buffet modulaire 850 sans alcove 6 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à gauche encastrable - BD8-6G/30

3955.2€ HT-38.2%

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BD8 - 6G/30 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (gauche)Disposition : sans alcoveCapacité : 6 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 5 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/5

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/5 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 5 GN 1/1 Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 4 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BDP8-4G/03

3612.21€ HT-38.2%

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BDP8 - 4G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 4 GN1/1

Buffet modulaire 850 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 à droite encastrable - BD8-5G/03

3507.15€ HT-38.2%

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BD8 - 5G/03 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1 (droite)Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet modulaire 1100 avec 2 alcoves 3 gn1/1 - 1 de 2gn à gauche encastrable - BDP11-3G/2

4480.5€ HT-38.2%

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BDP11 - 3G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 1375x1100x900Modules encastrables : 1 de 2GN (gauche) Disposition : avec 2 alcoves pour assiettesCapacité : 3 GN1/1

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 3 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/3

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/3 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 3 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

Buffet réfrigère central froid statique 0/+10°c cuve 6 gn 1/1-150 avec porte-assiettes granit - B2206RE

2727.94€ HT-36%

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B2206RE - Buffet réfrigère central froid statique Dimensions (LxPxH) (mm) : 2200x900x1350 Capacité (Ltr) : 6 gn 1/1 - 150 Température (°C) : 0/+10°c Gaz réfrigérant : R600A

Buffet modulaire 850 avec 1 alcove 5 gn1/1 - BDP8-5G/0

4131.33€ HT-38.2%

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BDP8 - 5G/0 - Buffet modulaire 850Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x850x900Disposition : avec 1 alcove pour assiettesCapacité : 5 GN1/1

Buffet réfrigéré central rond isola température +3°c +10°c isolaledp - ISOLALEDP-RGB

7519.88€ HT-21.2%

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ISOLALEDP - RGB - Capot relevable électriquementFroid ventilé2 versions : bacs plastiques ou plaques inox perforéesÉquipé dÂ'un système RGBÉclairage coloré de la partie ...

Buffet modulaire 1100 sans alcove 5 gn1/1 - 1 de 2 gn 1/1 encastrable - BD11-5G/2

4359.99€ HT-38.2%

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BD11 - 5G/2 - Buffet modulaire 1100Dimensions (LxPxH) (mm) : 2025x1100x900Modules encastrables : 1 de 2 GN 1/1Disposition : sans alcoveCapacité : 5 GN1/1

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Souvent appelé vitrine réfrigérée, comptoir réfrigéré, meuble refrigere pour buffet, vitrine frigorifique ou vitrine buffet refrigere, un buffet réfrigéré constitue la meilleure réponse aux besoins de présentation, de sublimation et de conditionnement de préparations culinaires ou de boissons dans le domaine de la restauration en libre-service.

Comptez plus de 1 000 euros le prix d’un buffet réfrigéré dépendamment du nombre de cuves pour bacs intégrées.

Estimation de prix

Plus de 1 000 euros

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Le buffet réfrigéré constitue un équipement pouvant être utilisé dans de nombreuses activités, comme :

La cuisine d’une habitation individuelle
L’hôtellerie
La brasserie
La charcuterie
Les restaurants et bars

Une telle installation convient donc plus particulièrement aux services dans des activités fixes, bien qu’il existe également des modèles conçus pour les traiteurs mettant fréquemment en œuvre des buffets mobiles, en salle.

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

Un buffet réfrigéré standard comporte :

Un corps en acier inoxydable, et souvent du bois
Un système d’éclairage LED intégré
Un groupe froid incorporé
Des cuves et bacs gastronormes
Un pare-haleine
Un miroir
Une tablette en granite
Une étagère inférieure
Des roulettes.

Ce modèle d’équipement mesure près de 2 000 x 825 x 900 (L x l x H) millimètres de dimensions en moyenne et pèse entre 200 et 300 kilogrammes, sans les préparations réfrigérées. Sa puissance électrique, elle, peut atteindre plus de 3 000 watts.

Toutefois, plusieurs modèles présentent d’autres spécificités, comme :

Le buffet réfrigéré à « froid statique »
Le buffet réfrigéré à « froid ventilé »
Le buffet réfrigéré à température positive
Le buffet réfrigéré à température négative.

Buffet réfrigéré

À quoi sert un buffet réfrigéré ?

Quelles sont les principales caractéristiques d’un buffet réfrigéré ?

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